Martini (vermouth): recensioner och tips om hur man inte köper en falsk. Vad är skillnaden mellan vermouth och martini?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Martini (vermouth) är en alkoholh altig dryck som skapades för länge sedan. Enligt en av de vanligaste versionerna utvecklades sammansättningen av martini av Dr Hippokrates själv. En dag märkte han att vin blandat med örtrester hade en positiv effekt på de sjuka. När de tog det återhämtade de sig mycket snabbare.

Låt oss titta på de klassiska typerna av denna dryck, ta reda på vad du bör vara uppmärksam på först och främst för att inte köpa en falsk och hur martini faktiskt skiljer sig från vermouth.

Vad är vermouth?

På en enkel fråga om hur martini skiljer sig från vermouth är det få som kan ge ett exakt svar. Till att börja med, låt oss definiera vad vermouth är likadant. Själva ordet "vermouth" i översättning betyder "malört". Tillverkare lägger till olika doftande kryddiga och medicinalväxter till starkvin. Det är lätt att gissa från namnet att grunden för dessa tillsatser är malört. Dessutom kan sammansättningen av vermouth innehålla cirka 35 örter: citronmeliss, mynta, johannesört, kamomill,ingefära, koriander och annat.

Örter infunderas i 20 dagar, under vilken tid hartser, eteriska oljor och andra nödvändiga ämnen löses upp och skapar den nödvändiga buketten. Efter att ha erhållit örtextraktet blandas det med vin. Därefter tillsätts alkohol och socker till drycken. Alkohol behövs för bättre bevarande och löslighet av aromatiska ämnen, medan socker slätar ut överdriven bitterhet. Efter de utförda operationerna värms vermouthen kraftigt och kyls sedan. Den resulterande drycken bör infunderas i 3-4 månader, ibland kan denna period förlängas upp till ett och ett halvt år.

Vermouth finns i många varianter: vit vermouth, som innehåller 10 till 15 % socker; rosa, innehållande cirka 15 % socker; röd vermouth - 15 % och mer.

Martini

Martini (vermouth), vad är det? Martini är ett märke av vermouth som produceras i italienska vingårdar. År 1847 träffades av en slump två ovanliga personligheter i Turin: vinhandlaren Alessandro Martini och örtläkaren Luigi Rossi. I strävan efter nya idéer och smaker utbytte de sina kunskaper i hopp om att få en ovanlig drink som ger människor glädje och nöje. Som ett resultat av många experiment lyckades de skapa en drink full av smak och energi, som är så populär nu. Resultatet av deras framgångsrika experiment kallades "Martini Rossi". Efter det, 1863, bildade de ett Martini-vermouthföretag som hette Martini & Rossi.

Som du redan förstått, frågan om skillnaderna mellan dessa två dryckerolämpligt, eftersom martini är vermouth. Varumärket "Martini" har blivit otroligt populärt, det är nästan synonymt med ordet "vermouth". Det händer ofta att en person som vill prova vermouth kommer att fråga efter en martini i butiken. Men många vet inte att det finns många tillverkare av denna dryck. Utöver Italien tillverkas vermouth i många länder: i Frankrike, Spanien, USA, Tyskland, Argentina, Ryssland, Ukraina, Rumänien, Ungern, Moldavien, etc.

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco dök upp i början av 1900-talet. Den har en fräsch citrussmak med ganska intressanta undertoner. Den kombinerar överraskande nog bitterheten och stringens av malört med behagliga söta toner. Denna vermouth är ganska stark, men dess styrka är nästan omärklig. Vermouth Martini Bianco är gjord av torrt vitt vin, till vilket mjuka söta blommiga kryddor och aromatiska örtextrakt tillsätts (extraktet innehåller sandelträ, rabarber, kryddnejlika, boveterötter etc.). Vermouth har en behaglig färg och dess namn kommer från de vita vaniljblommor som används i beredningsprocessen. Denna dryck föredras av unga flickor. Det finns många alternativ för dess användning. I sin rena form, grön oliv eller citron, tillsätts is till Martini vermouth. Du kan dricka det med juice, läsk, tonic. Baserad på vermouth erhålls utsökta cocktails med en unik smak.

