Bakad frukt i ugnen: ovanliga recept, matlagningsnyanser och ytterligare ingredienser

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ugnsbakad frukt är en fantastisk efterrätt, mycket nyttigare än gräddpuffar och kakor. De kan bakas hela, skäras i skivor, i deg, grädde, vin, med choklad, på pannkakor, med kött och även fyllas med alla möjliga fyllningar. Att laga sådana delikatesser är alltid intressant - det finns utrymme för fantasi och många nya idéer föds alltid.

Vilka frukter bakas i ugnen

Äpplen, päron, persikor, nektariner, plommon, körsbär, bananer, aprikoser, kvitten, fikon, jordgubbar och annat används för bakning. Russin, katrinplommon, torkade aprikoser, nötter, tranbär, dadlar, kanel, honung, örter, vaniljsocker, ingefära etc. kan anses vara ett bra tillskott till dem.

Recept och bilder på bakade frukter i ugnen presenteras i artikeln.

Från Yulia Vysotskaya

Det här ugnsbakade fruktreceptet kräver följande ingredienser:

• 100 ml grädde;
• 1 kgfrukt och bär (persikor, plommon, aprikoser, nektariner, körsbär, fikon);
• två matskedar strösocker;
• en nypa muskotnöt.

Så här:

1. Förvärm ugnen till 170 grader.
2. Tvätta bär och frukter, torka torrt med en handduk, ta bort frön
3. Skär dem i ungefär lika stora bitar.
4. Bred frukt på en plåt, strö muskotnöt och strösocker över.
5. Sätt in i förvärmd ugn i 15 minuter.

Servera med vispad grädde över bakad frukt.

fyllda äpplen

Äpplen bakade i ugnen kan säkert hänföras till de nationella ryska rätterna. För detta recept måste du förbereda följande produkter:

• äpplen;
• russin;
• valnötter;
• socker;
• smör;
• ljussylt, som aprikos.

Så här:

1. Tvätta äpplena, skär ut kärnan ur dem, lämna botten.
2. Flip valnötter, blanda med russin och lätt sylt.
3. Längst ner på äpplena, lägg en bit smör, sedan fyllningen, strö över socker.
4. Lägg äpplena i en form, häll lite vatten på botten, sätt in i ugnen och grädda på sådan värme att frukten inte spricker för mycket.

Du kan använda färska lingon som fyllning. Smör läggs också i botten, och socker strös över.sand.

Hälsosam frukost

Ugnsbakad frukt kan inte bara vara en efterrätt utan också en utsökt frukost. För att förbereda den måste du ta:

• päron, äpple och banan;
• en handfull russin;
• en halv kopp havregryn;
• kanel;
• två skedar socker;
• två matskedar smör.

Så här:

1. Skär äpplet, bananen och päronet i medelstora bitar.
2. Smörj en ugnsform med ghee.
3. Bred ut frukten (rör inte om), täck med folie och sätt in i en het ugn (200 °C) i 10 minuter.
4. Medan frukterna är i ugnen, häll socker och havregryn i en kastrull, häll kokande vatten för att täcka dem.
5. Tvätta russinen.
6. Ta ut fruktformen ur ugnen. Innan du kontrollerar att de är klara med en kniv, om de är hårda, grädda i ytterligare fem minuter, lägg flingor från pannan i den, tillsätt russin och kanel, blanda.

Servera omedelbart till frukost medan den är varm. Denna mängd räcker till två eller tre portioner.

I vin

Om du vill baka frukt på ett ovanligt sätt bör du vara uppmärksam på detta recept.

Vad du behöver:

• en tesked vaniljsocker;
• glas torrt vitt vin;
• 50 ml naturlig honung;
• två stora hårda päron;
• två klasar vita druvor utan kärnor;
• två timjankvistar.

Hurgör:

1. Tvätta frukt. Skär päronen i fjärdedelar, ta bort kärnan. Plocka druvorna från penseln.
2. Placera päron, vindruvor och timjankvistar i en ugnsform.
3. Förvärm ugnen till 180 grader.
4. Vin- och honungsblandning, tillsätt vaniljsocker, häll blandningen över frukt.
5. Skicka fruktformen till ugnen och grädda i 40 minuter. Vattna med jämna mellanrum päronen och druvorna med den utsöndrade juicen.

Frukt bakade i vin serveras med vispad gräddfil.

I en pumpa

Ett annat ovanligt recept för fruktrostning är i pumpa. Från produkterna måste du ta följande:

• en liten pumpa;
• apelsiner, äpplen, bananer;
• russin;
• socker.

