2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Cognac är en fantastisk drink. Den uppfanns av misstag och har dekorerat vårt bord i århundraden, njutit av sin fantastiska smak, värmt själen, skingrat sorg och botat sjukdomar. Elitlagrad konjak är den bästa presenten till en respektabel man. Och en självsäker dam kommer inte heller att vägra en sådan lyxig present. Och om du lägger den omhuldade flaskan med en festlig goding, då är evenemangets framgång garanterad!
Regel ett: urval av rätter
Du måste veta hur man dricker konjak. Ja, det här är inte öl och vodka, det kräver en speciell kultur, sin egen etikett, sina egna regler. Först och främst görs anspråk på rätterna. Vad är cognacglas? De är päronformade (det kallas också en tulpan) eller halvklot, deras volym är ungefär från 125 till 150 g. En mycket liten stam kompletterar det övergripande utseendet. Det är sant att konjakglas inte bör fyllas till toppen, utan bara en fjärdedel, för att betona ovärderligheten och ädelheten hos en unik drink. Den övre delen av behållaren bör vara något avsmalnande, basen bör vara "pot-bellied".
Regel två: storlek beror på ålder
Men det bör noteras att graden av denna förträngning beror på hur åldrad drycken är. Om det fortfarande är "ungt", med en tillräckligt hög alkoholh alt och en lämplig arom, tas konjaksglas med bredare hals så att lukten av alkohol inte skadar näsan. Men redan för en drink med erfarenhet tas behållare med en smal halsöppning. Tack vare honom kan den som dricker till fullo njuta av den magnifika aromatiska buketten. Och varför är konjaksglas exakt kruka, med rundad botten? Eftersom det här formuläret låter dig fördjupa dem så mycket som möjligt i din handflata. Värmen från handen värmer drycken, vilket gör den mer doftande. Vet du vad ett konjakglas heter? Liten drink! Ordet kommer från engelska och översätts som "sniff".
Regel tre: Variation tillåten
Cognac serveras också i små glas vars kapacitet är 25-35 g, inte mer. De anses inte bara konjak, utan också sprit. Glasen är fyllda nästan till brädden, och de måste vara gjorda av kristall. Genom de nyckfulla avbrotten i ansiktena ser den varma honungsbruna färgen på drycken särskilt förförisk ut. Och om ett glas för konjak fick sitt namn - "tulpan" - tack vare sin eleganta form, som påminner om denna delikata blomma, så kallas ett glas enklare - "droppe" eller "fat", och också på grund av dess speciella utseende.
Vad proffsen rekommenderar
Du frågar: "Vad spelar det för roll vad man dricker ur?" Säg inte så mycketsignifikant! Professionella sommelierer kan förresten berätta att det största konjakglaset har ett namn som talar - en ballong, dess kapacitet är 800 gram. Vid provningar serverar de den äldsta, mest åldrade drycken. Men, naturligtvis, häll maxim alt till den yttersta gränsen för den breda delen av skålen. Används ofta en sådan innovation som ett glas för konjak med uppvärmning. Faktum är att i åldrade drycker har aromen, så att säga, 3 grader av frisättning och manifestation. Och uppvärmning hjälper till att gradvis avslöja nyanserna av dofter. Men temperaturen bör i alla fall inte överstiga rumstemperatur! Och konjakglas, det vill säga "tulpaner", används oftast direkt för att dricka. Vägledande i detta avseende är ett konjakglas utan stjälk. Den ligger bekvämt i handen, ett litet utsprång i den yttre delen av botten förs mellan fingrarna. Du verkar krama ett glas och väntar på njutning.
