Fiber och kli: vad är skillnaden, vad är hälsosammare

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

De som äter rätt, eller vilken diet som helst, rekommenderas i allmänhet att konsumera betydande mängder fibrer eller kli. Deras fördelar är obestridliga, men finns det någon skillnad mellan dessa till synes identiska substanser?

Det allra första svaret på frågan: "Vad är skillnaden mellan fiber och kli?" är definitionen att fibrer är vegetabiliska fibrer, och kli är avfall, som består av skal och groddar av spannmål under dess bearbetning till mjöl.

Fiber: typer, syfte och fördelar

För 20 år sedan fanns det ingen sådan variation av fiber på hyllorna i butiker och apotek. Tidigare ägnades inte så mycket uppmärksamhet åt henne och man trodde att hon var ett barlastämne. När allt kommer omkring, när det kommer in i kroppen, förändras det inte under inverkan av enzymer, det vill säga det är ett svårsmält ämne.

Det finns bara i vegetabiliska livsmedel. Det är därför det finns så många rekommendationer angående konsumtion av färska grönsaker och frukter. Den ger en långvarig mättnadskänsla på grund av svårsmälta fibrer. Även om den inte har någravitaminer och mineraler, fibrer är bra för matsmältningen.

Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Var och en av dem har sina egna fördelar för kroppen.

Lösliga fibrer

Hemicellulosa och cellulosa. Båda dessa lösta ämnen absorberar vätska från kroppen till en gelliknande form. De förhindrar det snabba upptaget av kolhydrater, så att det inte blir några skarpa hopp i blodsockret. Dessa ämnen binder och ökar volymen av innehållet i tarmen, vilket hjälper tjocktarmen att fungera, vilket bidrar till normaliseringen av avföringen. Denna typ av lösliga fibrer är ett bra förebyggande av bildandet av divertikler (utbuktningar) och åderbråck i ändtarmen, minskar risken för att utveckla hemorrojder och tjocktarmscancer. Högt innehåll av cellulosa och hemicellulosa i brysselkål, broccoli, baljväxter, äpplen och morötter, gurkskal, spannmål, fullkornsmjöl och kli

• Gummin och pektin. Deras huvudsakliga verkan är förmågan att binda till gallsyror i magen, minska kolesterolnivåerna och absorptionen av fett i kosten. De har en omslutande egenskap, som hjälper till att bromsa upptaget av socker i blodet. Pektin finns i stora mängder i frukt (särskilt äpplen), bär, juice med fruktkött, potatis och torkade bönor. Gummi finns också i torkade bönor, samt havregryn och andra havreprodukter.
• Lignin. Action som pektin och tuggummi i interaktionmed gallenzymer. Detta hjälper till att påskynda matens rörelse genom tarmarna och minskar nivån av dåligt kolesterol. Denna typ av lösliga fibrer finns i gamla grönsaker. Och ju längre grönsaken ligger, desto mer lignin innehåller den. Det finns också i jordgubbar, ärtor, auberginer, bönor, rädisor.

Olöslig fiber

Olösliga fibrers ovärderliga effekt är elimineringen av orsakerna till förstoppning, samt avlägsnandet av tungmetaller och radionuklider från kroppen. Livsmedel som innehåller det i stora mängder:

• oskalat ris;
• bran;
• jordgubbe;
• nötter.

Bran

Under bearbetningen av spannmål för mjöl finns skalen på spannmålen kvar, liksom bakterierna. Detta avfall är ganska fast, detta är också skillnaden mellan fiber och kli. De innehåller en stor mängd B-vitaminer, nödvändiga för att nervsystemet ska fungera norm alt.

På grund av att kli innehåller kostfibrer som inte smälts av kroppen, fungerar de som adsorbent. Detta i sin tur attraherar vatten och ökar avföringen. När du studerar frågan om vad som är skillnaden mellan fiber och kli kan du därför hitta många likheter mellan dem.

Med dieter och dietrestriktioner är användningen av kli särskilt viktig. De förbränner inte fettceller utan normaliserar ämnesomsättningen genom att minska upptaget av fetter. Kli bidrar också till att neutralisera cancerframkallande ämnen. På grund av dessa kostfibrer förbättras tarmens funktion och direktkolon.