Så här:

1. Skär toppen av pumpan, ta bort fröna.
2. Skalade äpplen och apelsiner skurna i tärningar, banan i halva ringar.
3. Tvätta russinen och blötlägg i tio minuter i kokande vatten.
4. Blanda äpplen, apelsiner, banan och russin och lägg i pumpa, toppa med socker.
5. Sätt pumpan med fyllningen i en bakform och ställ in den i ugnen i en timme. Tillaga i 150 grader.

I honungssirap

Denna rätt är mycket lätt att tillaga och tar inte mer än 30-35 minuter

Nödvändiga ingredienser:

• päron och äpple;
• 50 g torkade aprikoser och katrinplommon;
• 100 ml kokande vatten;
• två matskedar honung;
• en matsked valnötter.

Så här:

1. Tvätta frukt och torkad frukt. Om torkade frukter är mycket hårda, blötlägg något.
2. Päron och äpple skurna i tärningar och skickade till formen, tillsätt sedan torkade aprikoser och katrinplommon i dem.
3. Häll honung med varmt vatten och rör om och häll sedan i fruktformen.
4. Täck formen med folie och ställ in i ugnen i 30 minuter. Tillaga i 180 grader.
5. När frukterna är klara, ta ut dem från spisen, strö över nötter, häll över resten av honungssirapen.

Med jäst bakad mjölk

Det här receptet ger en delikat efterrätt - frukt och bär bakade med jäst bakad mjölk.

Behöver följande produkter:

• 1 l fermenterad bakad mjölk;
• 2 ägg;
• 4 matskedar strösocker;
• persika, vindruvor, jordgubbar.

Hur man lagar mat:

1. Lägg Ryazhenka i påsen i frysen över natten.
2. Gazevik fyra gånger, lägg i ett durkslag. Ta bort förpackningen från ryazhenka och lägg den i ett durkslag, täck över och kyl i två dagar. Serumet ska rinna av i gasväven, där krämen sedan blir kvar.
3. Häll i ägg och socker i grädden, rör om med händerna - inte med en mixer.
4. Häll frukt och bär i portionsformar, grädde på dem.
5. Sätt in i varm ugn i 30 minuter. Tillagningstemperatur 150 grader.
6. Stäng av ugnen när krämen stelnar runt kanterna och fortfarande darrar i mitten. Förvara desserten i den avstängda ugnen i cirka 30 minuter.

Hämtaformar från spisen, kyl och kyl i tre timmar, varefter rätten är klar att ätas. Dekorera efterrätten som du vill, till exempel med en kaksmula.

Fruktgryta

För att förbereda den behöver du all frukt som kan bakas i ugnen. Det här receptet innehåller följande:

• två söta äpplen;
• sju aprikoser;
• fyra persikor;
• fem plommon;
• två päron;
• one orange;
• två matskedar socker;
• kanel;
• nutmeg;
• smör.

Hur man lagar bakad frukt i ugnen:

1. Tvätta frukterna och torka dem ordentligt med en handduk. Ta bort kärnan från äpplen och päron, stenar från persikor och aprikoser. Riv apelsinskalet, pressa ur saften ur fruktköttet. Skär frukten i ungefär lika stora bitar.
2. Värm ugnen till 180 grader. Smörj en plåt, arrangera frukt, socker, skal, muskotnöt och kanel och häll sedan över apelsinjuice.
3. Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter.
4. Låt frukten svalna, lägg sedan upp på tallrikar och servera med kulor glass eller vispgrädde.

Marinerad kyckling bakad med frukt i ugnen

Frukt kompletterar kött perfekt, så de kan bakas i ugnen med kyckling, kalkon, fläsk. Samtidigt får köttet en kryddig smak. Sådana rätter kommer att pryda alla julbord.

Vad du behöver:

• 1 kg kyckling (klubbor och lår);
• 1 orange;
• 5 sura äpplen;
• skal av en apelsin (annan);
• 100g russin;
• 1 citron;
• två teskedar honung;
• sojasås;
• en halv kopp valnötter.

Hur man lagar mat:

1. Skin the chicken.
2. Skär skalet av apelsin och citron i strimlor, pressa saften från den senare (du kan äta apelsinen).
3. Häll sojasås (efter ögat) och honung i citronsaft, blanda till en ganska homogen massa.
4. Lägg i kycklingbitarna i påsen och häll marinaden, blanda och låt stå i en till två timmar. Vänd på paketet flera gånger under denna tid.
5. Skär apelsinen i skivor tillsammans med skalet, skär äpplena på samma sätt.
6. I en stor skål, lägg den marinerade kycklingen, tillsätt apelsin, äpplen, russin, nötter och blanda. Skicka in allt i en bakform, knyt ihop det, stick hål på flera ställen.
7. Grädda i ugnen i 200 grader i ca 50 minuter.

Bakad frukt är en mängd olika idéer och smaker, desserter och snacks, vardags- och festrätter.