2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nu för tiden är hemmafruar så vana vid alla bekvämligheter i köket att de inte ens märker hur ofta de använder vanligt pergament som ersättning för vissa kökstillbehör. Låt oss ta reda på vad pergament är? Och vad är dess huvudsakliga syfte? Pergament är en mycket tjock typ av papper som inte släpper igenom fett och fukt. Huvudsyftet med detta matlagningspapper är att förhindra att botten av en ugnsform eller bakplåt brinner. För beredning av kalla produkter används vanligtvis pergamentpapper i form av ett vanligt golv på en bakplåt, vilket hjälper till att bevara den tillagade maträttens integritet. Utåt ser det ut som vanligt omslagspapper i vitt, grått eller brunt.
Ritpapper
En vän bad sin granne om lite matlagningspapper för att baka en paj. Och när hon började baka den föll hela pappersbottnen bokstavligen i spillror. Vad? Misslyckades pergamentet? Som det visade sig senare fick hon helt enkelt ett ritpapper, som är mindre hållbart än äkta pergament. När du bakar muffins, blöter den och fastnar på basen av kulinariska produkter. Även kalkerpappertolererar kategoriskt inte långtidsbakning, smula sönder eller går sönder vid en het temperatur. Denna typ av matlagningspapper kan med framgång användas i jäst- eller mördegsbakning. Innan produkten tillagas måste ritningspappret vara väl smord.
Vilket pergamentpapper är gjort av
Vad är pergament, fick vi reda på, och nu ska vi ta reda på hur det tillverkas. För att få pergament, ta ett poröst filtrerat papper behandlat i en lösning av koncentrerad svavelsyra. När en del av cellulosan bryts ner och täpper till alla porer, tvättas papperet under rinnande vatten och placeras sedan i en alkalisk lösning för att neutralisera syran. Efter att ha tvättats igen i rinnande vatten tvångstorkas papperet, stryks med ett varmt strykjärn.
Värdefulla egenskaper av pergamentpapper
För större styrka är pergamentpapper belagt med silikon, och uppnår därmed sin 100 % kvalitet: det tål höga temperaturer utan att spricka på grund av effekterna, ändrar inte sin form vid kokning, förlorar inte sin styrka alls när det exponeras till fukt. Idag vet alla mycket väl vad pergamentpapper är, så det är mycket efterfrågat bland befolkningen. Dessutom används detta fuktbeständiga omslag i stor utsträckning inom medicin, elektronik och hushållsapparater som förpackningsmaterial.
Där pergamentpapper används
Vad är pergament för bageribranschen? Möjligheterna att använda det i matlagning idag är obegränsade: detframgångsrikt använt både inom bakteknik och i hemkonfektyrproduktion. De är täckta med formar och bakplåtar för tillverkning av andra produkter i ugnen. Värmebeständigt, silikonbelagt bakplåtspapper, tillgängligt i alla järnaffärer, används i stället för mikrovågsugn. På den kan du kavla ut degen, överföra den till en bakplåt utan att skadas. Det används också som ett mellanlager överlappande i rika bakverk. Om rätten under tillagningsprocessen avger tillräckligt mycket fukt, är det bättre att använda folie.
Du kan lista många fler fördelar med detta magiska matlagningspapper. Men det är bättre att köpa det en gång och prova det i aktion. Och sedan kommer alla frågor att tas bort av sig själva.
Rekommenderad:
Nötkött eller fläsk: vad är nyttigare, vad är godare, vad är mer näringsrikt
Vi vet alla från dagis att kött inte bara är en av de godaste matarna på middagsbordet, utan också en nödvändig källa till vitaminer och näringsämnen för kroppen. Det är bara viktigt att tydligt förstå vilken typ av kött som inte skadar hälsan, och vilken som är bättre att vägra helt och hållet. Debatten om huruvida det är hälsosamt att äta kött tar bara fart för varje dag
Matlagning till jobbet: vad kan jag ta med mig? Bästa idéerna och recepten
Varför får vi inte bara extra pund, utan spenderar också extra pengar på jobbet? Det är enkelt: ibland är vi lata eller corny har inte tid att laga rätt lunch för jobbet. Här måste du äta var som helst och med vad som helst. Därav problemen med vikt, hälsa och välmående i övrigt
Vad kan man laga av potatis? Vad ska man snabbt laga från potatis? Vad ska man laga av potatis och köttfärs?
Varje dag funderar många hemmafruar på vad man kan laga av potatis. Och det finns inget förvånande i detta. När allt kommer omkring har den presenterade grönsaken en relativt billig kostnad och är mycket efterfrågad i vårt land. Dessutom blir rätter från sådana knölar alltid välsmakande och tillfredsställande. Det är därför vi idag bestämde oss för att berätta om hur och vad du kan laga av potatis hemma
Vad kan inte ätas med halsbränna, men vad kan? Vad är halsbränna
Den vanligaste sjukdomen bland den vuxna befolkningen är halsbränna, som förekommer hos en av fyra personer. Det gör sig känt med en obehaglig brännande känsla i bröstet, ibland till och med illamående och kräkningar. Vem som helst kommer att känna sig obekväm och må dåligt med halsbränna. Vad du inte kan äta kommer vi att notera lite senare, men nu kommer vi att ta reda på varför denna sjukdom uppstår i allmänhet
Katyk: vad är det, hur man lagar mat, vad är användbart och vad kan skada
Fjästa mjölkprodukter är populära över hela världen. Alla känner till yoghurt, kefir, gräddfil eller jäst bakad mjölk. Men det finns också mer exotiska produkter - till exempel katyk. Vad är det, vet bara asiater och bulgarer
