Kycklingkötträtter: enkla och originella idéer, steg för steg recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kyckling är den mest mångsidiga maten i alla kylskåp. Det finns ett stort antal recept på kycklingrätter i världen, allt från enkla grönsakssallader till komplexa tillbehör. Kycklingkött gör läckra förrätter, doftande och saftig pilaff, kryddiga kotletter och kotletter, samt originella och rejäla snacks. Genom att kombinera denna produkt med olika ingredienser och kryddor kan du laga nationalrätten i vilket land som helst och på så sätt arrangera en gastronomisk resa för dig själv och din familj.

I den här artikeln har vi samlat de mest intressanta kycklingrecepten med foton åt dig. Vi kommer att prata om nyanserna och metoderna för beredning. Dessutom får du lära dig hur du serverar och serverar kött på rätt sätt med tillbehör.

Kyckling- och svampsallad

Ingredienser:

• kycklingfilé - 250 gram;
• ägg - 4 st;
• svamp - 150 gram;
• hård ost - 180 gram;
• lök - 1 st.;
• ett gäng salladslök;
• vegetabilisk olja - 25 gram;
• morot - 1 stycke;
• majonnäs - 50 gram.

Om så önskas kan majonnäs ersättas med fet gräddfil eller vitlökssås.

Stegmatlagning

Att göra:

1. Koka kycklingfilén tills den är mjuk, svalna och skär i portionsbitar.
2. Lägg köttet på botten av en djup skål och smörj det med ett lager majonnäs.
3. Tvätta svampen under rinnande vatten, skär i strimlor och stek i en panna.
4. Skala lök och morötter, finhacka grönsakerna och sjud dem på medelvärme med svamp tills en gyllene nyans visas.
5. Koka äggen, fyll dem med kallt vatten och ta bort skalet.
6. Skär dem i små kuber.
7. Hacka ett gäng salladslök.
8. Bred äggen på filén, strö över stekta grönsaker och smörj alla produkter med majonnäs.
9. Häll sedan svampen i en skål.
10. Dekorera salladen med riven ost och färska örter.

För att rätten inte blir för fet måste de stekta grönsakerna läggas på pappersservetter så att oljan glaseras.

panerad kycklingfilé

Produkter till kycklingrätten:

• filé - 350 gram;
• kex för panering - 150-200 gram;
• s alt;
• mal svartpeppar;
• processerad ost - 75 gram;
• vegetabilisk olja för stekning;
• ägg - 2 st

Du kan tillsätta lite torkad basilika, rosmarin och oregano efter smak.

Matlagningsmetod

Hur man lagar en kycklingrätt:

1. Tvätta filén med varmt vatten och torka med hushållspapper.
2. Skär den i små bitar och slå den med en hammare.
3. I en separat skål, blanda uppvispade ägg, s alt och kryddor.
4. Häll några kex på en skärbräda och strö över riven ost.
5. Doppa en bit kycklingfilé i äggblandningen, rulla sedan i ströbröd och bred ut på en het stekpanna.
6. Stek på båda sidor i cirka 3-5 minuter.

Vi flyttar den färdiga rätten med kycklingkött till en vacker tallrik och dekorerar med en kvist persilja. Förresten, tomat- och kryddig vitlökssås passar bra till en sådan förrätt.

Kycklingpilaff

Receptingredienser:

• filé - 900 gram;
• lila lök - 1 st.;
• morot - 1 stycke;
• ris - 800 gram;
• s alt;
• paprika;
• gurkmeja;
• berberis - 1 tsk

Denna rätt kan tillagas både på vanligt sätt och i en slowcooker.

Hur lagar man mat?

Tillagning av den andra rätten med kycklingkött:

1. Skär filén i små bitar.
2. Skölj riset i kallt vatten tills vätskan är klar.
3. Häll flingorna i ett djupkastrull och fyll med vatten.
4. Sätt grytan på medelhög värme och koka tills den är mjuk.
5. Finhacka löken och riv moroten på ett medelstort rivjärn.
6. Stek grönsaker i en panna och lägg till kycklingfilé.
7. Så snart köttet är täckt med en läcker och röd skorpa, ta bort kastrullen från värmen.
8. Ett par minuter före slutet av tillagningen, blanda ris och stekt filé med grönsaker, tillsätt doftande kryddor och en liten bit smör.

Kycklingfilé med bacon och äpplen

Vet du inte vad du ska servera till nyårsbordet? Kolla in detta läckra kycklingrecept. Produkter som behövs:

• filé - 600 gram;
• mogna äpplen - 2 stycken;
• kokt-rökt bacon - 125 gram;
• senap - 45 gram;
• hård ost - 45 gram;
• s alt;
• allspice.

Denna enkla kycklingrätt kommer att lysa upp även ett festligt bord.

Låt oss dela upp processen i flera steg:

1. Skölj filén och torka med hushållspapper.
2. Gnid in köttet med kryddor och s alt, tillsätt lite senap.
3. Häll kokande vatten över äpplena, ta bort skalet och ta bort kärnan med frön.
4. Skär frukt i tunna tallrikar.
5. Bacon är uppdelat i portioner.
6. I kycklingfilén, skär längsgående snitt och för in bacon och äpplen i dem omväxlande.
7. Smörj en ugnsform med solrosolja och lägg köttet i den.
8. Strö över rättenriven ost och grädda i ugnen i ca 30-35 minuter.

