Att laga utsökt grillad mat. Enkla och originella recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Grillade rätter är extremt välsmakande och doftande. Det finns ingen sådan person i världen som skulle kunna vägra grilla, fisk eller rökig kyckling. Många människor vågar helt enkelt inte laga sådana rätter av rädsla för att de ska visa sig vara övertorkade. I den här artikeln får du lära dig hur du grillar kött, grönsaker eller fisk så att de förblir saftiga och goda. Det bör noteras att enligt dessa recept kan du laga mat inte bara på öppen eld, utan också i en panna.

Saftiga grönsaker med örter

Först, låt oss grilla grönsakerna.

Så låt oss komma igång. Låt oss förbereda marinaden. Blanda 6 msk. matskedar olja, 4 matskedar bordsvinäger, en tesked vardera av rosmarin, timjan och basilika, vitlök pressad genom en press, s alt och peppar. Ta 3 zucchini, 3 paprika, aubergine och 2 lökar. Grovhacka grönsakerna, överför till en behållare med marinad, blanda och lägg i kylen i två timmar. Överför sedan innehållet i skålen till en väl uppvärmd grill och koka i 15 minuter, häll hela tiden på den återstående marinaden. Grönsakerna är klara! Du kan laga liknande rätter på en grillpanna.

Doftande kött

Nu är det den seriösa kötträttens tur. Låt oss försöka steka en grill, meninte vanligt, men med bacon och rågbröd. Det speciella med denna grillade rätt är att köttet förblir väldigt saftigt med den här tillagningsmetoden.

För en rånargrill behöver du följande produkter:

• 800 gram köttfilé utan fett;
• 160 gram färskt eller rökt bacon;
• vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
• rågbröd - en halv limpa;
• greens;
• s alt, pepparblandning.

Skär köttet i bitar om 100 gram, vispa av, krydda med peppar, s alt, örter, smör, blanda, täck över och låt stå i kylen i flera timmar. Förbered sedan brödet och baconet. Salo skuren i skivor. Gör samma sak med bröd. Ta bort köttbehållaren från kylen. Förbered dina spett. Börja stränga kött på dem, sedan bröd och bacon, och så vidare. Grilla denna kebab i 20 minuter.

Mör kyckling

älskare av kryddig mat kommer att uppskatta mexikansk kyckling.

Ingredienser:

• kycklinglår - 1 kg;
• konserverad majs och bönor - 200 gram vardera;
• lök - 50 gram;
• tomatsås - 200 gram;
• lite vitlök;
• citron;
• chili;
• smör;
• s alt.

Häll citronsaft i tomatsåsen, tillsätt finhackad vitlök, chili och s alt. Vi tvättar benen och överför till en djup skål. Häll den beredda såsen över kycklingen. Täck skålen med ett lock och ställ i kylen för3 timmar. Lägg sedan benen på grillen och stek, häll med tomatsås. Medan kycklingen tillagas, förbered salladen. Skär löken i halva ringar, tillsätt bönor och majs, olja till den, blanda. Ta bort kycklingen från grillen och servera med sallad. Jättegott och väldigt enkelt! Du kan laga dessa och andra grillade rätter inte bara på helger utan även på vardagar.

Grillad köttsallad

Vill du överraska dina nära och kära och vänner med en ovanlig sommarrätt? Förbered för dem en grillad köttsallad med färska gurkor, tomater och kryddig lök. Gäster, som har smakat det, kommer att vara nöjda med denna saftiga och vackra maträtt. Från grillat kött kommer vi att förbereda en sallad för flera personer.

Obligatoriska produkter:

• 2 kg fläsk eller nötkött;
• 700 gram majonnäs eller yoghurt;
• 600 gram adjika;
• 6 art. matskedar smör;
• ett par skedar Worcestershiresås;
• oregano;
• kummin;
• honung - 2 msk. skedar;
• 8 tomater;
• 2 långa gurkor;
• två lökar;
• salladsblad.

Steg 1. Låt oss förbereda marinaden. Häll olja, Worcestershiresås i en djup kopp, tillsätt 8 msk. skedar adjika, honung, oregano, spiskummin.

Steg 2. Vi gnuggar köttet med den här marinaden och lägger det i kylen i ett par timmar.

Steg 3. Låt oss nu förbereda salladsdressingen. Blanda majonnäs och resterande adjika.

Steg 4. Vi tar ut köttet ur kylen och steker det helt på grillen.

Steg 5. Vi skär gurkor, tomater och lök, river salladsblad med händerna. Överför grönsakerna till en djup skål. Skär köttet i tunna skivor och lägg i gurkan och tomaterna.

Steg 6. Klä salladen med majonnäs med adjika, blanda, lägg upp på tallrikar och servera.

Vi önskar er god aptit!

Pikant fisk

Det är enkelt att grilla mat. Låt oss baka fisken nu.

Produkter som behövs för receptet:

• fisk (valfri) - 1 kg;
• bulb;
• tomater - 4 delar;
• vitlök;
• citronjuice;
• dill;
• persilja;
• s alt.

Skär tomaterna slumpmässigt, häll i citronsaften, tillsätt s alt och örter. Om du gillar mynta kan du lägga till den i din dressing. Vi tar bort fisken, tar bort gälar och fjäll och sköljer. Vi gör snitt i varje slaktkropp och stoppar med tomater. Du kan göra det lite annorlunda - lägg tomater i magen på fisken. Slå in slaktkropparna i folie och grädda i cirka en halvtimme.

Frukt på spett

Visste du att du på öppen eld kan laga inte bara snacks och huvudrätter, utan även makalösa desserter? Låt oss laga till exempel fruktspett på träspett. Inga snygga ingredienser krävs för den här grillade rätten.

Förvara valfri frukt och skär dem i skivor. Blötlägg spetten i vatten först. Lägg beredd frukt på dessa träpinnar och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.

Gör den söta såsen. Lägg i en kastrull 20ett gram smör, ½ dl socker, skal av en apelsin, häll i lite konjak och vatten, tillsätt lite vanillin. Värm denna blandning på spisen under konstant omrörning. Häll den här såsen över grillade spett.

Tag olika och intressanta grillrätter. Recepten som presenteras i artikeln är lätta att utföra, så se till att prova dem. Gläd din familj med kryddig fisk, mör kyckling, saftigt kött och ovanliga fruktspett.