2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Termen "kakao" och "varm choklad" används omväxlande så ofta att många anser att de är samma dryck. Ja, de är båda den bästa flykten från kalla vinterdagar, men deras tillagningsmetoder och ingredienser är helt olika, så vad är skillnaden mellan kakao och varm choklad?
Ekonomiska skäl
På grund av att vissa pratar om kakao och andra pratar om varm choklad, vilket betyder samma sak, har det uppstått förvirring. Även om termerna ofta används omväxlande är det stor skillnad mellan kakao och varm choklad.
Från en praktisk synvinkel beror skillnaderna mellan kakao och varm choklad på vem som tillverkar och gör reklam för dessa drycker. Det finns ingen juridisk definition av kakao eller varm choklad, naturligtvis. Detta innebär att någon kan märka absolut vilken dryck som helst under något av dessa namn. Men traditionellt finns det skillnader. Varm choklad låter mer exklusivt och chic än kakao. Det är av denna anledning som vissa tillverkare av varma drycker sätter etiketter som säger "varm choklad".
På 1600-talet hade det blivit väldigt populärt bland högsamhället. Det dracks i chokladsalonger och herrklubbar. Många rika hushåll hade en chokladkruka, som bara behövdes för att göra denna dryck.
Idag används pulveriserade chokladblandningar som kallas varm choklad i stor utsträckning. Om man jämför liknande pulver är det svårt att säga hur kakao skiljer sig från varm choklad förutom namnet, eftersom modern teknik gör det möjligt att inte använda kakaobönor i sin tillverkning. De måste läggas till kokande vatten eller varm mjölk för att dricka en drink hemma. Dessa torra blandningar säljs i många livsmedelsbutiker.
Berättelsen om två drinkar
Kakao och andra chokladprodukter används av miljarder människor runt om i världen, men förvånansvärt få människor vet skillnaden mellan varm choklad och kakao. Kakaobaserade produkter går flera tusen år tillbaka i tiden. Man tror att varm choklad kom i användning bland mayastammarna för ungefär 2500-3000 år sedan, och den antika tolkningen av kakao var känd så tidigt som 1400 f. Kr.
Kakao har faktiskt funnits i kulturer runt om i världen i hundratals år. Pulvret skördades först som en gröda i många gamla sydamerikanska kulturer som aztekerna och mayaerna. Kakaobönan var så betydelsefull för vissa antika kulturer attanvänds som valuta i handeln. De gavs också till krigare som belöning efter striden och användes även på kungliga helgdagar.
Pulver började produceras vid Sydamerikas stränder genom att mala kakaobönor. Med tillkomsten av navigatörer började drycken spridas runt om i världen tillsammans med receptet för drycken och planteringarna av kakaoträd. Sedan dess har sammansättningen och receptet genomgått många förändringar. Vid något tillfälle användes choklad till och med i Europa för att behandla sjukdomar.
Vad är kakao?
Kakaobönor är frön från ett träd som bearbetas till pulver, smör och choklad. Traditionellt är kakao en sötad dryck gjord av pulver, rostade bönor, socker och mjölk. Drycken kan innehålla andra smaker som vanilj, likör eller kryddor. Men vad är skillnaden mellan kakao och varm choklad? Den första drinken har en mer raffinerad smak.
När choklad smälter delas strukturen ibland upp i två lager: choklad och kakaosmör. Om smöret är helt borttaget och chokladlagret får stelna och sedan krossas får du kakaopulver. Det visar sig att både kakao och varm choklad är gjorda av bönor, den enda skillnaden mellan dem är frånvaron av smör.
Vad är varm choklad?
Tidigare gjordes denna dryck uteslutande på äkta choklad. Under beredningen smälts mycket små bitar, på grund av vilket processen sker omedelbart. På grund av den höga fetth alten i choklad är denna dryck högre i kalorier och tjockare än kakao. Varm choklad görs med vatten (traditionellt i vissadelar av Europa) eller mjölk. Den är vanligtvis mindre söt än kakao, och många tillverkare av denna dryck är stolta över att deras produkt är tjock, bittersöt i smaken.
Så vad är skillnaden?
