Hur man lagar gräddfilstuvad kanin: läckra recept, ytterligare ingredienser och tips från hemmafruar

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kanin är en dietprodukt. Men många förnekar sig själva och tror att det är svårt att klara av matlagning. Det är det dock inte. För det mesta är det marinaden. Kanin stuvad i gräddfilssås känns också jättebra. Denna mejeriprodukt utför omedelbart två funktioner: det är en marinad och låter dig få en sås. Hur lagar man en kanin stuvad i gräddfil? För att göra detta finns det många olika recept på läckra rätter.

Enkelt recept med lätt sås

I det här tillagnings alternativet sätts gräddfil i slutet, bara för att lägga till en krämig ton. Låt oss gå vidare till receptet på kanin stuvad i gräddfil. Fotot presenteras i artikeln. Du behöver följande ingredienser:

• kaninkropp;
• 200 ml gräddfil oavsett fetth alt;
• 150 gram vegetabilisk olja;
• saft av en halv citron;
• matsked s alt;
• en halv tesked torkad rosmarin.

Hur lagar man en kanin stuvad i gräddfil? Till att börja med skärs slaktkroppen i små bitar,tvätta dem och torka dem sedan. Häll skivor med citronsaft, lägg kryddor. Efter det lägger de allt i en skål, täcker det med matfilm och lägger kaninen i kylen i en timme. Under denna tid kommer köttet att hinna marinera.

Hämta oljan i en stekpanna. Kaninskivorna skickas för att steka. Bryn bitarna på båda sidor och överför dem sedan till en kittel eller en kastrull med tjock botten. Häll 500 ml vatten i kaninen, stuva i cirka tre timmar. Därefter tillsätts gräddfil, rörs om och stuvas sedan i bara ett par minuter.

Färdiggjord kanin stuvad i gräddfil (bild finns i artikeln), serverad med färska örter och enkla tillbehör. Du kan till exempel koka ris. Den ska hällas med köttsås.

Kanin i gräddfil och vitlökssås

I den här versionen har kaninen en ljusare smak, tack vare en mycket liten mängd vitlök. Kryddälskare kan också lägga till lite varm peppar. För en så enkel och läcker rätt behöver du följande ingredienser:

• kaninkropp;
• tvåhundra gram gräddfil;
• hundra gram smör;
• två lökar;
• ett par lagerblad;
• tesked pepparblandning;
• fyra matskedar mjöl;
• tre vitlöksklyftor;
• lite s alt.

Hur lagar man en kanin stuvad i gräddfil? Skär slaktkroppen i portionsbitar. Tvättad och sedan torkad. Gnid in kaninen med s alt och peppar, blanda i en skål. Du kan låta bitarna sitta i minst femton minuter.

Processen att tillaga kanin med sås

Lökhuvuden skalas och skärs sedan i små tärningar. Vitlök skalas, passeras genom en press. Lägg mjölet på en platt tallrik, det blir bekvämare. Varje bit av kanin rullas i den. Olja smälts i en stekpanna, varje bit av kanin steks på alla sidor. Detta tar vanligtvis cirka sju minuter. Köttet överförs till grytan.

I samma panna fräs löken tills färgen ändras, det vill säga cirka tre minuter. Två glas vatten hälls upp, rörs om, sedan injiceras denna vätska i kaninen. Sjud i cirka fyrtio minuter. Lägg lagerblad, gräddfil, tillsätt vatten igen. Sjud ytterligare tio minuter på svag värme. Tillsätt vitlök, rör om och ta bort från värmen. Servera efter att rätten har infunderats i ytterligare femton minuter.

Kanin i gräddfil och vitt vin

Vad behöver du för att laga mör kanin med gräddfil? För detta recept måste du ta följande ingredienser:

• kaninkropp;
• 400 ml gräddfil;
• ett glas torrt vitt vin;
• två lökar;
• tre vitlöksklyftor;
• en citron;
• kvist färsk rosmarin;
• favorittorkade örter;
• s alt och svartpeppar;
• vegetabilisk olja.

Torkad basilika, timjan, oregano är fantastiska kryddor. Färsk rosmarin kan ersätta lagerblad.

Kanin, stuvadi gräddfil: steg för steg recept

Till att börja med skärs kaninen i bitar, tvättas och hälls sedan med rent kallt vatten. Rosmarin och citronsaft tillsätts också här, s alt läggs. Marinera kaninen i minst en timme, längre är bättre.

Sedan torkas varje bit så att oljan inte”skjuter” under stekningen. Vitlök skalas, skärs i halvor. Fräs vitlök lätt i varm vegetabilisk olja. En minut räcker. Efter att bitarna har tagits bort. I doftande olja steks kaninskivor på alla sidor, tills en skorpa bildas. Efter att de har överförts till en kittel. Lök skalas och skärs i halva ringar, steks i den återstående oljan, tills den är gyllenbrun. Efter det, häll det med vin och, under omrörning, tyna bort tills alkoholen har avdunstat. Häll löken med vin i en kittel, stuva i cirka trettio minuter under lock på lägsta värme.