Glasglasstrid
Vilken typ av glas ska behållarna för den gudomliga drycken vara gjorda av? Tjeckisk - bohemisk - kristall har länge ansetts vara den mest kända i den europeiska delen av vår kontinent. Och även om marknaden för elitserviser nu är ganska bred och varierad, är glas för konjak "Bohemia" fortfarande populära. De är gjorda av glas av renaste transparens, de avger en hög, tunn, melodiös lång ringning, man behöver bara snärta lätt på väggen med ett finger. När det gäller inhemska traditioner, här tillhör mästerskapet de berömda fabrikerna i Gus-Khrustalny. Det var där som de bästa glasen för konjak gjordes. Crystal för dem gjordes av högsta kvalitet. Tidigare såg konjakset ofta inte ut som traditionella glas, utan intrikata figurer av fiskar, fåglar och djur. Förresten, det såg original ut!
Ögonblickets triumf
Vad mer kan du säga om konjak? Det dricks inte dagligen, i en vanlig miljö. Sådant bruk anses vara dåligt uppförande, det vill säga dåligt uppförande. Cognac kräver respekt! Den serveras under ett affärsmöte, vid en bankett, i ett nära trevligt sällskap. Drycken är förknippad med eleganta lågskurna aftonklänningar av kvinnor, högtidliga och eleganta kostymer av män. Entouraget för konjak är inte mindre viktigt än glasen som den hälls upp i. Därför, om du vill ordna en semester för dig själv, klä upp dig, styla håret, sminka dig, sätt på dig smycken om du är en dam, eller raka dig, ta på dig en moderiktig skjorta om du är man. Och först efter det öppna den eftertraktade flaskan. Endast i det här fallet kommer du att kunna uppskatta drinken.
Konsten att dricka
Du måste inte bara kunna dricka konjak utan också välja den. Hur man gör det? Erfarna sommelierer delar med sig av sina kunskaper om hur man avgör kvaliteten på en produkt. När drycken hälls upp i glaset, vira fingrarna runt den. Om trycken på motsatt sida är synliga är konjaken bra. Vrid sedan sakta glaset i handen medurs. Det fanns spår av streck på glaset – titta närmare på hur länge de kommer att synas. Om cirka 5 sekunder är exponeringen av cognac 8 år. Om vägen förblir längre - från 10upp till 20 år, d.v.s. drycken är verkligen ädel. Nästa - lukten, eftersom du behöver "smaka" den. De första tonerna som känns så fort glaset är nära ditt ansikte är vanligtvis vanilj. Nästa aromatiska våg som täcker dig när du rör vid glaset är förknippad med frukter eller blommor: aprikos, ros, lind. Och slutligen, när du tar den första klunken, ansluter du dig till den mest komplexa och intrikata doftbuketten. Ta små klunkar, håll vätskan i munnen, känn på den. Efter att ha sv alt, skynda inte att smutta igen, njut av eftersmaken. Kom ihåg att du inte smakar något, utan gudarnas dryck!
Rekommenderad:
Hälsosam mat för viktminskning. Vad ska det vara?
Vad säger de som på TV-skärmar att en hälsosam kost för viktminskning betyder mer än någon diet? Först av allt, rätt val av produkter och metoder för deras framställning
Vad ska vara teet för viktminskning? Användbara och skadliga tillsatser i te
Te för viktminskning är ett mycket lockande verktyg för överviktiga personer. Men trots allt utvecklas biverkningar från användningen av en dryck av låg kvalitet. Hur köper man ett riktigt nyttigt te och hur gör man sin egen örtbantningsdryck?
Vad är modifierad stärkelse och ska vi vara rädda för dem?
Bokstaven "E" på etiketten får vissa människor att få panik. Därför, när en sådan köpare hör att produkten innehåller modifierad stärkelse, kommer en sådan köpare omedelbart att ändra sig om att köpa den. Det är inte förvånande, eftersom genetiskt modifierade produkter fortfarande inte är helt förstådda, och det är inte känt vilken effekt de kan ha på kroppen. Modifierad stärkelse har dock inget med GMO att göra. Vad är det då?
Diet för högt kolesterol: vad ska man utesluta, vad man ska lägga till
Mediciner kan sänka kolesterolnivåerna. Men du kan göra det med rätt näring. Artikeln beskriver en diet som kommer att gynna högt kolesterol
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
