Teriyaki kycklingris: recept, ingredienser, matlagningstips

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Teriyaki kycklingrisrecept kommer harmoniskt att passa in i den gastronomiska rutinen för både hängivna fans av det asiatiska köket och bara älskare av kryddiga och rejäla rätter. En av de främsta fördelarna med den här rätten är att det är lätt att göra den vegetarisk, du behöver bara byta ut köttet mot dina favoritgrönsaker.

Brunris, kycklingfilé och gröna ärtor

Enkel måltid för hela familjen på bara 30 minuter eller mindre! En hälsosam och mättande goding, perfekt för helgen när du bara vill fylla på.

Begagnade produkter:

• 320 g brunt ris;
• 70g gröna ärtor;
• 2 kycklingbröst;
• 1/2 paprika;
• ingefära, vitlök;
• olja för stekning.

För sås:

• 200 ml kycklingbuljong;
• 100 ml sojasås;
• honung efter smak.

Hur lagar man brunt ris? Skölj kornen noggrant under rinnande vatten, koka i ca 25-30 minuter. Använd saffran, dragon, muskotnöt som ytterligare kryddor.

Vid den här tidenfilé och paprika skuren i tärningar. Blanda alla ingredienser till såsen, marinera kycklingen. Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek filéskivor i 2-4 minuter, tillsätt grönsaker och kokt ris. Rör om, låt sjuda ett par minuter till.

Hur man lagar knaprig filé i honungsglasyr

Smulat ris med kyckling i teriyakisås… Låter väldigt aptitretande, eller hur? Och den här rätten är god, hälsosam och mycket bättre än delikatesser från lokala restauranger.

Begagnade produkter:

• 810 g kycklinglår;
• 300 g vitt ris;
• 120 ml sojasås;
• 100 g farinsocker;
• 90 ml risvinäger;
• 90g honung;
• 30 g majsstärkelse;
• sesam, salladslök.

Koka ris i en halvtimme. Blanda alla flytande ingredienser i den framtida godbiten i en skål. Smaksätt såsen med honung, farinsocker. Marinera kycklingen i 2-4 timmar. Mal mört kött.

I en separat skål, vispa majsstärkelse och vatten tills det är slätt, häll i marinaden. Koka teriyakin på låg värme tills en slät och blank massa bildas. Tillsätt köttet, låt sjuda i 5-10 minuter. Servera med kokt ris, sesamfrön och ett stänk kryddpeppar.

Ris med kycklingteriyaki - ett recept för riktiga finsmakare av utsökt mat

Hur diversifierar man den vanliga rätten med ris och kycklingkött? Prova att lägga till några knapriga broccolibuktor till de doftande ingredienserna. Vitaminkål kompletterar inte bara med fördelsmaka, men kommer också att bli en ljus dekoration av delikatessen.

Begagnade produkter:

• 300-400 g ris;
• 200 g broccolibuketter;
• 2-3 kycklingbröst;
• 200 ml kycklingbuljong;
• 60 ml sojasås;
• 50 g honung;
• hackad vitlök, peppar.

Skär broccoli och kött i snygga bitar, stek lätt i en panna med vitlök. Häll riset i pannan med resten av ingredienserna, häll i buljong, soja och honung. Blanda noggrant, täck behållaren med ett lock, låt sjuda i 25-30 minuter på låg värme.

Risbollar med kryddig söt kyckling

Singapore Teriyaki Chicken with Rice är en kryddig uppfinning av asiatiska kockar. "Chip" av denna maträtt är dess ursprungliga presentation. Klibbigt ris görs till bollar, ofta toppade med hackade grönsaker.

Begagnade produkter:

• 4-6 kycklinglår;
• 250 g brunt ris.

För sås:

• 100 ml sojasås;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sake;
• 75g socker;
• ingefära, vitlök.

Blanda alla ingredienser till teriyakisåsen i en kastrull och koka i 10 minuter. Sila och ställ åt sidan. Lägg kycklingläggen i marinaden, täck med hushållsfilm och låt stå över natten i kylen. Detta gör att skinnet på kycklingen "torkar ut" så att det blir krispigt och gyllene.