Denna enkla och läckra kycklingrätt bör serveras med kryddig sås, färska örter och hackad vitlök.

Kycklingrecept med "hemlighet"

Ingredienser:

• kyckling - 1,5-2 kg;
• svamp - 350 gram;
• färsk persilja och dill;
• processerad ost - 150 gram;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• lök - 1 st.;
• majonnäs;
• s alt;
• paprika.

Kycklingen visar sig vara vansinnigt god, täckt med en knaprig skorpa, och fyllningen bara smälter i munnen!

Våra nästa steg är följande:

1. Finhacka löken.
2. Skala svampen och skär i små tärningar ca 5 mm tjocka.
3. Hacka grönt med en kniv.
4. Kross vitlöken under en speciell press.
5. Smält forty rub på ett grovt rivjärn.
6. Stek löken tills den är ljust gyllenbrun, häll över svampen och låt puttra tills den är halvstekt.
7. Kyl fyllningen i en separat skål, blanda den med ost, vitlök, örter och majonnäs.
8. Skär kycklingen i bröstområdet och fyll på med vår fyllning.
9. Gnid in kycklingen med kryddor och den återstående majonnäsen.
10. Häll den i en form och grädda i en timme.

Du kan använda kokt färskpotatis, flingor och pasta med tomatpuré som tillbehör.

Kycklingfilé i ostskorpa

Receptingredienser:

• filé - 500 gram;
• ägg - 1 st.;
• parmesanost - 150-200 gram;
• brödsmulor;
• tomater - 450 gram;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• lök - 50 gram;
• basilika.

Vi kommer också att behöva olivolja och valfria kryddor.

För att få en läcker kycklingrätt måste du slutföra alla steg:

1. Vispa filén med en klubba.
2. Riv parmesan på ett fint rivjärn.
3. Blanda ost med ströbröd i en separat skål.
4. Visp ägget med en visp, tillsätt kryddorna och doppa köttbitarna i den resulterande blandningen.
5. Rulla den panerade filén och stek i 10 minuter på ena sidan.

Låt oss nu gå vidare till att göra såsen:

1. Finhacka den skalade löken.
2. Häll kokande vatten över tomaterna och ta bort skalet.
3. Lägg tomaterna på en tallrik och knåda dem ordentligt med en gaffel.
4. Tillsätt grönsaker och lök stekt tills de är mjuka.
5. Hacka vitlöken och blanda den med resten av ingredienserna.
6. Häll mat i pannan och låt sjuda i cirka 5-10 minuter.
7. Tillsätt kryddor och dekorera kycklingfilén.

Denna aptitretare kan tillagas inte bara i vardagen utan även på festbordet.

Kyckling med apelsiner

Ingredienser:

• kycklingkropp - 1 stycke;
• apelsiner - 2 stycken;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• gurkmeja;
• basilika;
• olivolja - 1 msk. l.;
• sojasås - 50 gram;
• s alt;
• malen peppar.

Den färdiga rätten är otroligt saftig, mör och har en behaglig citrusarom.

Tillagning av kyckling med apelsiner

1. Passera vitlöken genom en press eller kross.
2. I en djup skål, blanda sojasås, olivolja, apelsinjuice och kryddor.
3. Tillsätt hackad vitlök och blanda marinaden.
4. Skölj kycklingen i varmt vatten, torka med handdukar och skär i portioner.
5. Resterande apelsin är uppdelad i tunna cirklar.
6. Lägg kycklingen i en plastbehållare, häll marinaden över köttet och garnera med apelsinskivor.
7. Vi städar på en sval plats i 6-8 timmar.
8. Smörj botten och sidorna av formen med vegetabilisk olja, fördela kycklingbitarna i den och skicka den till ugnen i en timme.

Det är värt att notera: för att göra köttet så mört och saftigt som möjligt, häll resten av marinaden i formen ungefär var 10:e-15:e minut.

Dekorera den färdiga rätten med färska örter och citrusskivor.

Kycklingvingar i en kryddig marinad

Receptingredienser:

• kokosmjölk - 1 kopp;
• ett litet gäng koriander;
• citron - 1 stycke;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• lime - 1 stycke;
• strösocker - 50 gram;
• kycklingvingar - 15 bitar;
• s alt;
• paprika.

Kryddade ugnsbakade kycklingvingar är det perfekta alternativet för ett enkelt och gott mellanmål.

Att göra:

1. Hacka ett gäng koriander med en kniv.
2. Häll mjölk i en djup skål, tillsätt kryddor, s alt och örter.
3. Hacka vitlöken fint och strö över resten av maten.
4. Krama citronsaften, ta limeskalet och förbered marinaden.
5. Skölj kycklingvingarna under kallt vatten, torka och gnugga in med kryddor.
6. Vi flyttar köttet till marinaden och lägger det sv alt i flera timmar.
7. Täck ugnsformen med bakplåtspapper, fördela kycklingvingar över hela ytan och låt formen gräddas i ugnen i ca 20 minuter.
8. Vänd sedan på vingarna och låt sjuda i ytterligare 20-25 minuter.

Denna aptitretare kan förberedas för alla fester eller möten med vänner. Kycklingvingar i en kryddig marinad passar bra till både alkoholh altiga och alkoholfria drycker. Eventuellt kan du som tillsats till huvudrätten lägga till lite ketchup, gräddfil, vitlök eller svampsås. Dessutom ska vingarna dekoreras med hackad dill.