Chokladflan: recept, bilder, fördelar jämfört med andra desserter

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Chocolate flan är en fantastisk tårta som inte bara är en fantastiskt läcker dessert, utan också ett riktigt vetenskapligt experiment. Den råa massan hälls i pannan, blanda allt samtidigt: kolasåsen, degen till kakan och blandningen för flanen. Men när du bakar, ställer lagren av denna mirakelkaka upp i perfekt ordning på egen hand: längst ner på kakan, överst - flan. Lagren blandas inte, utan bytas ut!

Läcker, praktisk, estetiskt tilltalande

Om du har barn kommer de verkligen att uppskatta möjligheten att laga chokladflan med dig. Ett recept med ett foto är precis rätt för tillfället: du kan ingjuta unga konditorer en uppriktig kärlek till matlagning genom att instruera dem att baka en tårta "från bilder". Och i slutändan behöver du förstås bara smaka på det söta mästerverket.

Praktiska hemmafruar kommer säkert att gilla den här efterrättens egenhet: den tillagas en dag före servering. Och detta betyder att du kan baka din favoritkaka i förväg - och inte oroa dig för det framtida tekalaset,ägna den återstående tiden åt att förbereda förrätter och huvudrätter på menyn.

Chokladflan kommer att bli en ovanlig dekoration på festbordet. Det är väldigt estetiskt till utseendet och effektivt uppdelat i perfekt jämna lager av svart och vitt. Dessutom kommer gästerna att kunna njuta av dess oförglömliga smak - och tacka festens värdar för en utsökt efterrätt.

Enkelt recept

Få människor gillar att baka kakor eftersom det tar mycket tid och ansträngning. Vanligtvis bakas först kakorna, sedan blandas grädden (och ibland kokas), kakorna smetas med den, fudge tillsätts och dekorationer bearbetas. Ett minimum av tid och ansträngning - det är vad chokladflan är. Receptet är enkelt, innehåller prisvärda ingredienser och kommer att vara bra även för nybörjare.

Composition

Så, för tårtan, ta följande produkter:

• 1/2 msk. kolasås (du kan köpa färdig i affären eller göra din egen enligt separat recept);
• 1/2 msk. och 2 msk till. skedar mjöl;
• 1/3 msk. kakao;
• 1/2 msk. skedar läsk;
• 1/4 msk. skedar s alt;
• bitter choklad (skuren i bitar);
• 6 art. matskedar smält smör;
• 1/2 msk. kärnmjölk;
• 1/2 msk. socker;
• 2 ägg;
• 1 tsk vanilj.

Chokladflan är namnet på kakan, men flan innehåller faktiskt inte kakao. För att förbereda den behöver du:

• 2 burkar kondenserad mjölk;
• 2, 5 msk. mjölk;
• gräddost (typ Philadelphia, värm tillsrumstemperatur);
• 6 ägg;
• 4 äggulor;
• 1 tsk vanilj.

Matlagning

Om du har förberett alla ingredienser enligt listan kan du börja baka chokladflan. Receptet, som nämnt ovan, är väldigt enkelt:

• Förvärm ugnen. Pudra en rund kakform med mjöl och häll i kolasåsen.
• I en liten skål, blanda mjöl, kakaopulver, läsk och s alt. Ställ blandningen åt sidan en stund. Lägg den mörka chokladen och smöret i en mikrovågssäker form och smält i cirka två minuter. Vispa kärnmjölk, socker, ägg, vanilj och chokladsmör slät. Tillsätt sedan mjölblandningen och rör tills den är slät. Häll smeten över kolasås.
• Kombinera kondenserad mjölk, mjölk, färskost, ägg, äggulor och vanilj, vispa blandningen med en mixer i en minut eller tills den är slät. Häll långsamt över smeten i formen.
• Placera kakformen i en stor långpanna. Fyll formen till hälften med kokande vatten och grädda kakan i 75-90 minuter på maxtemperatur. Du kan kontrollera dess beredskap med en tandpetare. Lägg över chokladen till ett galler och kyl till rumstemperatur (cirka 2 timmar). Lägg den färdiga kakan i kylen i minst 8 timmar.
• För att enkelt överföra desserten till ett vackert fat, placera botten av fatet i en minut i varmt vatten. Täck toppen av formen med en tallrik och vänd på flanen. Ta bort formen långsamt och försiktigt. Du kan servera dessert på bordet.

Kolasås

Chokladflan är inte den enda efterrätten som innehåller kolasås. De kan hällas över vilken glass som helst (även om chokladbollar kommer att få en speciell smak med den) och nästan vilken annan kaka som helst. Det klassiska receptet på sådan karamell innehåller nödvändigtvis mycket socker och mycket tung grädde. Du kan hitta ett alternativ för din egen smak - till exempel exotisk kolasås med havss alt och vaniljextrakt.