Martini Extra Dry

Denna art är en av varianterna av torrvermouth. Dess presentation ägde rum under firandet av det nya året 1900. Vermouth Martini Extra Dry uppskattades och började omedelbart njuta av stora framgångar. Den har en fin ljus färg. En utmärkande egenskap hos denna dryck är att efter att ha smakat den kommer du inte att känna ett enda gram bitterhet. Denna Martini vermouth har en behaglig arom, där du kan urskilja både blommiga toner och frukt- och bärmotiv. En annan fördel med denna dryck är den lägsta sockerh alten.

Före servering måste en flaska vermouth kylas till 10-15 grader, för när den är varm försvinner den utmärkta smaken av drycken. Erfarna smakare rekommenderar att du använder denna vermouth i sin rena form, eftersom det är så dess smakkvaliteter avslöjas bäst. Du kan späda det med lite vatten, is, lägg till en skiva citron. Dessutom passar martini bra till vit rom, gin, whisky, konjak och vodka.

Martini Rosso

Martini Rosso skiljer sig från andra typer av hög sockerh alt (16%), ganska hög styrka och fyllig röd färg. Den liknar i smak Martini Bianco vermouth. En söt vit dryck är grunden för att göra Rosso. För att få fram Martini Rosso bereds först vit vermouth, som sedan tillsätts olika komponenter för att förstärka smaken och lukten.

Vermouth har en behaglig karamellsmak, efter första klunken finns det en eftersmak av grapefrukt och vindruvor. Drick fintPassar till en mängd olika ostar, oliver, nötter och kex.

Hur köper man inte en falsk?

Styrkan hos Martini vermouth beror på typen av dryck. Bianco, Rosso, Rose har en fästning på cirka 16%, Extra Dry - 18%, den starkaste - Bitter, med en styrka på 25%, den produceras endast av Martini och Rossi. Det är inte förvånande att vermouth, älskad över hela världen, ofta är fejkade. Ibland, bara man tittar på flaskan, är det svårt att avgöra om det är en riktig Martini (vermouth) eller inte.

Det finns flera regler, efter vilka du kan skydda dig själv till viss del från att köpa vermouth av låg kvalitet.

• För det första, köp martinis endast i specialbutiker. Ett undantag kan göras för välkända företags stora internetportaler.
• För det andra, var uppmärksam på dryckens styrka. Även en gradsskillnad betyder att du har en falsk framför dig.
• Titta på priset. Martini (vermouth) kan inte kosta mindre än 300-400 rubel. Naturligtvis kan priset sjunka under helgdagsrean, men inte mycket.

Råd från experter och sanna martinikännare

Hur rekommenderas det att dricka en martini? Det finns många sätt, låt oss titta på några av dem. Martini rekommenderas inte att dricka i en klunk, då bara i små klunkar öppnar sig hela fylligheten av arom och delikat smak.

Drick vermouth både i ren form och utspädd, eller som en del av olika cocktails. När det gäller torra vermouther är det bättre att inte späda ut dem, inte blanda dem och använda dem kylda. Det är viktigt att inte glömma att vermouth är en aperitif, drick den i början av middagen.

Cocktail med samma namn

Det finns en ganska vanlig cocktail, som är baserad på gin och vermouth - Martini Dry. Den fick sitt namn för att hedra sin skapare - Martini de Toguia. Detta hände långt före det välkända varumärket.

Originalcocktailen bestod av lika proportioner av gin och vermouth. Men med tiden kom det till att glaset bara kan sköljas lite med vermouth innan man häller gin i det. Intressant nog var den berömda James Bond en sann kännare av en sådan cocktail, bara i den ersattes gin med vodka och vermouth tillsattes - en vit Martini.

Lite om Martini-reklamen

Förutom agenten 007, som marknadsförde varumärket över hela världen, annonserades denna underbara drink även av hjältinnan i den självbetitlade TV-serien Kamenskaya. Elena Yakovleva, som spelade huvudrollen, hävdade att tack vare denna vermouth föds underbara och oförutsägbara idéer i huvudet, tankeprocesser påskyndas. Vem vet, det kanske ligger något i detta, för Hippokrates själv talade om vermouths helande egenskaper av en anledning.

Martini-varumärket behöver ingen speciell reklam, eftersom det redan är mycket populärt bland showbusinessstjärnor. Kom ihåg annonsen där Gwyneth P altrow säger: "Min martini, tack!". Reklam av detta märke är både enkla och minnesvärda, eftersom en kvalitetsdryck inte behöver konstantreklam.

Själva omnämnandet av denna gudomliga dryck framkallar en känsla av beundran, lyx, avkoppling och förväntan på oöverträffad njutning.