Gör mjölkpuddingar på olika sätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mjölkpuddingar är inte så svåra att tillaga som det verkar vid första anblicken. Det är därför du kan skämma bort dina familjemedlemmar med en sådan delikatess åtminstone varje dag.

Idag kommer vi att presentera flera recept för dig, tack vare vilka du snabbt och utan mycket pengar kan göra läckra, doftande och möra mjölkpuddingar. Enligt namnet på denna efterrätt är dess huvudkomponent färsk komjölk. Det är de som behöver fylla på för att göra en utsökt hemlagad delikatess. Men först till kvarn.

Läcker och lättlagad mjölkpudding (recept med foto)

För att göra den mest delikata efterrätten behöver vi:

• landsmjölk maximal färskhet - cirka 500 ml;
• äggulor - 2 st.;
• strösocker - 2 stora skedar;
• potatisstärkelse - 2 hela stora skedar;
• vaniljsocker - några nypor (använd efter smak);
• instant gelatin - full dessertsked;
• filtrerat dricksvatten - 50 ml;
• kokosspån - lägg till efter önskemål;
• kakaopulver – ta efter smak.

Stegmatlagningsprocess

Nästan allt mejeripuddingar kräver användning av gelatin. När allt kommer omkring är det tack vare denna komponent som desserten kan ta den form som den ges och behålla den tills den konsumeras. Således måste den nämnda produkten hällas med kokt vatten och låta svälla i 40-55 minuter.

Medan gelatinet sväller bör du börja förbereda huvuddelen av den framtida puddingen. För att göra detta, häll cirka 400 ml färsk bymjölk i en liten kastrull och tillsätt sedan fint strösocker. Därefter ska vanillin och svällt gelatin tillsättas produkterna. Alla ingredienser måste blandas med en sked och sätta på en mycket låg värme. Det är önskvärt att värma dem inte tills de kokar, utan tills strösockret är helt upplöst.

Efter de beskrivna stegen ska potatisstärkelse och noggrant vispad äggula tillsättas till den återstående mjölkdrycken. Därefter måste den resulterande massan hällas i en kastrull med mjölk och gelatin i en tunn ström. Alla ingredienser måste kokas på låg värme i 3 minuter. Samtidigt ska de röras om regelbundet med en sked.

Slutsteg

För att göra mjölkpuddingar inte bara välsmakande och möra, utan också vackra, erfarna kockar rekommenderar att de görs med hjälp av reliefformer. De ska smörjas något med vegetabiliskt fett och sedan hällas med den tidigare beredda massan. Därefter måste mjölkdesserten täckas med plastfilm och ställas i kylen i två timmar.

Rätt servera hemgjorda godsaker till bordet

Efter utgångden angivna tiden bör mjölkpuddingen, vars recept vi överväger, noggrant läggas ut på ett platt fat och vända reliefformen upp och ner. Det är tillrådligt att servera en sådan delikat delikatess till dina familjemedlemmar genom att strö över kokosflingor, kakaopulver eller hackade nötter. Njut av din måltid!

Mjölkpudding: recept på chokladgodis

Om du vill experimentera och inte servera den vanliga vita puddingen, utan mörk choklad, så ska det göras lite annorlunda än vad som beskrivs ovan. För att göra detta kan vi behöva följande komponenter:

• landsmjölk maximal färskhet - 3 koppar;
• sand-socker fin - 4 stora skedar;
• majsstärkelse - 4 fulla stora skedar;
• mjölkchoklad - stor bar eller 100 g;
• instant gelatin - full dessertsked;
• kakaopulver - 4 hela stora skedar;
• vaniljsocker - några nypor (använd efter smak);
• tjock grädde med hög fetth alt - 2,5 koppar.

Matlagningsmetod

Som i föregående recept, bör du börja förbereda en sådan söt maträtt med gelatinbearbetning. Det måste hällas i ett facetterat glas och häll inte särskilt varmt kokande vatten. I detta tillstånd bör produkten förvaras i 30 minuter.

Medan gelatinet sväller, blanda medelstort strösocker, majsstärkelse, kakaopulver och vanillin i en liten kastrull. Därefter måste ingredienserna hälla färsk rustikmjölk och tung grädde. Efter att ha blandat alla ingredienserna måste de läggas på spisen och sakta koka upp.

För att göra mjölkpuddingen för barn ännu mer smakrik och doftande måste den varma basen tas bort från spisen efter tre minuters kokning, och sedan ska hackad choklad tillsättas. Häll även vanillin i kastrullen och blanda alla produkter tills en homogen massa erhålls.

Vi formar desserten och serverar den till bordet

Nu vet du hur man gör chokladmjölkspudding. Efter att du har bildat en mörk flytande och homogen massa ska den kombineras med svällt gelatin, och sedan blandas ordentligt med en mixer och hällas i vackra formar som först måste smörjas med vegetabiliskt fett.

När alla lättnadsbehållarna är fyllda bör de läggas i kylen och förvaras i den i cirka två till tre timmar. För snabbare stelning av puddingen på toppen rekommenderas att täcka den med tjock matlagningsfolie.

Efter ovanstående tid ska efterrätten läggas på ett fat genom att vända på formen och sedan dekorera med vispad grädde. Om så önskas kan en sådan vacker och välsmakande hemlagad delikatess ströas med chokladchips eller droppar. Kokt pudding bör endast serveras kyld.