Hur man gör lockiga kakor

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Formade kakor bakas oftast för barn eller på ett festligt bord. Det visar sig vackert, elegant och originellt. Alla barn kommer att vilja prova denna läckra och eleganta efterrätt. I artikeln hittar du flera recept på lockiga kakor och användbara tips från konditorer.

Shortbread: lockigt

Barn är väldigt förtjusta i något ovanligt. Därför kan de laga kakor med figurer från mördeg. Det blir mjukt, lite smuligt, sött och väldigt gott. Precis vad barn älskar.

För att göra mördegskakor, ta 220 g mjukt smör och vispa det med en mixer med socker (100 g) och en nypa s alt. Blanda väl tills det är slätt. Sedan kan du lägga till 2 ägg och två teskedar vanillin eller en påse vaniljsocker, 0,5 tsk. läsk släckt med vinäger.

När alla ovanstående ingredienser blandas till en slät, tillsätt 450 g siktat mjöl. Mixa försiktigt med en gaffel, inte en mixer - på så sätt blir degen mjukare och mjukare. Slå in den i matfilm och låt den vila i cirka 60 minuter.

Medan degen är infunderad väljer du nödvändiga formar. Om du gör kakor till ett barn, då djur, julgranar,fjärilar etc. För äldre barn (4-6 år) kan du göra kakor i form av geometriska former. Det visar sig inte bara vara en läcker efterrätt, utan också pedagogisk.

När degen har vilat tillräckligt, kavla ut den. Tänk på att den kommer att jäsa i ugnen. Så gör den ca 6 mm tjock. Skapa sedan en form och skicka den till ugnen. Grädda i 180 grader i ca 20 minuter.

Så vi fick lockiga kakor. Bilden nedan visar de olika former som dina små kommer att attraheras av.

Lägg till keso i mördegsdeg

Den här desserten skiljer sig från den tidigare både i smak och struktur. För att göra mördegskakor med keso, blanda mjukt margarin (250 g) med ett glas strösocker. Vispa sedan kesoen med en mixer tills den är slät. Det måste tillsättas margarin. Häll vanilj i degen. Blanda allt.

Nu kan du hälla på 350 g mjöl och 1 tsk. bakpulver. Knåda degen. Det kommer att bli mjukt och mört. Låt degen brygga i minst 20 minuter, kavla sedan ut den och krama ut önskade former med figurer. Om barnet är 5-6 år kan du klippa ut bokstäver, siffror eller geometriska former från degen.

När du sätter in kakorna i ugnen, strö över socker. Ställ in att grädda i 200 grader. Utseendet på en gyllene skorpa indikerar beredskap. För att vara säker, genomborra en kaka med en tandpetare eller tändsticka. Om degen inte sitter kvar på dem är den klar.

Smördegskakor

En sådan efterrätt är inte särskilt populärbara barn, men även vuxna. För att förbereda det måste du först göra smördeg. Detta kräver produkter:

• margarin (burksmör);
• citronjuice;
• mjöl;
• lite s alt;
• gräddfil (yoghurt);
• ägg (en äggula).

Ingredienser är endast lämpliga kalla, inte rumstemperatur - detta är huvudvillkoret för att göra smördeg.

Lägg smör (200 g) i 350 g mjöl. Från detta är det nödvändigt att göra små smulor med händerna. Lägg sedan äggulan, en nypa s alt och en fermenterad mjölkprodukt (kefir, gräddfil eller yoghurt) i samma behållare. Nu måste du knåda degen. Om det fastnar på händerna, tillsätt då lite mer mjöl. Slå in den färdiga degen i matfilm och låt den kylas för att vila i minst 20 minuter.

Klipp nu ut figurerna och lägg kakorna på en smord plåt. Mycket ofta gör de trianglar av dem. Men om ditt barn har kakor från sandsetet kan du pressa ut kakor med dem. Det kommer att visa sig inte bara välsmakande, utan också original. Grädda den i 20 minuter i 180 grader. Färgen ska vara gyllene. Det är allt, lockiga kakor för barn är redo.

julefterrätt

För högtiden görs kakor i form av stjärnor, snögubbar, pepparkakor, julgranar, etc. Olika kryddor tillsätts för att ge krydda och utsökt smak. Det visar sig att sådana figurerade kakor inte bara är original utan också mycket välsmakande. Det viktigaste är att inte överdriva med kryddor.

Vippa först smör och socker (100 g vardera) tills det är slätt. Tillsätt 0,5 msk. melass, som kan ersättas med honung, och en äggula. Häll mjöl (ca 400 g) i en separat behållare, tillsätt s alt, bakpulver och läsk (2 g vardera) här. Häll nu kryddor - 2,5 g vardera av kanel, kryddnejlika, ingefära och muskotnöt. Blanda allt noggrant, bring till homogenitet. Häll sedan smöret med socker och honung i samma behållare.

Degen blev elastisk, mjuk och homogen. Kyl den i 60 minuter. När degen är uttagen, kavla ut en cirkel, 5 mm tjock. Klipp ut de former du behöver till semestern och lägg på en plåt. Efterrätten ska gräddas i 180 grader i cirka en halvtimme. Nu är de lockiga kakorna klara. Receptet är snabbt och enkelt. Därför kan vilken värdinna som helst implementera det.

Användbara tips

Om du vill dekorera de färdiga kakorna, vänta tills de svalnat. När allt kommer omkring håller strösocker eller glasyr inte varmt.

Om du inte har speciella formar kan du extrudera figurerna med hjälp av ett sandset. De måste dock tvättas mycket väl före användning. Du kan själv skära bokstäver, siffror, ett leende och mer med en kniv.

För att dekorera kakorna, gör lite färgglad glasyr. Speciellt om du förbereder desserter till ett barnkalas eller till jul. Du kan också strö strösocker på kakorna.