2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Betor anses traditionellt vara en av de uppfriskande sommarrätterna. Och hur många hemmafruar, så många recept. Vissa människor gillar att göra det i form av en ljus grönsaksokroshka, andra lagar det som borsjtj, medan de använder köttbuljong som bas. Men ändå, finns det några grundläggande principer för hur man lagar rödbetor på rätt sätt? Vi har gett recept på två rätter som är helt olika i tekniken. Båda kallas med rätta "kalla rödbetor". Hur man lagar det, kommer du att lära dig från artikeln. Följ rekommendationerna och var samtidigt fantasifull, ta med din egen smak till varje rätt.
Recept ett. Kall rödbetor: hur lagar man sommarsoppa på en halvtimme?
Tillagningstekniken för denna uppfriskande rätt är mer som att blanda ingredienser som okroshka. Faktum är att denna metod inte kan kallas matlagning. För okunniga människor som ser stadierna i arbetet kommer det att verka från utsidan som att du förbereder en grönsakssallad. Ingredienser kan tas helt olika, beroende på smakpreferenser. Viktigast av allt - glöm inte rödbetorna. För att få en ljus vinröd färg som är karakteristisk för denna maträtt introduceras den i form av en riven massa.
Så, förbered alla ingredienser i förväg så att de är helt kylda och gärna kylda. Använd vanligt vatten som en flytande bas. Ta 3 liter av det och koka det, tillsätt lite s alt. Koka 3-4 medelstora potatisar och 2 söta morötter tills de är helt kokta i skalet. Efter kylning, skala dem och skär i tärningar. Koka 1 rödbeta i en annan kastrull. Det är bättre att ta en grönsak som har en mörk, ljus färg. Efter att ha befriats från skalet, riv det på ett medium rivjärn och häll det i en kastrull med morötter och potatis. Häll omedelbart den kylda lösningen och blanda noggrant med en slev, häll 1 ofullständig msk i blandningen. en sked citronsyra. Medan sommarsoppan är infunderad, hacka 2 färska medelstora gurkor i strimlor. Smaka på rödbeta. Den ska vara söt och samtidigt lagom syrlig. Häll gurkor och ett hackat gäng gröna (dill, lök, persilja) i pannan. Servera med ett halvt hårdkokt ägg på varje serveringsfat.
Recept två. Kall rödbetor. Hur man lagar sufflépuré
Att tillaga den här rätten enligt den beskrivna tekniken kommer det att ta längre tid, eftersom de krossade produkterna först kommer att kokas och sedan förvandlas till en suffléliknande massa. Även om denna sommarsoppa är helt annorlunda i konsistens och utseende från den förra,dess namn är detsamma - rödbetor. Hur lagar man det? Mycket enkelt.
Ta alla grönsaker (färska morötter, paprika, medium lök, potatisknölar) i lika stora proportioner, i det här fallet 2 st. Skala dem, skär i stora tärningar och häll 3 liter kallt vatten. Lägg 1 stor hackad beta där. Lägg massan att koka tills ingredienserna är helt kokta. Efter att ha låtit blandningen svalna något, tillsätt 2-3 skalade och hackade färska tomater och vispa sedan allt med en mixer tills det är slätt. S alta, peppra efter smak och koka upp igen. Servera avsvalnade rödbetor, garnerade med gräddfil. Tillfredsställande och nyttigt! Nu vet du hur man lagar kalla rödbetor.
Rekommenderad:
Hur och hur mycket lagar man potatis till Olivier? Olika sätt att laga mat
Den klassiska Olivier-salladen har en mängd olika ingredienser, inklusive kaviar, vaktel och krabbakött. Med tiden har receptet genomgått ett antal förändringar, och idag är budgeten, men inte mindre välsmakande versionen med potatis, korv och andra prisvärda produkter särskilt populär. Efter att ha läst den här artikeln kommer du att lära dig hur länge du ska koka potatis till Olivier och hur du gör det på olika sätt
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur man lagar läcker pärlkornssoppa på olika sätt
Det mest aptitretande är kornsoppa med köttbuljong. Men han är bra och mager. För arom och smakvariation, glöm inte att sätta rötterna, och för en mer uttalad färg - morötter. Vi kan också glädja älskare av mejerikost: från vår artikel kommer du att lära dig hur man lagar mjölkkornsoppa
Karp: hur man lagar fisk på olika sätt
I den här artikeln föreslår vi att vi överväger flera recept för att göra karp. Denna flodfisk är välsmakande och hälsosam
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
