Torkade tranbär: matlagningsrecept, fördelar, nackdelar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

För att tillaga en mängd olika rätter använder många hemmafruar torkade tranbär. Men inte alla vet hur man gör ett sådant tomt hemma. Låt oss överväga den här frågan mer i detalj.

Vad är denna produkt

Torkade tranbär är frukterna av en krypväxt som tillagas med en speciell teknik. En sådan delikatess används inte bara som ett lätt mellanmål, utan också som en komponent i såser, bakverk, olika drycker.

Du kan laga torkade tranbär hemma utan större svårighet. Det viktigaste är att följa tekniken och välja rätt frukter. Det är värt att tänka på att den färdiga produkten, trots att den har ett antal användbara egenskaper, kan vara kontraindicerad vid vissa patologier.

Recept för torkade tranbär: grundläggande regler

Tänk på det vanligaste sättet att tillaga produkten - i ugnen. För att göra torkade tranbär hemma måste du följa ett antal regler:

1. Du bör endast välja mogna frukter utan skador och utan röta. De ska vara ljusa och saftiga.
2. Innan tillagning rekommenderas att skölja bären under rinnande vatten, ta bortsmuts och skräp.
3. Temperaturen i ugnen under torkning bör inte överstiga 60 ˚С.

Hur man lagar mat

Nu är det värt att lista matlagningsstegen:

1. Sockersirap bör förberedas. För att göra detta, häll 0,5 liter rent vatten i behållaren, värm den och tillsätt 2 koppar vitt socker. Innehållet måste koka upp under konstant omrörning. Annars fastnar sockret på botten av skålen och kan brännas.
2. 1 kg beredda tranbär bör hällas med färdig sockersirap och ställas på spisen. Du måste tillaga frukterna vid lägsta uppvärmningstemperatur tills de börjar spricka.
3. Behållaren ska tas bort från elden och lämnas att svalna helt. I slutet lägger du tranbären på en bakplåt som tidigare täckts med bakplåtspapper.
4. Bakplåten måste placeras i en förvärmd ugn. Det rekommenderas att puttra tranbär i 4-5 timmar.
5. Efter den angivna tiden är det nödvändigt att byta ut pergamentpappret och fortsätta att tyna bort. Efter 4-5 timmar är den torkade pinnen klar.

Sirapen som bildas vid kokande bär ska förresten inte hällas ut. Den kan användas för att blötlägga kakor.

Användning av specialutrustning

Förmodligen har många hemmafruar en torktumlare för grönsaker, frukt och bär. Den kan också användas för att göra torkade tranbär. I torktumlaren är denna process mycket snabbare och tar mindre fritid.älskarinnor.

Till att börja med rekommenderas att strö tranbär med socker och krossa lätt, men slipa inte. I denna form bör frukterna lämnas hela natten eller i 8 timmar. Efter den angivna tiden dräneras sirapen från bären och tranbären skickas till torktumlaren. Det tar inte mer än 2 timmar att tillaga.

Som ni ser kostar det torkade tranbärsreceptet inte mycket. Det återstår att överväga fördelarna och skadorna med en sådan produkt.

Vad är användningen av

Torkade tranbärs egenskaper bestäms av dess unika sammansättning. En sådan produkt innehåller många vitaminer, inklusive B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C och kolin. Efter värmebehandling kan alla fördelaktiga ämnen i frukterna bevaras av bensoesyra. Detta är en ganska stark antioxidant som kan skydda kroppens celler från skadliga radikaler. Dessutom förhindrar det åldrande.}

Fördelarna med torkade tranbär är kända för många healers. Tack vare kalium, såväl som vitamin C, hjälper regelbunden användning av denna produkt till att undvika utvecklingen av smittsamma och förkylningar. Dessutom främjar PP normal blodcirkulation, vilket förhindrar uppkomsten av blodproppar, åderbråck och plack.

Med regelbunden användning av tranbär förbättras mental aktivitet. De fördelaktiga komponenterna som utgör bären normaliserar blodets koagulering. Det är värt att notera att produkten kan förbättra tillståndet för naglar, hår och hud.

Det finns också goda nyheter för den starka hälften av mänskligheten. Regelbunden användningtranbär förbättrar styrkan på grund av dess enzymer.

Kan det göra ont

Att tala om fördelarna med torkade tranbär är det värt att nämna de möjliga farorna med produkten. Först och främst ligger det i det faktum att fruktens sammansättning innehåller potenta komponenter. Om du använder dem i överskott kan du skada din kropp. Därför måste du komma ihåg den gyllene regeln: allt är bra med måtta.

Glöm givetvis inte kontraindikationer. Torkade tranbär ska kasseras på:

• individuell intolerans mot någon komponent;
• gastrit med hög h alt av s altsyra i magsaft;
• ett sår i tolvfingertarmen eller magen;
• vissa leversjukdomar;
• amning.

Det är värt att notera att denna produkt inte rekommenderas för barn under 3 år. För att undvika obehagliga konsekvenser bör du rådfråga en läkare innan du äter torkade tranbär.

Kombination med andra produkter

Torkad frukt kan serveras separat från andra produkter, till exempel till te. Smaken av bär avslöjas dock bäst i kombination med ris och müsli. Produkten kan också läggas till bakverk, fruktsallader och desserter. Helst kombineras torkade tranbär med couscous, bovete. Det kan läggas till keso och grönsaksgrytor. En mycket ovanlig smak får kött, hälld med tranbärssås.

Så här lagrar du korrekt

Som all torkad frukt bör torkade tranbär förvaras på en torr, mörk plats därlufttemperaturen inte överstiger +25 ˚С. Med förbehåll för alla regler kan produkten behålla sina fördelaktiga egenskaper i 24 månader.