Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet vad gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet. Men trots alla dessa fördelar finns det människor som inte gillar den specifika smaken av denna rotgröda, de vet helt enkelt inte hur man lagar den ordentligt. Välkokta morötter är läckra.

Vad ska man laga av morötter så att inte bara älskare av denna rotfrukt utan även dess motståndare kan njuta av den serverade rätten? Det finns många rätter, vars recept är extremt enkelt, och resultatet är fantastiskt. Du kan inte bry dig mycket och göra en sallad, den är tillgänglig för nybörjare kockar och även tonåringar.

Morotsallader - enkelt och gott

Hur gör man en morotssallad snabbt, men god och ovanlig? En grönsakssallad kan innehålla en mängd olika ingredienser och vara söt, kryddig, syrlig ellerpikant smak. Hemmafruar stannar oftast vid allmänt accepterade kombinationer: morötter med betor, kål, selleri eller söta frukt alternativ med tillsats av äpplen, päron, katrinplommon eller bär. Men vill du ha något ovanligt kan du använda receptet nedan. Vad ska man laga av morötter om det finns exotiska produkter?

Morotsallad med avokado och lax

Det tar inte mer än tjugo minuter att förbereda rätten, men även en nybörjarkock kommer garanterat att hamna i toppen av de bästa, och alla vänner kommer att fråga hur man lagar morötter läckert.

Ingredienser: konserverad lax, morötter, avokado, sallad, juice av en citron, svartpeppar och s alt efter smak.

Förberedelse: riv morötterna, gärna större, du kan bara skära dem i tunna cirklar, skala och skär avokadon, tvätta och torka salladsbladen. Vi kombinerar alla grönsaker med lax, skär i små bitar och kryddar.

Förberedelse av dressing: blanda olivolja, citronsaft, s alt och peppar. Denna blandning använder inte solrosolja, som har en specifik smak och lukt.

Det godaste morotssalladsreceptet för barn

Hur lagar man morotssallad för små infall så att de ber om mer? Barn älskar godis, men det är inte alltid gott, men en grönsakssallad med honung är nyttigt och väldigt gott.

Morotsallad för små gourmeter

Ingredienser: torkade tranbär, morötter,apelsin, citron, honung.

Matlagning. Till denna maträtt tas saftiga söta morötter, helst unga. Skalade och rivna på ett grovt rivjärn, blanda grönsaken med tranbär.

Förbered dressingen separat: blanda noggrant färskpressad apelsin- och citronjuice med flytande honung och lägg till salladen.

Garanterat – barn kommer att begära mer.

Många vuxna kan inte leva utan kryddig, och då uppstår frågan om vad man ska laga så kryddigt. Svaret kommer direkt: morötter på koreanska. Hur lagar man koreansk morotssallad inte värre än på din favoritrestaurang? Laga en rätt i koreansk stil med tillägg av kokta grisöron.

morötter i koreansk stil med grisöron

Ingredienser: ett kilo morötter, het vegetabilisk olja, två vitlökhuvuden, tre matskedar vinäger, s alt och svartpeppar efter smak, röd paprika - en tesked, en tesked socker, lagerblad, kryddnejlika, grisöron.

Matlagning. Vi rengör, tvättar och kokar fläsköron, skär i remsor. När de är klara gnuggar vi morötterna på ett speciellt rivjärn med långa tunna skivor, hackar vitlöken i den rivna blandningen, lägg till en kryddnejlika och rivet lagerblad. I slutet, häll salladen med varm vegetabilisk olja. För att förbättra smaken lägger vi den färdiga maträtten i kylskåpet och glömmer det i tolv timmar. Njuter av vårt kulinariska mästerverk.

