Karp: hur man lagar fisk på olika sätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I den här artikeln föreslår vi att vi överväger flera recept för att göra karp. Denna flodfisk är välsmakande och hälsosam.

Karp: hur man lagar fisk i öl

Du behöver (anges för 2 portioner):

• karp som väger 1 kg (filé);
• nejlika, s alt;
• vegetabilisk frityrolja;
• vetemjöl - 2 matskedar (matskedar);
• en glödlampa;
• öl - 100 ml;
• pepparkakor - 1 st.

Technology

Hur lagar man karp? Skär filén i portionsbitar. Sjud i kokande vatten (s altat) tills det är mjukt. Mal pepparkakan på ett rivjärn. Blötlägg den i öl. Hacka löken och strö över mjöl. Spasser i olja. Blanda fiskbuljong med pepparkakor, lök och tillsätt stekta kryddor. Sjud i 5 minuter och sila sedan. Häll över kokt fisk. Servera karp till ett tillbehör med kokt eller stuvad potatis.

Karp: hur man lagar fisk med lök och potatis

Nödvändiga ingredienser:

• karpfisk som väger 1 kg;
• 3 små lökar;
• kilogram potatis;
• mogna tomater som väger 400 gram;
• vinäger 9% - 2 matskedar (matskedar);
• vegetabilisk frityrolja.

Matlagningsteknik

Pilla löken och skär i ringar. Stek den i het olja. I samma panna (eller på en plåt), lägg fiskbitarna (skalade, hackade) och s alt. Lägg skivor av tomater ovanpå, häll i lite vatten, s alta och strö över peppar. Stek potatis i olja i en separat panna. Lägg bitarna runt fisken. Ringla över olja, täck med lock eller folie och ställ in i ugnen i 30 minuter. Servera med grönt, efter att ha strö över vinäger.

Hur lagar man fylld karp

Karp fylld med svamp och nötter tillagas enligt följande.

Komposition:

• karpfisk som väger 2 kg;
• färska svampar som väger 300 gram;
• förpackning (300 ml) gräddfil;
• paket (200 gram) smör;
• tomat (eller pasta) - 100 gram;
• 4 kycklingägg;
• 3 koppar valnötter (skal);
• glas vitt vin (200 ml);
• halv kopp (100 gram) brödsmulor;
• peppar, s alt.

Matlagningsteknik

Rengör fisken, ta bort gälar, ben och inälvor. Skölj, s alta och peppra inifrån och ut. Skär inte av svansen och huvudet. Fyll snittet med fyllning. För att förbereda det måste du finhacka löken, sautera i olja, tillsätt pasta ellerhackad tomat, hackad färsk svamp. Stek maten väl, strö sedan över ströbröd och krossade nötter. Häll i lite av vinet, strö över s alt och peppar. Sy upp snittet på den fyllda fisken. Lägg sedan på en plåt, häll resten av vinet. Sjud tills det är färdigt, tråckla då och då med fiskjuice. Blanda gräddfil med ägg. Täck karpen med blandningen. Sätt in i ugnen. Ta bort efter 20 minuter och servera varm. Fylld karp kan bli en riktig dekoration av det festliga bordet. Nu vet du hur man lagar denna maträtt. Du kan dekorera fisken med örter, skivor av färska grönsaker.

Karp: hur man lagar fisk med syra

Obligatoriskt:

• karpfisk som väger 1,5 kg;
• 6 kycklingägg;
• färsk syra som väger 2 kg;
• 2 små glödlampor;
• lagerblad, s alta, svartpepparkorn, s alt;
• en bit (60 gram) smör.

Matlagningsteknik

Rengör fisken, sörj den, gnid in den med s alt. Häll hela i pannan. Häll i ett glas vatten, tillsätt hackad lök, peppar, lagerblad, s alta, s alt (tsk). Täck med lock och sätt in i ugnen på 190 grader i 40 minuter. Under denna tid ska fisken vändas ett par gånger. Hacka syran fint, häll i en liten mängd vatten och låt sjuda på svag värme i 20 minuter. Häll av i en sil, s alta sedan efter smak och blanda med mjukt smör. Lägg fisken på ett fat, lägg syran på ena sidan och hårdkokta ägg på den andra. God aptit!