2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Borsjtj med köttbullar är ett bra alternativ till riktig ukrainsk röd soppa tillagad på nötköttsben. Det bör noteras att när det gäller smak skiljer den sig praktiskt taget inte från den ovan nämnda rätten. Samtidigt tillagas en sådan middag mycket snabbare och enklare.
Läcker och rik borsjtj med köttbullar: foto, matlagningsrecept
För att göra en röd soppa med doftande blandad köttfärs behöver vi:
- sur surkål - 1,5 koppar;
- nötkött + fläsk - 350 g vardera;
- rödbetor liten - ett par knölar;
- stor morot - 1 st.;
- huvud av vit lök - 2 st.;
- medelstor potatis - 2 st.;
- grönt, s alt, persilja, mald svartpeppar - applicera efter smak och lust;
- filtrerat vatten - 2-2, 3 l.
Tillagning av blandad köttfärs
Sibirisk borsjtj med köttbullar är ganska lätt att tillaga. Först måste du göra en doftande blandad köttfärs. För att göra detta, skölj nötköttet ochfläsk, och hacka dem sedan med ett huvud av vit lök i en köttkvarn. Därefter måste du lägga till peppar och s alt till produkterna. Efter att ha blandat ingredienserna noggrant ska de lämnas åt sidan tills grönsaksbuljongen är kokt.
Bearbetar grönsaker
För att göra rik borsch med köttbullar bör du förbereda inte bara köttfärs, utan även alla nödvändiga grönsaker. För att göra detta måste de rengöras och krossas. Lök och potatis ska skäras i tärningar, och färska morötter och rödbetor ska rivas på ett stort rivjärn.
Att laga soppa på spisen
Borsjtj med köttbullar för hela familjen ska tillagas i en stor gryta. Det är nödvändigt att hälla en tillräcklig mängd vatten i det och sedan lägga surkål, rivna rödbetor och lavrushka, koka upp och koka i cirka ¼ timme. Därefter måste du lägga till potatis, morötter och lök till ingredienserna. Efter att ha smaksatt produkterna med s alt och kryddpeppar ska de kokas igen och kokas i ytterligare 15 minuter.
Efter att den angivna tiden har gått krävs det att rulla ihop prydliga bollar från den färdiga köttfärsen, försiktigt sänka ner dem i den röda kokande buljongen. I denna komposition måste en läcker borsjtj med köttbullar tillagas på låg värme i cirka 23 minuter, sedan tas bort från spisen, kryddas med örter och hållas under lock en stund.
Rätt servering av röd soppa till bordet
Efter att ha gjort rik borsjtj måste du försiktigt fördela den bland sopptallrikar och sedan omedelbart presentera den för familjemedlemmar. Förutom en sådan enkel, men mycketen utsökt lunch kan serveras med en skiva färskt bröd, samt gräddfil eller majonnäs.
Att göra borsjtj med köttbullar i en långsam spis
Om du inte vill använda spisen för att tillaga en så enkel måltid rekommenderar vi att du använder en långsam spis. I den kommer röd soppa att bli ännu mer rik och tillfredsställande. För detta behöver vi:
- färsk ungkål - ¼ del av en liten gaffel;
- broilerbröst - 500 g;
- rödbetor liten - ett par knölar;
- stor morot - 1 st.;
- huvud av vit lök - 2 st.;
- röda eller vita bönor - ½ kopp;
- grönt, s alt, persilja, mald svartpeppar - applicera efter smak och lust;
- filtrerat vatten - beroende på multikokarens modell.
Att göra kycklingfärs
För att tillaga en så snabb rätt rekommenderar vi att du använder kycklingfärs. Med den kommer röd soppa att bli mer tillfredsställande och doftande.
Så, för att göra köttbullar måste kycklingbröst tinas helt och sedan måste ryggbiffen befrias från ben och skinn. Därefter måste de hackas med en mixer tillsammans med ett skalat huvud av vit lök. Efter det ska peppar och s alt tillsättas ingredienserna och blanda väl tills det är slätt.
Förbereda grönsaker
Efter tillagning av köttfärs bör du börja bearbeta grönsaker. De måste skalas, varefterhacka: skär potatis och lök i tärningar, och riv rödbetor och morötter på ett grovt rivjärn. Du måste också hacka ung vitkål väldigt fint.
När det gäller de röda bönorna måste de tvättas, hällas i kranvatten och låta svälla exakt ett dygn. Det är också tillåtet att använda en konserverad bönprodukt, men endast utan s altlake.
Värmebehandling av soppa i en långsam spis
När du har förberett alla produkterna bör du börja laga dem. För att göra detta, häll dricksvatten i köksenheten och lägg sedan färsk kål, röda bönor och rödbetor. Efter att ha smaksatt komponenterna med kryddor och lavrushka, bör de lämnas i gryta i 30 minuter. Därefter måste du lägga till morötter, potatis och lök till dem. I denna komposition bör röd soppa kokas i cirka 23 minuter till.
Efter att grönsakerna och bönorna blivit mjuka måste du lägga ut förformade köttbullar med dem. Men så att de inte faller sönder, rekommenderas att placera dem endast i en starkt kokande buljong. I framtiden bör borsch med köttbullar och bönor kokas i ytterligare ¼ timme. Under denna tid ska köttfärsen bli helt mjuk och lämplig att äta.
Servera förstarätten ordentligt till en familjemiddag
När du har gjort en rik röd soppa med köttbullar måste du genast smaksätta den med massor av färska örter och fördela den på djupa tallrikar. Servera den färdiga förrätten till dina familjemedlemmar eller inbjudna gäster, gärna varm.ange tillsammans med en skiva bröd, fet majonnäs eller gräddfil. Det bör noteras att en så enkel och snabb lunch kommer att fylla dig och hela ditt hushåll mycket väl.
Rekommenderad:
Hur man behåller färgen på rödbetor i borsjtj: funktionerna i att laga borsjtj, hemmödrarnas hemligheter och nyanserna i att laga grönsaker
Borsjtj är en typ av soppa gjord på rödbetor, vilket ger den en rosa-röd färg. Vissa säger att namnet på borsjtj kom från en kombination av orden "brunkålssoppa", medan andra - från hogweed-växten, vars blad användes som mat. Denna maträtt uppfanns i Kievan Rus, även om den har tillagats sedan urminnes tider över hela världen
Gör mjölkpuddingar på olika sätt
Mjölkpuddingar är inte så svåra att förbereda som de verkar först. Det är därför du kan skämma bort dina familjemedlemmar med en sådan delikatess åtminstone varje dag
Kaloritallrik med borsjtj. Hur många kalorier är det i borsjtj?
Doftande, fräsch, beströdd med örter och smaksatt med gräddfil… Borsjtj! Ja, den här rätten kommer från barndomen. Vi minns alla besök hos våra mormödrar, där vi delade våra mest intima tankar med henne över en tallrik med läcker borsjtj. Men nu tittar de flesta unga tjejer på sin figur och vägrar ibland denna maträtt. Men förgäves! Tycker du att borsjtj är fett och har för många kalorier? Tja, idag kommer vi att avslöja denna myt och se fördelarna med denna underbara maträtt
Köttbullar med ris: ett gamm alt recept på ett nytt sätt
Köttbullar med ris är en rätt som är bekant för alla sedan barnsben. Trots den enkla förberedelsen kan även denna kulinariska skapelse överraska hushållen
Gör en läcker gelépaj på olika sätt
Kan jag göra hemmagjord gelépaj? Du kommer att lära dig svaret på denna fråga från materialet i den presenterade artikeln