Några tips för älskare av koreanska morötter

Den här rätten är olika för alla hemmafruar, och vad synd, det är inte alltid så gott somJag skulle vilja. Hur lagar man koreanska morötter hemma så att det blir som på din favoritrestaurang? Erfarna kockar använder speciella tekniker för att mätta vegetabilisk olja med kryddor för att få utmärkt smak och arom.

koreansk morot. Matlagningshemligheter

• Tillsätt vitlök och peppar i den uppvärmda vegetabiliska oljan, ta sedan ut vitlöken och häll över salladen med väldoftande het dressing. Vitlök bör inte stekas i olja, den kommer att få en obehaglig smak och lukt.
• Stek löken i olja, släng sedan och tillsätt kryddor: sesam, röd paprika, senapsfrön, koriander. Värm upp den doftande blandningen och häll över de inte rikligt pepprade morötterna.
• Lägg på hackade morötter: ett lager lökringar, strö över svartpeppar, sedan röd, sedan ett lager vitlök, vi strö över koriander. Utan att röra, häll allt med uppvärmd vegetabilisk olja. Blanda precis före användning.
• Huvudhemligheten med masskokning av koreanska morötter är tillsatsen av mononatriumglutamat i stora mängder. Denna tillsats är skadlig, så att använda en smakförstärkare hemma rekommenderas inte. Hur lagar man koreanska morötter hemma utan mononatriumglutamat, men doftande? Experter rekommenderar att man dressar den färdiga salladen med sesamolja eller rostade sesamfrön.
• Om du inte gillar smaken av solrosolja kan du ersätta den med majs eller smält smör.
• morötter i koreansk stil är välsmakade med färska grönsaker, som koriander.
• I förvägvegetabilisk olja infunderad med kryddor är ett utmärkt aromatiskt tillskott till en sallad. För att göra doftande olja måste du hälla den varm i en burk med koreanska morotskryddor. Efter några dagar kan den läggas till salladen.

Små morötter: hur man använder dem

Har du fortfarande små morötter i din trädgård? Vad ska man laga av det? Många recept för att tillaga tidiga grönsaker finns i gamla böcker, särskilt på engelska. Engelsmännen från förra seklet serverades morötter stuvade i en liten mängd vatten, olja och kryddor tillsattes. Allt är väldigt enkelt här, du kan klara dig utan recept genom att inkludera kreativt tänkande och fantasi i valet av kryddor.

Men små morötter passar inte bara till vardagsrätter. Vad ska man laga för att överraska gästerna? En liten tidig grönsak ger en utmärkt kryddad köttsås.

Morotsås för kött

Ingredienser: babymorötter, vitlök, koriander, muskotnöt, gurkmeja, smör.

Matlagning. Fräs kryddorna i smör och tillsätt sedan riven vitlök. Stuva de färdigskalade morötterna tills de är mjuka, hacka och blanda med stekta kryddor, på slutet - ett par droppar citronsaft. Såsen konsumeras kall.

Morötter i en långsam spis

Hur lagar man morötter i en långsam spis? För älskare av bakning finns det ett recept på en utmärkt morotskaka.

morotskaka

Ingredienser: råriven morot - 200 gram, socker - 200 gram, två ägg,mjöl - 200 gram, läsk, vinäger eller lösgöringspulver, vanillin, s alt, smält smör.

Matlagning. Vi gör en deg av morötter, mjöl, s alt, vanillin och bakpulver, tillsätt ägg vispad med socker. Knåda sedan den resulterande massan i smält smör. Tillaga i "Bake"-läget i en timme, smörj botten av ugnsformen med smör.

Konserverade morötter

Vad ska man laga av morötter till vintern för att bevara vitaminsammansättningen och den unika smaken?

Morötter är en billig grönsak oavsett årstid, och det är lämpligt att äta dem färska. Men efter att ha odlat rotfrukter i tillräckliga mängder i landet vill jag också rulla ihop någon speciell maträtt i burkar avsedda för vinterns semesterbord.

Hur lagar man morötter för vintern till festmåltider? Ett kryddigt mellanmål av morötter, äpplen och pepparrot är perfekt.

Kryddad morotsförrätt

Ingredienser för en halvlitersburk: morötter - 120 gram, pepparrot - 10 gram, äpplen - 200 gram, vinäger. För s altlake tar vi: en liter vatten, ca 80 gram s alt och samma mängd socker, vinäger - 10 gram.