Fiber och kli för viktminskning. Vad är skillnaden?

Feeling full. När man äter kli kommer mätthetskänslan snabbare och sitter kvar under en lång period. Detta är en stor hjälp för att minska kaloriinnehållet i måltider. Själva kliet innehåller cirka 200 kalorier per 100 gram. Kaloriinnehållet i fiber är 35 kcal per 100 gram. Detta är ytterligare ett faktum att fiber skiljer sig från kli.

Näringsvärde. Fibern i sig innehåller inga näringsämnen. Och kli har näringsvärde i form av proteiner, fetter och kolhydrater. En matsked kli innehåller bara 12-22 kalorier. Och denna mängd kommer att räcka för att minska aptiten och sakta ner absorptionen i tarmarna.

En matsked innehåller kli:

• 15 gram havregryn;
• 20 gram vete;
• 25 gram råg.

Den rekommenderade dagliga dosen är 30 gram. Detta kommer att räcka för att mätta kroppen med användbara ämnen.

Närvaron av viktiga näringsämnen. Med tanke på frågan om vad som är skillnaden mellan fiber och kli är det nödvändigt att nämna närvaron av vitaminer och mikroelement i kli, såsom:

• B1- tiamin;
• B2 - riboflavin;
• B3 – niacin;
• B5 - pantotensyra;
• B6 - pyridoxin;
• E - tokoferol, provitamin A;
• vitamin K;
• kalcium, magnesium; folsyra;
• järn, zink;
• fosfor, kalium.

Diabetikerprodukt. För personer med diabetes behöver du veta vad skillnaden är mellan fiber och kli. Inte all frukt som innehåller fiber kan konsumeras av diabetiker. Men kli är ett utmärkt verktyg för att kompensera för sin brist i kroppen. De minskar också nedbrytningshastigheten av stärkelse, vilket hjälper till att sänka blodsockernivåerna. Det vill säga, kli påverkar det glykemiska indexet för livsmedel.

Cholagogue-effekt. För personer med sjukdomar i gallvägarna, bukspottkörteln, gallstas, nedsatt leverfunktion är användningen av kli särskilt nödvändig. På grund av mekanisk stimulering säkerställs den naturliga motoriska förmågan i matsmältningskanalen. Detta faktum är mycket viktigt när man studerar frågan om vad som är skillnaden mellan fiber och kli. Fiber har inte samma koleretiska effekt som kli.

Försiktighetsåtgärder för kli och fibrer

Om den minsta mängden fanns i kosten av kli eller om de alls saknades, är det nödvändigt att vänja kroppen vid dem gradvis. Deras överdriven användning (mer än 35 gram per dag) kan orsaka flatulens och uppblåsthet. Eftersom kli har en "borsteffekt" kommer absorptionen av vitaminer och spårämnen att minska, vilket hotar med hypovitaminos. Dessutom, när kli missbrukas, tvättas kalcium ut.

Finns det någon skillnad mellan fiber och kli när de konsumeras? Ja, innan du använder kli måste de först bryggas i kokande vatten (2 matskedar peren halv kopp kokande vatten). Annars kommer deras effekt att minska till nästan noll, och obehagliga känslor i form av uppblåsthet och kolik kan uppstå i tarmarna.

När du ökar ditt intag av kli och fibrer måste du dricka mer vatten, eftersom dessa ämnen är utmärkta vattenbindare.

Användning av vissa läkemedel samtidigt som kli och fibrer är kontraindicerat. Eftersom de har en neutraliserande effekt på mediciner.

Kontraindikationer

Personer med sjukdomar i tolvfingertarmen och magen, magsår i mag-tarmkanalen och de med sammanväxningar i bukhålan, användning av kli är förbjuden. Med kolecystit och pankreatit, med exacerbation av gastrit och hepatit, kan du endast använda kli efter att ha konsulterat en läkare.

Utfärdsformulär

Kli tillverkas i smulig form i förpackningar och i form av stavar som liknar majs. De förra läggs till bakverk, mejeriprodukter, spannmål, sallader, och de senare kan konsumeras som en färdig produkt som mellanmål. Fiber finns i form av kapslar eller i pulverform. När du undrar vad som är skillnaden mellan fiber och kli, kom ihåg att kli inte bara är nyttigt, utan också gott!