Koka riset. Rosta beneni en stekpanna i 5-7 minuter. Häll i resten av marinaden. Tillsätt majsmjölsslammet och låt sjuda på låg värme för att förvandla vätskan till en tjock sås. Krydda med vitlökspulver, ingefära. Servera med en risboll.

Tillagning i ugn: kyckling med grönsaker och väldoftande kryddor

Vet du inte vad du ska servera som huvudrätt till en familjefest? Prova teriyaki-kycklingen med grönsaker. Denna vitamintillbehör är lätt att göra och du kan experimentera med ingredienser!

Begagnade produkter:

• 500 g kycklinglår;
• 300 g gröna ärtor;
• 2 zucchini;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• 1 paprika;
• olivolja.

För sås:

• 100 ml sojasås;
• 20g majsstärkelse;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• ingefära, peppar.

Matlagningsprocesser:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär de skalade grönsakerna i symmetriska tärningar.
3. Lägg de resulterande bitarna på pergament, tillsätt ärtor och kryddor.
4. Ta de benfria kycklinglåren och skär dem i stora bitar ca 4-5 cm stora; lägg på en plåt, rör om.
5. Sätt in i ugnen och rosta i 25-30 minuter tills grönsakerna är mjuka och kycklingen är gyllenbrun.
6. Rör såsingredienserna i en kastrull, låt sjuda tills sockret löst sig.
7. I en liten skålgör en uppslamning genom att blanda varmt vatten och majsstärkelse, häll över marinaden.
8. Fortsätt att sjuda och rör om då och då tills såsen tjocknar, 5 minuter till.

Häll förtjockad dressing över aptitretande mat i slutskedet av tillagning av kött och grönsaker. Tips: skär först grönsakerna och förbered såsen och fortsätt sedan med att skära köttet. På så sätt behöver du inte tvätta din skärbräda mer än en gång.

Dietsalladsrullar

Teriyaki-kycklingrisreceptet överraskar "kulinariskt kinkigt" med enkelhet, snabbhet att tillaga, rik smak och arom. Precis vad du behöver för en dietmiddag eller en galamiddag med vänner!

Ingredienser som används (för sås):

• 60 ml sojasås;
• 50ml mirin;
• honung, vitlök, ingefära.

För kyckling:

• 450 g kycklingfärs;
• 1 paprika;
• 1 zucchini;
• olivolja.

För inlämning:

• 200 g kokt ris;
• salladsblad;
• rostade jordnötter;
• koriander, salladslök.

Förbered teriyakisåsen: Blanda sojasås, 2 msk vatten, mirin, honung, hackad vitlök och riven ingefära i en kastrull. Koka upp allt på medelvärme. Sjud på låg värme tills marinaden tjocknar.

Stek köttfärs i olivolja, tillsätt små tärningar av zucchini och paprika. Blanda noggrant, hälldoftande teriyaki. Fortsätt koka i 5-10 minuter. Lägg lite ris-, grönsaks- och köttfyllning på ett salladsblad. Garnera med nötter.

Originalrecept: Teriyaki kycklingris med ananas

Teriyaki Fried Chicken Coconut Rice Air Kudde med ananas och lök… En exotisk delikatess med en rik palett som kommer att erövra gommen hos även kräsna esteter!

Begagnade produkter:

• 400 ml kokosmjölk;
• 200 g ris;
• 2 kycklingbröst;
• 1 rödlök;
• färska ananasringar.

För sås:

• 110 ml sojasås;
• 50 ml risvinäger;
• brunt socker;
• honung, ingefärspasta.

Blanda kokosmjölk med vatten, koka upp. Tillsätt ris, koka i 10-15 minuter. Ta bort från värmen, täck över och låt stå i 10 minuter. Blanda ingredienserna till såsen, marinera kycklingen i en timme. Stek mjukt kött i en panna, stek lök och ananasringar separat.

Servera teriyaki-kyckling med grönsaker och ris. Om så önskas kan du byta ut det vanliga tillbehöret mot tunna nudlar.