2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Nästan varannan hemmafru känner till Napoleon-receptet. När allt kommer omkring är en sådan tårta den mest utsökta och delikata efterrätten, från vilken både vuxna och barn är glada. Det är värt att notera att det är ganska lätt att tillaga, men det kommer att ta mycket ansträngning och tid att få den perfekta söta rätten.
Napoleonstårta: recept med foto
Nödvändiga ingredienser:
- gräddmargarin - 260 g;
- vetemjöl - 2,5 koppar för kakor och 3 stora skedar för grädde;
- filtrerat dricksvatten - ½ kopp;
- äpplebordsvinäger - 2 stora skedar;
- bordss alt - efter eget gottfinnande;
- färskt mjölkfett - 500 ml;
- granulerat socker - 1 kopp;
- stort kycklingägg - 3 st;
- färskt smör - 110 g;
- vaniljsocker - 1 förpackning (5g).
Processen att knåda deg för mördegskakor
Recept "Napoleon" ochmer exakt kräver processen att förbereda basen noggrant iakttagande av alla följande rekommendationer, annars kommer kakan inte att bli mjuk och fluffig. Således är det nödvändigt att hälla dricksvatten i en stor skål, tillsätt äppelcidervinäger och en liten nypa bords alt till den. Efter det, i en separat skål, måste du finhacka det lätt smälta krämiga margarinet och mala det med vetemjöl tills en oljig smula bildas. Därefter ska vatten med vinäger hällas i den resulterande massan och sedan blandas noggrant med händerna, så att en tjock bas bildas som håller sig bra från händerna. Det är värt att notera att detta alternativ är ett klassiskt degrecept. "Napoleon", tillagad enligt den, är mycket välsmakande och mör.
Efter att basen är väl blandad måste den delas i exakt 4 delar, som var och en måste slås in i matfilm och skickas till kylen i 1,5 timme.
Gräddtillverkningsprocess
Receptet på "Napoleon" kan innehålla olika sätt att tillaga krämen på. Men vi kommer bara att överväga dess klassiska version. För att göra detta, i en separat skål, vispa försiktigt 3 kycklingägg, tillsätt strösocker, vetemjöl och färsk fet mjölk till dem. Därefter måste ingredienserna värmas något i ett vattenbad. I processen med sådan bearbetning bör grädden tjockna, varefter det krävs att man lägger smör och vanillin på den. Sedan ska krämen blandas ordentligt och kylas i kall luft.
Bakningshortcakes
Den färdiga och kylda degen måste tas ut ur kylen, dela varje bit i två lika stora delar (tot alt 8 bitar) och rulla dem till en cirkel, vars diameter blir lika stor som formen där kakorna är planerade att bakas. De tillagas i ugnen ganska snabbt (12-17 minuter).
Dessertformning
De brynta kakorna ska kylas och sedan rikligt smörjas med den tidigare förberedda krämen. Ovanpå tårtan rekommenderas också att generöst täcka och strö med smulor, som bör göras oberoende av de skurna kanterna.
Som du kan se är receptet på "Napoleon" inte så komplicerat som det verkar vid första anblicken. Den formade kakan kan ätas direkt (i det här fallet blir den krispig), eller så kan du låta den dra, vilket gör den mjuk och mör.
Rekommenderad:
Klassiskt kall rödbetsrecept
Kall rödbetor är ett riktigt lager av vitaminer och nyttiga mineraler. Trots snabbheten, enkel beredning och en enkel uppsättning produkter är kall sommarsoppa ett riktigt kulinariskt fynd. Vi erbjuder att bemästra det klassiska receptet på kall rödbetor på kefir
Klassiskt risottorecept - matlagningsfunktioner och recensioner
Risotto är en berömd italiensk rätt. Risottorecept är hela konsten att designa maträtter. Det är viktigt att du får i dig elastiskt ris med en lätt krämig sås. Att laga en maträtt enligt vilket recept som helst är omöjligt utan speciella sorter av ris
Vad man ska ha i vinägrett: ingredienser för ett klassiskt salladsrecept. Vilka grönsaker läggs i vinägrett
Med tiden ändrades den ursprungliga versionen av salladen, kockar kom på fler och fler nya ingredienser. I artikeln kommer vi att överväga vad vi ska lägga i vinägrett, hur man kokar och skär grönsaker och avslöjar hemligheterna bakom den vackra färgen på salladen. Vi kommer också att berätta hur du kompletterar maträtten, vilka intressanta recept som uppfanns av erfarna kockar
Hur lagar man fransk löksoppa? Klassiskt matlagningsrecept
Löksoppa är de franska kockarnas verkliga stolthet. Skapad för många århundraden sedan, har den behållit en mycket viktig gammal egenskap till denna dag. Faktum är att även på medeltiden ansågs soppa vara en vanlig bit bröd, fylld med buljong (kött eller grönsak). Denna princip ligger fortfarande till grund för metoden för att tillaga den berömda franska soppan. Hur man lagar den här rätten och vad du behöver tänka på för att få önskat resultat?
Klassiskt ställe i Moskva - restaurang "Lucien"
I Moskva, inte långt från tunnelbanestationerna "Rizhskaya" och "Prospect Mira", finns en unik institution som förkroppsligar många detaljer från 1800-talet - restaurangen "Lucien". Detta är en riktig gastronomisk boutique med haute cuisine, som är en del av den stora restaurangen med "Gastronomika"
