2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bläckfisk i krämig sås är den perfekta rätten för den som älskar att unna sig fisk- och skaldjursdelikatesser. Det finns inget komplicerat i att förbereda en så ovanlig gulasch.
Det bör noteras att mört bläckfiskkött är idealiskt kombinerat inte bara med krämig utan också med doftande ostsås. Kokt ris eller färska grönsaker är perfekt som tillbehör till en sådan rätt.
Bläckfisk i gräddsås: steg för steg recept
Allt geni alt är enkelt. Detta uttalande passar perfekt till den aktuella rätten. För att laga det hemma behöver vi en enkel uppsättning ingredienser, för att vara exakt:
- fryst bläckfisk - cirka 1 kg;
- stor lök - 2 st.;
- grädde 15 % fett - cirka 250 ml;
- hel komjölk - cirka 150 ml;
- processerad ost - 100 g;
- Parmesanost (du kan använda vilken annan ost som helst, men bara hård) - lägg till efter eget tycke;
- vetemjöl - stor sked;
- vegetabilisk olja utan smak - 2 stora skedar;
- bordss alt – applicera efter din smak.
Bearbetar skaldjur
Föreförbered rätten "Bläckfisk i krämig sås", produkten ska vara väl bearbetad. För att göra detta tinas frysta skaldjur helt och tvättas sedan i varmt vatten, och tar bort alla oätliga filmer. Förresten, för att förbereda en sådan maträtt är det bäst att endast använda bläckfiskkroppar. När det gäller tentaklerna kan de läggas till valfri sallad eller mellanmål.
Att laga skaldjur
För att göra bläckfisken i en krämig sås så mjuk och mör som möjligt bör den inte kokas länge. För att göra detta, ta en liten djup skål, fyll den med kallt vatten och koka upp kraftigt. Sedan sänks alla bearbetade slaktkroppar av bläckfisk växelvis ner i den bubblande vätskan. Efter kokning igen kokas skaldjur i 4 minuter. Under denna tid ska de bli möra och mjuka.
Om du kokar bläckfisken för länge blir de "gummi" och inte särskilt smakrika.
Efter den angivna tiden tas skaldjuren bort från det kokande vattnet och kyls helt ned. Sedan skärs de i inte särskilt tjocka ringar eller halvringar.
Beredning av färskostsås
Hur lagar man bläckfisk i en krämig sås? Efter att skaldjuren har kokats och hackats, fortsätt till bearbetningen av lök. Den rengörs och skärs i tärningar. Sedan läggs grönsaken i en kastrull, vegetabilisk olja utan arom tillsätts och steks väl tills den är genomskinlig.
Efter de beskrivna åtgärderna, tillsätt vetemjöl till grönsaken och blanda allt väl. Bredvidhel komjölk, grädde med låg fetth alt och riven smältost hälls i ingredienserna. I denna komposition värms produkterna över låg värme tills den sista komponenten är helt upplöst.
Slutsteg
Bläckfisk i krämig sås är en mycket god och näringsrik rätt. Det tar inte lång tid att laga den.
Efter att den krämiga ostsåsen är klar smaksätts den med bordss alt och sedan läggs de tidigare hackade bläckfiskkropparna ut. I denna komposition blandas ingredienserna noggrant. Riven parmesanost tillsätts också till dem.
Efter att ha blandat alla ingredienser igen, kokas de upp på hög värme och tas sedan bort från spisen och täcks omedelbart med ett lock. I detta tillstånd infunderas bläckfiskar i en krämig sås i cirka sju minuter. Under denna tid bör de bli så doftande och smakrika som möjligt.
Servera en utsökt andrarätt till middagsbordet
Nu vet du hur man lagar bläckfisk i en krämig sås. Receptet på denna ovanliga ostgulasch presenterades ovan.
När skaldjursrätten är färdiglagad ställs den omedelbart fram på bordet. För att göra detta tar de inte särskilt djupa rätter och lägger förkokt ris eller potatismos i det. Sedan hälls tillbehöret generöst över med ost och gräddsås och flera bläckfiskringar läggs ut. Strö lunch med färska hackade örter och ställs fram till bordet tillsammans med en skiva bröd.
Det bör särskilt noteras att du kan tillaga den aktuella rätten inte bara med bläckfisk, utan även med andra skaldjur. Till exempel är en sådan gulasch mycket välsmakande med musslor, räkor, ostron, bläckfiskar, etc.
Rekommenderad:
Läcker fisk i krämig sås. Bästa sås alternativen
Märkligt nog visar statistik att det inte är många som stöder fisk. Om vi förstås inte räknar de länder där det inte finns så många alternativ till det. Även om de vet hur nyttiga skaldjur är, föredrar många fortfarande kött från landdjur. Fisk i krämig sås är ett underbart sätt att ompröva ditt gastronomiska sug. "Gravy" ger den pikant och saftighet, tar bort fisklukten som är obehaglig för många och gör en vanlig middag till en fest för gudarna
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man bläckfisk till sallad? Sallad med bläckfisk
Bläckfisk är en kategori av produkter vars smak nästan helt beror på korrekt beredning. Hur lagar man bläckfisk till sallad för att göra det gott?
Hur man lagar pilgrimsmusslor i krämig sås
I den här artikeln kommer vi att berätta om funktionerna i att laga pilgrimsmusslor i en krämig sås. Det är trots allt detta sätt att servera dem som anses vara det godaste och möraste. En sådan aptitretare kan serveras som en självständig maträtt eller som bas för en sidrätt
Hur bakar man kycklingbröst med krämig sås i ugnen?
Det finns många sätt att baka kycklingbröst i ugnen. Idag bestämde vi oss för att överväga det enklaste sättet, tack vare vilket du kan njuta av en saftig, öm och mycket välsmakande maträtt på 80 minuter
