Moonshine eller vodka: vad är bättre, vad är skillnaden

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Folks åsikter i dessa frågor har varit delade under lång tid. Vissa säger: "Det är bättre att dricka det som säljs i butiken, det kommer att göra mindre skada på något sätt än det som görs i en lada eller källare av någon gammal kvinna eller en gammal man!". Andra föredrar att hålla sig till den motsatta åsikten och argumenterar: "Moonshine är åtminstone gjord av naturliga produkter, och vodka från butiken är inte tydlig från vad, vi har inte sett råvaror och vill inte köpa en gris i en poke!” Vilken sida ska man ta? Vad är fortfarande bättre och säkrare för människokroppen - moonshine eller vodka?

Vad är vodka

Vodka är alkohol utspädd i vatten i vissa proportioner. En sådan vatten-alkohollösning har både sina för- och nackdelar. Det viktigaste pluset är att endast ren alkohol används för att göra vodka,förbi stadierna av rektifiering och renas till en sådan omfattning att den praktiskt taget inte innehåller några föroreningar som är skadliga och farliga för kroppen, det vill säga eteriska, fuseloljor, aldehyder, etc.

De som också undrar vad de ska föredra framför bordet - moonshine eller vodka - uppmärksamma produktens smak, färg och lukt. Vodka är alltid transparent, som en tår, har inte en obehaglig lukt av "bränsle" och smakar för att inte säga att det är trevligt, men inte äckligt, som ofta händer med månsken. Ändå är alkohol den renaste, rektifierade och dessutom smaksatt med olika sorters aromer.

Klassificering av vodka enligt allmänt accepterade standarder

Få människor vet, men det finns några. De flesta, när de köper en vit flaska vin och vodka, tittar aldrig på vad som står på etiketten i mindre text. Under tiden finns det användbar information där. Det handlar om samma klassificering:

• Vodka i ekonomiklass utmärks av enklare filtrering och därför finns det fler skadliga föroreningar i alkohol. Vanligtvis buteljeras vodka i ekonomiklass i vanliga obestämda flaskor som inte sticker ut varken i form eller etikett. En sådan dryck är lättast att fejka, därför är det bland sådana billiga vodkaprodukter som de flesta förfalskningar hittas.
• Standardklass anses vara en mer seriös dryck. Detta är medelklassen, buteljerad i flaskor som är unika i stil och form. I dess tillverkning används Extra alkohol som är renare och innehåller många gånger mindre skadliga föroreningar.
• Premiumklass, vilket indikerar att de tillhör eliten vin och vodkadrinkar. Flaskorna som produkten är "klädd" i produceras enligt egen designutveckling, genom vilka varumärken blir igenkännliga i sig själva, du behöver inte ens läsa inskriptionerna. Dess bas är alkohol av klassen "Lux", den renaste produkten, som det förstås, av naturligt ursprung. Den innehåller inga föroreningar som metanol, etc., eftersom alkohol av denna klass går igenom ett antal reningar och som ett resultat blir perfekt.
• Super premiumklass – den mest elitprodukt. Det finns en åsikt att du inte kan fejka sådan vodka alls, eftersom kostnaderna kommer att vara orimliga. Den tillverkas endast på specialutrustning och med rengöringsmedel som guld och silver. Vatten används uteslutande från alpina högbergskällor.

Vad alkohol är gjord av för modern vodka

Många vet att alkohol är en produkt av rättelse av skördad vört, men "vört" är, om det överhuvudtaget kan kallas detta ord i detta "moderna" fall, nuförtiden kan det göras på basis av av vad du vill. Det var under de första åren av socialismens bildande som att dricka alkohol för framställning av vodka gjordes av spannmål. Nu är den tillverkad av allt i rad, från avfallet från träbearbetningsindustrin, oljeindustrin och till och med av gödsel.

Vodka i skyltfönstret ser bra ut. Men inte en enda flaska av dagens moderna vodka innehåller spannmålssprit. En stor andel alkohol för tillverkning av vodka köps nu inutomlands, med lejonparten av dessa inköp från Kina. Och med sin sparsamhet, ekonomi och begränsade resurser, vad tror du, av vilka råvaror produceras alkohol där? Ja, av vad du vill, men inte av spannmål. Så det är verkligen värt att överväga vad som är bättre - vodka eller moonshine. Ingen är immun från det faktum att den köpta dyra vodkan faktiskt är en produkt av korrigering av råvaror som erhållits från gödsel…

Vad är moonshine?

Moonshine, till skillnad från vodka, produceras som ett resultat av destillationsprocessen, det vill säga avdunstning, som ett resultat av vilket kondensatet samlas upp och långsamt blöder in i ett speciellt kärl. Alkohol är en lättare vätska, har en lägre densitet, och därför är dess kokpunkt lägre än kokpunkten för vatten. När den beredda vörten (eller mäsken - som du vill) värms upp, bringas vätskan till den temperatur vid vilken alkoholen börjar avdunsta och kondensera i slingan, och droppar ner i uppsamlingskärlet.

Produkten från den första destillationen kallas "pervach". Under förångningsprocessen kommer både vatten och oönskade föroreningar in i det, så dess styrka är liten och skadligheten av en sådan "dryck" är för hög. Det är därför pervach destilleras igen, vilket resulterar i rent månsken, helt säkert för kroppen, åtminstone inte farligare än samma konjak, som också innehåller ett gäng oönskade "skadliga investeringar".

Om drycken visade sig från 60 grader och över, hemma kommer vodka från månsken från en sådan fästning att bli ganskasjälv anständigt. Ja, det kommer att ge ifrån sig lite månsken, men det kommer att vara säkert. Om du dricker sådan vodka kommer du inte att tro att du konsumerar produkter som erhållits som ett resultat av oljeraffinering. Ja, och en baksmälla från moonshine tolereras alltid bättre och går över snabbare, och när den konsumeras i måttliga doser förekommer det inte alls. Varför - mer om det nedan.

