Hög oljesyraolja: fördelar jämfört med vanlig olja, fördelar och nackdelar, recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vetabilisk olja upptar en av hedersplatserna i köket hos varje hemmafru. Dessutom erhålls den mest populära produkten från solrosfrön. Solrosolja innehåller livsnödvändiga vitaminer och mineraler som kroppen behöver för att fungera korrekt. Denna produkt stimulerar ämnesomsättningen och har en gynnsam effekt på funktionen av tarmarna, nervsystemet, förbättrar minnet. En mängd olika solrosolja är hög oljesyra. Om vad det är, vilka är dess fördelar jämfört med den vanliga och vilka fördelar och skadar kroppen kommer vi att berätta i vår artikel.

Vad är hög oljesyraolja?

Solrosolja är en värdefull produkt från solrosbearbetning. Utan det är det svårt att föreställa sig modern matlagning. Beroende på innehållet av fettsyror, solrosfrön och oljan som framställs av dem finns det 4 typer: hög oljesyra, medium oljesyra, hög linolsyra, hög stearinsyra. Råvarorna för var och en av dem erhålls med traditionella förädlingsmetoder.

Hög oljesyraolja är en produkt med hög h alt av enkelomättad oljesyra (80-90%). Mättade fettsyror utgör minst 10 volymprocent. Enligt dess egenskaper kan denna typ av olja jämföras med olivolja, trots att dess pris är 3-4 gånger lägre. Hög oljesyraolja har en neutral smak, ljusgul färg (nästan genomskinlig) och innehåller inga transfetter. Den har använts i livsmedelsindustrin i mer än 10 år.

Fördelar jämfört med konventionell solrosolja

Hög oljesyraolja har betydande fördelar jämfört med konventionell solrosfröolja:

1. Det viktigaste som denna olja är värderad för är dess höga h alt av oljesyra, vars mängd i sammansättningen når 90%.
2. Hög oljesyra innehåller ännu mer oljesyra än olivolja (80-90% mot 71%) och konventionell solrosolja (80-90% mot 35%).
3. Denna produkt är idealisk för stekning, till skillnad från de flesta andra typer av oljor. Faktum är att det inte bildar transfetter, som är skadliga för människors hälsa.
4. Den har en neutral smak. På grund av denna egenskap är denna produkt lämplig för personer som inte gillar smaken av oraffinerad solrosolja och olivolja.
5. På grund av innehållet av fleromättad Omega-3-syra är hållbarheten för en sådan produkt längre än för andra typer av vegetabiliska oljor.

I allmänhet kan vi säga att en produkt med en högoljesyrah alten i näringsvärdet kan sättas högre än olivolja, även om dess kostnad är en storleksordning lägre.

Hög oljesyraolja: fördelar och skador på kroppen

Nu ska vi prata om den här produktens fördelaktiga egenskaper. Det finns många fler än den traditionella solrosen.

Vegetabilisk olja med hög oljesyra är bra för kroppen enligt följande:

• högt vitamin E, som anses vara en naturlig antioxidant som förstör fria radikaler som ofta orsakar cancer;
• lågt innehåll av mättat fett som är skadligt för kroppen (10 %);
• Omega-3-syra, som den innehåller, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna i kroppen, stärker immuniteten, skyddar cellmembran och inre organ från förstörelse;
• Omega-9-syra normaliserar hjärtats arbete och stärker blodkärlen;
• gynnsam effekt på tarmarnas och hela matsmältningssystemets arbete;
• den presenterade oljan absorberas av kroppen snabbare än andra typer, därför anses den vara mer användbar.

Skador på kroppen kan bara leda till överdriven konsumtion av vegetabilisk olja. Annars kan det kallas en idealisk produkt både för ren konsumtion och för stekning.

Populära oljeproducenter

De mest kända tillverkarna av hög oljesyraolja i Ryssland är:

1. Förfinadpremium deodoriserad högoljesyraolja "Aston". Tillverkaren anger på förpackningen att denna produkt har 4 gånger fler stekcykler än konventionell solros. Rökpunkten är 260°C.
2. High oleic oil-märket "Natural Products", "Krasnodar Elite" - har en neutral smak, innehåller 80 % Omega-9-syror och tål upp till 10 timmars stekning. All denna information finns angiven på tillverkarens förpackning.
3. "Oley Lefkadia" - kallpressad från solrossorter med hög oljesyra.
4. "Rossiyanka" - produceras i staden Atkarsk, Saratov-regionen. Har förmågan att behålla smak och färg när den tillagas 3 gånger mer än andra typer av olja.

Kundrecensioner

Baserat på feedback från kunderna är det säkert att säga att hög oljesyra har många fler fördelar jämfört med konventionell solrosolja. Till ett pris är det mycket högre än olivolja, men i kvalitet är det inte sämre än det. Den kan även användas som dressing till sallader och till stekning. Tillverkarna av denna produkt hävdar att den kan användas upp till 5 gånger vid fritering utan att producera farliga cancerframkallande ämnen.

Smaken av hög oljesyraolja är ganska neutral, delikat och behaglig. Det brinner eller ryker inte i pannan, och behåller alla fördelarna med den friterade maten. Köpare hittade inga brister i sådan olja.

Hur mycket?

Kostnad för smör, shög h alt av oljesyra, högre än vanligt, dock, liksom dess fördelar. Olja med hög oljeh alt är jämförbar i pris med billig olivolja. Dess kostnad är 140 rubel. för en glasflaska på 0,5 liter. Du kan köpa denna olja i alla större stormarknader i landet.