Riv morötter och pepparrot på ett grovt rivjärn, skär äpplen. Vi lägger salladen i burkar och häller kokt s altlake. Sterilisera mellanmålet i 10 minuter på låg värme.

Du kan också förbereda den koreanska versionen av rätten för framtiden. Hur lagar man morötter för vintern på koreanska? Nedan följer ett recept på ett läckert morotssnack till vintern.

koreanskt vintermellanmål

Ingredienser: ett och ett halvt kilo morötter, två vitlökshuvuden, kryddor,avsedd för morötter på koreanska (färdig set), 4 koppar vatten, socker - 9 matskedar, s alt - en och en halv matsked, solrosolja - 300 milliliter, 5 matskedar vinäger.

Matlagning. Vi gnuggar de skalade morötterna på ett speciellt rivjärn, finhacka sedan vitlöken, det är bättre att dosera det efter smak. Blanda morötter med vitlök och kryddor och låt stå i tjugo minuter, så att den rivna grönsaken börjar juice. I tvättade och steriliserade burkar lägger vi ut det färdiga mellanmålet, men inte till toppen, utan så att du kan lägga till s altlaken. Förbered s altlaken: tillsätt vinäger, s alt, socker och vegetabilisk olja i vattnet, koka upp. Mellanmålet kan inte steriliseras.

Morötter är ett utmärkt val för en vegetarian

Vad ska man laga av morötter för dem som håller fast vid idén om icke-våld och inte äter kött? Det finns många alternativ för vegetariska rätter, men sallader, kotletter, kassler, morotssoppor, ibland med tillsats av andra grönsaker, ibland utan dem, har företräde bland dem. I vilket fall som helst kommer det att bli gott och hälsosamt. Till exempel, hur lagar man morotskotletter?

morotskotletter

Ingredienser: riven morot - 500 eller 600 gram, mjöl - 10 gram, vegetabilisk olja för stekning, två ägg, s alt, socker.

Matlagning. Tillsätt ägg, mjöl, socker, s alt till de rivna morötterna, blanda väl. Stek i het olja.

Hur lagar man exotiska morotskotletter? Mycket enkelt - lägg till en komponent med en intressant smak till dem.

Morotkotletter med mandel

Ingredienser: ett halvt kilo morötter, två bullar, riven mandel, en lök, vegetabilisk olja för stekning, ströbröd, fyra ägg, smör, ett gäng salladslökar, keso - trehundra gram, curry, s alt, peppar.

Matlagning. Vi rengör och gnuggar morötterna på ett fint rivjärn, blötlägg bullarna i vatten. Medan ugnen värms upp, fräs mycket finhackad lök som sedan blandas med rivna morötter och ägg. Tillsätt bullar till den förberedda massan, s alt, peppar, strö kex och mandel. Formade kotletter bakas på en bakplåt täckt med specialpapper. Tillagningstid - 20 minuter. Servera färdiga produkter med sås.

Förbereda såsen: blanda keso med smält smör, tillsätt mald lök, curry och s alt.

Det finns en annan läcker rätt för grönsaksälskare. Hur lagar man stuvade morötter med äpplen? Den här rätten är en fantastisk vitaminfrukost för barn.

Morot stuvad med äpplen

Ingredienser: 3 morötter, två äpplen, socker, smör, gräddfil, mjölk.

Matlagning. Vi skär de tvättade och skalade morötterna i tärningar, häll mjölk i en kastrull, låt sjuda tills de är mjuka, tillsätt sedan äpplena och sockret skuret i bitar, låt sjuda tills äpplena mjuknar. Krydda den färdiga rätten med smör och gräddfil.

Hur lagar man stuvade morötter för älskare av att experimentera med produkter, nya smaker och nya sensationer?

Unga morötter i rött vin

Ingredienser: ett kilo morötter, ett vitlökshuvud, ett glasrött vin, olivolja, rosmarin, svartpeppar och s alt.

