2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bakpulver till deg behövs för att få luftig bakning som smälter i munnen. I butiken kan du köpa ett speciellt bakpulver. Ännu bättre, gör ditt eget bakpulver. En sådan tillsats kommer inte att skilja sig på något sätt från den köpta. Det kommer att ge dina pajer en extraordinär prakt. Hur gör man hemlagat bakpulver? Svaret på en sådan fråga finns i den här artikeln.
Bakpulver till deg – vad är det?
Denna produkt är ett speciellt bakpulver som tillsätts till jästfri bakning. Huvuduppgiften för denna ingrediens är att ge prakt åt den färdiga kulinariska produkten.
Bakning är luftig och smälter i munnen tack vare koldioxiden, vars bubblor släpps under tillagningen och lyfter degen jämnt. Resultatet är ett kulinariskt mästerverk som kännetecknas av sin prakt och aptitretande utseende. Bildandet av koldioxid är resultatet av en reaktion som sker mellan komponenterna i bakpulvret. Som en del av denna tillsats finns ett speciellt fyllmedel som inte ger komponenternabakpulver interagerar med varandra i förväg.
Vad kan ersätta bakpulver för deg? Mer om detta nedan.
Vad kan jag ersätta bakpulver?
Den klassiska sammansättningen av denna ingrediens är som följer:
- bakpulver - 125 gram;
- vinsten - 250 gram;
- ammoniumkarbonat - 20 gram;
- rismjöl - 25 gram.
En hemmafru kan inte hitta sådana ingredienser hemma. Så vad kan ersätta bakpulver för deg?
Istället för bakpulver kan du använda en blandning av vetemjöl, bakpulver och citronsyra, gjord i vissa proportioner.
Ett annat alternativ kan vara bara bakpulver. Mer om detta kommer att skrivas nedan. Och nu är det dags att lära sig hur man gör bakpulver till deg med egna händer.
Gör det själv bakpulver
För att förbereda denna ingrediens behöver du följande produkter:
- vetemjöl - 12 matskedar;
- bakpulver - 5 matskedar;
- citronsyra - 3 matskedar.
Tänk på tillagningsprocessen:
- Häll mjöl i en torr glasburk.
- Tillsätt bakpulver och citronsyra.
- Rör om ingredienserna med en torr träslev.
- Stäng behållaren ordentligt och skaka väl så att alla komponenterjämnt fördelat.
- Placera en bit raffinerat socker i en burk för att eliminera överflödig fukt.
Glasburk och träslev måste vara helt torra, annars reagerar hemlagade bakpulveringredienser redan i burken och pulvret blir förstört.
Förvara den resulterande blandningen i en tättsluten glasbehållare.
Nu vet du hur man gör DIY-bakpulver.
Hur byter man ut bakpulver mot bakpulver?
Det är tillåtet att byta ut bakpulvret mot vanlig bakpulver. I detta fall måste testet innehålla en av följande ingredienser:
- honey;
- fermenterade mjölkprodukter;
- choklad;
- citronsyra;
- juice eller fruktpuré.
Om degen inte innehåller minst en av dessa produkter kommer läsken inte att reagera med någonting. Som ett resultat kommer koldioxid inte att frigöras.
Hur mycket bakpulver ska tillsättas i degen på ett eller annat sätt? Detta kan endast fastställas empiriskt. Soda kommer att behöva ungefär hälften så mycket som bakpulver enligt receptet.
Vissa hemmafruar anser att redan släckt läsk bör läggas till bakverk. Men om denna komponent införs efter att den har reagerat med vinäger kommer den nödvändiga koldioxiden att släppas ut i luften och inte komma in i degen. Det önskade resultatet kommer inte att uppnås. Det skulle vara mer korrekt att införa läsk i den torra degen. Och precis innan du lägger ut den i formuläret bör dutillsätt lite vinäger.
Fördelar med hemlagat bakpulver
Varför ska du förbereda bakpulver för deg med dina egna händer, och vägra köpa? Sammansättningen av butiksbakpulver inkluderar bakpulver. Dessutom tillsätts citronsyra och mjöl eller stärkelse till den köpta blandningen. Det verkar som att ett sådant degbakpulver uteslutande består av naturliga produkter. Men i massproduktion ersätts vissa av komponenterna av kemiska analoger, vars frekventa användning kan vara skadlig för hälsan.
Ibland tillsätter hemmafruar mer bakpulver till degen än vad som anges i receptet. De tror att bakningen kommer att bli ännu bättre. Att göra detta är inte värt det. När allt kommer omkring, om du överdriver det med butiksköpt bakpulver, kommer den färdiga kulinariska produkten inte att få den önskade prakten. Och överskott av bakpulver och citronsyra kan leda till en bitter smak.
Därför är det bäst att använda hemgjort bakpulver till degen. Vad kommer det att ge dina bakverk? Det kommer att få prakt, luftighet och ett vackert utseende. Dessutom kommer det inte att finnas några skadliga kemiska komponenter i de färdiga kulinariska produkterna.
Slutsats
Nu vet du vad bakpulver är till för. Och om du vid rätt tillfälle inte hade bakpulver till hands, behöver du inte vara upprörd. Från de komponenter som alltid finns i ditt kök kan du göra en värdig ersättning. Hemlagat bakpulver kommer att jämföras positivt med det köpta. När allt kommer omkring, hanger alltid degen prakt. Färdiga bakverk har en utmärkt smak, innehåller inga skadliga föroreningar och förvaras väl. En annan fördel med hemlagat bakpulver är att dess kostnad är mycket lägre jämfört med motsvarigheter i butik.
Rekommenderad:
Hur gör man klubbor med egna händer? Recept och matlagningsnyanser
I den moderna världen är det inte svårt att göra söta och färgglada klubbor med egna händer. För att göra detta behöver du ett minimum av produkter och lite tid. En sådan delikatess kommer säkert att glädja dina barn. Dessutom kan gör-det-själv-klubbor förberedas för en barnsemester
Choklad med dina egna händer. Hur man gör choklad av kakao
Det är omöjligt att inte älska choklad! Denna läckra läckra dessert vann inte bara den lilla sötsugen. Även människor som har ägt rum i detta liv kan inte förneka sig själva denna lilla svaghet
Choklad med sina egna händer. Hur man gör choklad hemma
Det visar sig att det är enkelt och väldigt billigt att göra din egen choklad! Förutom en läcker goding får du en 100% naturlig produkt och du vet exakt vad som blandas där
Hur gör man en pandakaka med egna händer av grädde?
När den roliga pandan Po dök upp i den tecknade filmen började många barn be sina föräldrar att göra en tårta med sin favoritkaraktär. I grund och botten används naturligtvis mastix för dekoration. Med henne är det lätt och enkelt att förverkliga vilken idé som helst. Men alla gillar inte mastik
Hur gör man en vacker sallad med egna händer?
Festliga rätter på bordet ska alltid inte bara vara välsmakande utan också vackert dekorerade. Först och främst är det trevligt och estetiskt tilltalande. Dessutom kommer ljusa och vackra rätter att bli dubbelt aptitretande, vilket skapar glädje bland gästerna. Idag ska vi titta på hur man dekorerar en sallad vackert