Fabler om orenheter

Skadliga föroreningar som finns kvar i vodka eller moonshine under produktionen varierar i grad av toxicitet. Det är tydligt att de föroreningar som härrör från bearbetningen av petroleum till alkohol kommer att vara mer giftiga till sin natur än föroreningar som erhålls från naturliga produkter som moonshine tillverkas av. Därför kommer vodka från moonshine hemma att vara säkrare, även om det finns hundratals gånger fler olika föroreningar i den. Åtminstone är det vad de tror i Europa, där produktion av alkoholh altiga drycker baserade på råvaror från icke-naturliga källor av icke-naturligt ursprung är strängt förbjuden.

All stark sprit, vare sig det är konjak, konjak, tequila, rom, etc., framställs uteslutande på basis av destillation, det vill säga på samma sätt som moonshine, endast med användning av specialutrustning i vilken samma processer destillationer sker under högt tryck och på en mer högteknologisk nivå. Därför innehåller alla drycker som inte erhålls genom att bara blanda alkohol med vatten, som man gör i fallet med vodka, som standard en hel del föroreningar, exakt samma som de som finns ivanligt gott månsken. Därför bör du inte vara rädd för dem alls.

Det enklaste moonshine-receptet

Oavsett vilka tillsatser receptet på vodka från moonshine kommer att vara fullt av, kommer processen inte att klara sig utan att göra själva moonshine. Och det kan förberedas av alla som har de rätta komponenterna för att göra en enkel månskenstillbild. Som standard antar vi att du har det. För att få månsken behöver du bara ta:

• socker i mängden 5 kg;
• jäst - 500 g;
• vatten (helst vår, utan kokning) - 25 l.

Steg 1

Första steget är att förbereda mäsken (vörten). Späd jästen i en liten mängd varmt vatten, låt dem hoppa. Medan jästen infunderas, förbered basen - häll socker i en stor kastrull, häll vatten, rör om. Tillsätt sedan jästen, rör om igen, stäng locket och sätt på batteriet eller värmaren. Jäsningstemperaturen bör ligga inom 25 grader, annars blir processen för "långspelande", eller till och med inte alls kommer att ha tillräcklig framgång. Efter 10 dagar smakar vi på vörten. Bitter - det betyder att den är klar. Du kan också tända och hålla en tändsticka över mäskens yta. En släckt låga kommer att säga att koldioxid fortfarande släpps ut, vilket gör att sockret inte har sönderfallit helt. Om matchen inte går ut är vörten klar.

Recept på hemmagjord moonshine-vodka är ofta baserade på någon form av bas. Om vodkan är äpple bör äpplen fungera som basen för moset,om druva - druvor, vete - vetem alt etc. Här tog vi bara vanligt socker som standardingrediens. På samma plats fungerar naturlig sackaros eller fruktos som socker, liksom basen för själva frukterna och spannmålen.

Steg 2

Det andra steget börjar med att försiktigt hälla moset i huvudtanken för moonshine still. När vörten tar upp cirka 70 % av sin volym kan du börja processen. Gasen antänds (eller den elektriska spisen slås på), vätskan bringas till önskad temperatur. Om temperaturen väljs korrekt kommer den primära att vara mer eller mindre genomskinlig (allt beror på enhetens modell), om temperaturen är högre än nödvändigt kommer grumlighet och vatten in i den, vilket också kommer att börja avdunsta med större intensitet.

Steg 3

Det tredje steget är omdestillering för att befria moonshine från orenheter och grumlighet. För att göra detta späds hela pervaken igen med rent, okokt vatten och destilleras igen. Någon kan köra om den för tredje gången och uppnå ännu större renhet och styrka hos produkten. Allt, grunden för att göra hemmagjord vodka är klar.

Gör vodka hemma

Moonshine själv kan konsumeras i den här formen, men ofta visar sig produkten vara så stark att inte alla kan dricka den utan att slita i halsen. Därför görs vodka av det. För att göra detta destilleras allt månsken noggrant genom ett kolfilter, där det kommer att rengöras från de flesta av de skadliga föroreningarna som finns kvar i det, som har en specifikdoft av månsken.

Sedan, enligt receptet för hemmagjord moonshine vodka du nöjt dig med, ska moonshine blandas med rent vatten i rätt proportioner så att styrkan på drycken är inom minst 40 varv. För att spåra alkoholkoncentrationen är det bäst att ha en alkoholmätare på gården.

När den erforderliga koncentrationen av alkohol i framtida vodka har uppnåtts kan du börja smaksätta den. Som smakämnen, i enlighet med receptet, kan olika sorters frukter, örter, bär eller kryddor fungera. Den mest använda humlen. Även i små mängder kan den helt utrota den obehagliga lukten av månsken.

Många recept kan baseras på efterföljande lagring av produkten i flera dagar, veckor eller månader. Så du bör ha tålamod. Men naturligtvis kommer den resulterande produkten att vara många gånger säkrare och hälsosammare än vilken vodka som helst i butik.

Slutsats

Så, moonshine eller vodka? Vi tror att vi har svarat på frågan. Idag, i vilken stad som helst, inklusive Moskva, kan moonshine och vodka hittas sida vid sida på butikshyllorna. Men för dess kvalitet, såväl som för kvaliteten på vodka, kan ingen gå i god för. Det är därför du inte ska dricka för mycket. I rätt doser är ingen alkoholh altig dryck farlig. Tja, om du bestämmer dig för att bli "breaking bad", fyll på med s altgurka, det mest kraftfulla botemedlet mot baksmälla. Och ändå, det kanske är bättre att låta bli?