Matlagning. För att förbereda denna maträtt skärs morötter i långa tunna remsor, som sedan steks i uppvärmd olivolja. I de stekta morötterna, tillsätt vitlök, skuren i stora bitar, några kvistar rosmarin, vin, svartpeppar och s alt. Koka i fem minuter. Stuvade morötter serveras med färska örter.

Morötter som mellanmål till kött

Av denna rotfrukt kan du laga ett utmärkt mellanmål till kötträtter. Hur lagar man morötter i ugnen för att betona smaken och aromen av kött på festbordet?

Morot bakad med honung

Att rosta en apelsin rotfrukt i sig ökar dess sötma, men för den som gillar godis tillsätts ytterligare honung.

Ingredienser: morötter, skurna på längden i långa bitar, olivolja, s alt, svartpeppar, honung.

Matlagning. Vi lägger de hackade morötterna på bakplåtspapper, häll över med olivolja, s alt, tillsätt kryddor och honung. Rätten serveras som en varm förrätt eller som tillbehör till kötträtter.

Kaviar anses vara en utmärkt förrätt till kött- och fiskrätter. Hur lagar man morotskaviar så att gästerna slickar sina fingrar och frågar efter receptet?

Morotkaviar med lök och tomat

Ingredienser: morötter - 1 kg, lök - 300 g, tomatpuré (200 g) eller flera färska tomater utan skal, ett halvt glas vegetabilisk olja, socker, s alt och vinäger efter smak, lagerblad.

Matlagning. Stek de rivna morötterna i vegetabilisk olja, tillsätt en tomat eller färska tomater utan skal, vinäger, kryddor. Vi puttrar på en liten eld. På slutet, smaksätt förrätten med förstekt lök. Om det finns mycket vegetabilisk olja kan överskottet rinna av.

Den färdiga rätten är perfekt som "pälskappa" till stekt fisk eller bara som en kall förrätt till vardags- och festliga bord. Om så önskas kan den resulterande kaviaren rullas ihop för vintern.

Det här mellanmålet kan tillagas inte bara med grönsaker. Hur lagar man kaviar från morötter med keso? Inget komplicerat även för en tonåring som behärskar kulinarisk visdom.

Morotkaviar med keso

Ingredienser: morötter, keso, färska örter, vitlök, s alt.

Matlagning. Skär morötterna i tärningar eller cirklar och låt puttra i en liten mängd vatten tills de är mjuka. Låt svalna helt, mal sedan med keso genom en sil eller med en mixer. S alta den färdiga massan, tillsätt gröna och vitlök. Ju mer vitlök, desto kryddigare kaviar.

Hur man gör morotsjuice hemma

Färskpressad grönsaksjuice är ett utmärkt vitamintillskott till familjens dagliga kost, speciellt om det är en hälsosam och smakrik morotsjuice som både vuxna och barn älskar. Hur gör man morotsjuice hemma?

morotsjuice

Morotjuice kan tillagas på tre sätt: med en juicepress, pressa den rivna grönsaken genom ostduk eller med en tryckkokare. Modern upptagen värdinnasnarare är det mest bekvämt att använda en tidsbesparande juicepress.

Eftersom färskpressad juice inte genomgår värmebehandling måste morötter tvättas noggrant och sedan skalas. Det är bäst att dricka den resulterande drycken omedelbart; för bättre absorption av karoten tillsätts grädde eller lite olivolja till den. För barn kan juicen sötas något eller blandas med äppeljuice, eftersom spädbarn inte alltid gillar rena juicer, särskilt inte grönsaksjuice.

Morötter i alla former är en hälsosam och god grönsak. Med hjälp av ovanstående recept och tips kommer även en nybörjarkock att förbereda många läckra rätter för en familje- och semestermiddag, såväl som snacks för vintern, kaviar, sallader, juicer och mycket mer, och lyckas mata även små nycker och människor som gör det. inte gillar denna grönsak. Tro mig, de kommer att uppskatta, och från de som inte tål morötter kommer de att gå in i kategorin kännare av den söta orange rotfrukten.