För många är kakao och choklad nästan samma sak, bara i olika former. Men skillnaderna i drycker ligger faktiskt inte bara i detta, även om få människor tar hänsyn till andra egenskaper när de väljer.
När kakaopulver tillverkas tas fettet, även kallat smör, bort från kakaopulvret, medan chokladsmaken finns kvar. Därför, när man jämför dessa drycker, är det värt att notera det låga innehållet av socker och fett i kakao, till skillnad från varm choklad. Därför ger pulvret i princip bara fördelar för kroppen. Dessutom är den här drycken en kraftfull antioxidant.
Läckra recept
Receptet på en varm dryck består i teorin endast i att smälta chokladbitar. God mjölk, mörk eller till och med vit choklad krossas, varefter den snabbt smälter i kombination med varmt vatten, mjölk eller till och med grädde. Drycken kan även innehålla smaker som vanilj. Men som regel innehåller den inte socker, eftersom choklad är ganska söt utan det.
För att göra kakao behöver du:
- 3 matskedar kakaopulver,
- 3 koppar helmjölk,
- 3 matskedar strösocker.
Vid servering kan du tillsätta lätt sötad vispgrädde, lite kakaopulver och hackadchoklad. Häll ¾ kopp vatten i en kastrull eller kaffekanna, häll kakaopulver i den, rör om noggrant på medelvärme. När det inte finns några klumpar kvar, tillsätt mjölk och låt koka. Tillsätt sockret, rör om ofta, tills blandningen är slät och krämig. För smak kan du lägga till lite choklad, som ska smälta i drycken. När den är klar hälls den upp i muggar, toppas med vispad grädde och strös över lite kakaopulver. Varma vinterdrycker kan garneras med kryddor, godis, fruktskivor eller delikata marshmallows.
Ju mer du vet om kakao, varm choklad och hur man gör dem, desto bättre. Om du vill laga något till dig själv i den kalla vintern är detta recept med rik smak och arom den perfekta lösningen. Men ändå bör du veta hur varm choklad skiljer sig från kakao. Chokladdryck har en tätare konsistens än varm kakao. Traditionellt kombinerar drycken choklad med mjölk, grädde, socker eller mörk chokladbitar.
Rekommenderad:
Vad är skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad: sammansättning, likheter och skillnader, användbara egenskaper
Många älskare av chokladdelikatesser tänker inte ens på skillnaden mellan bitter choklad och mörk choklad. Båda är trots allt väldigt populära bland konsumenter i olika åldrar. Men skillnaden mellan dessa två typer av godis är ganska betydande
Vad är skillnaden mellan juice och nektar: dryckernas fördelaktiga egenskaper och deras skillnader
En av de viktigaste produkterna är juicer och alla sorters nektar som äts. De är mycket användbara för både barn och vuxna, eftersom innehållet av vitaminer och andra komponenter i dem är ganska högt. Många människor älskar juice för sin unika söta smak. Moderna butiker kan ge köparen en mängd olika alternativ för en drink. Det finns dock inte bara juicer på hyllorna, utan även fruktnektar, juicedrycker
Martini (vermouth): recensioner och tips om hur man inte köper en falsk. Vad är skillnaden mellan vermouth och martini?
Martini (vermouth) är en alkoholh altig dryck som skapades för länge sedan. Enligt en av de vanligaste versionerna utvecklades sammansättningen av martini av Dr Hippokrates själv. En dag märkte han att vin blandat med örtrester hade en positiv effekt på de sjuka. När de tog det återhämtade de sig mycket snabbare
Bourbon och whisky: skillnader, likheter, egenskaper och recensioner
Rikta sommelierer och riktiga gourmeter vet exakt vad som är skillnaden mellan whisky och bourbon. Vanliga konsumenter blandar ofta ihop dessa två drycker och skickar ofta den ena för den andra. För att identifiera skillnaderna är det värt att kasta sig in i krångligheterna med att förbereda denna alkohol
Vad är mezcal? Vad är skillnaden mellan mezcal och tequila?
Vad är mezcal? Detta är en traditionell mexikansk alkoholh altig dryck. Dess styrka når ibland 43 grader. Mezcal kallas den äldre släktingen till tequila, som dök upp mycket senare, även om den har vunnit stor popularitet i den moderna världen