Ett par matskedar kaninbuljong späds med gräddfil, fylld med kaninsås, stuvad i ytterligare trettio minuter. Lägg till dina torkade favoritörter fem minuter innan det är klart.

Recept på multicooker

Hur lagar man en kanin stuvad i gräddfil? Du kan också använda en slowcooker för detta! För en så enkel men läcker rätt måste du ta följande ingredienser:

• 700 gram kanin;
• två morötter;
• lökhuvud;
• 340 gram gräddfil med 15 % fetth alt;
• tre matskedar vegetabilisk olja;
• två vitlöksklyftor;
• 700 ml lager;
• svart och röd paprika - efter smak;
• lite s alt.

Istället för buljong ocksådu kan använda vanligt vatten, men då blir smaken mindre mättad. Det är också värt att ta färsk persilja för att dekorera en färdig rätt.

Hur lagar man en kanin i en långsam spis?

Kaninen skärs i bitar, överflödigt fett och skinn skärs bort. Skala morötter och lök. Morötter skärs i cirklar, inte särskilt tjocka. Lök hackas i tunna halvringar. Vitlök skalas, krossas med den platta sidan av en kniv.

Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen, ställ in "Frying"-läget och stek kaninbitarna med vitlök i cirka tjugo minuter. Om vitlöken blir svart tas den bort från oljan. Och kaninbitarna vänds med jämna mellanrum så att den steks jämnt.

Efter att s alt och kryddor tillsatts tillsätts grönsaker och allt hälls med vatten eller buljong. Ställ in läget "Släckning". En doftande kanin stuvad i gräddfil tillagas i en långsam spis i "Stew" -läget i ytterligare trettio minuter. Rätten serveras varm med enkla tillbehör.

Kanin med äpplen

Kanin stuvad i gräddfil i ugnen kan bli väldigt mör och saftig. För denna tillagningsmetod måste du ta följande ingredienser:

• kaninkropp;
• en morot;
• ett par lök;
• två äpplen, sur variant är bättre;
• två lagerblad;
• 450 gram gräddfil;
• s alt och peppar efter smak;
• lite vegetabilisk olja för att steka ingredienser.

Grönsaker steks i varm vegetabilisk olja. Första löken, finhackadtärningar, och sedan morötter, rivna på ett fint rivjärn. Ta bort grönsakerna från pannan. Kaninen skärs i bitar, strös över s alt och peppar och blandas ordentligt i en skål så att varje skiva är i kryddor.

Fter efter stek kaninen i olja i fem minuter tills en skorpa bildas.

Lägg köttbitar i en ugnsform, försök att göra det tätt. Lägg ett lager lök och morötter ovanpå. Äpplen skalas, kärnorna tas bort, skärs i skivor och placeras på en kanin. Gräddfil är lätt utspädd med vatten, även s altad och pepprad. De häller upp en kanin med grönsaker till henne. Lägg lagerblad ovanpå. Ugnen värms till 180 grader, varefter kaninen bakas i cirka femtio minuter. I det här fallet är det bättre att täcka formen med ett lock eller folie.

Kanin och potatis

Det här alternativet är bra eftersom det inte kräver ytterligare garnering. För detta recept måste du ta:

• 350 gram kanin;
• samma mängd potatis;
• lökhuvud;
• fyra matskedar vegetabilisk olja;
• två ägg;
• en halv tesked s alt;
• hundra gram gräddfil;
• tre gröna lökfjädrar;
• en nypa svartpeppar.

Kanin skuren i bitar, tillsätt en halv portion s alt. Lök skalas och skärs i halva ringar. På en matsked olja, stek löken tills den är mjuk, det vill säga i cirka tre minuter. Stek kaninbitarna lätt i två matskedar olja.

Lägg lök och kött på ett lager folie, slå in med ett kuvert. Koka i cirka fyrtio minuter vid en temperatur av 190 gradergrader. Potatisen kokas i skalet tills den är mjuk. Efter rengöring, skär i tunna remsor. Köttet är lätt kylt, skuret i bitar.

Bakformens botten är smord med en matsked vegetabilisk olja. Lägg ett lager potatis. Kött på den. Upprepa lager. Vispa äggen med gräddfil, peppar och s alt, tillsätt finhackad salladslök. Häll såsen över rätten. En kanin stuvad i gräddfil med potatis kokas i ytterligare trettio minuter, vid en temperatur av 190 grader. Vid servering kan du återigen strö över färska örter.

Läckert tillagad kanin är lätt. Enligt klassikerna är den stuvad i gräddfil. Men grönsaker, inklusive potatis, äpplen, olika kryddor, kan fungera som ytterligare ingredienser. Du kan stuva en kanin i en kastrull, i en ugn och i en långsam spis. Ris eller pasta används ofta som tillbehör.