Terapeutisk kost och näring. Typ 2-diabetes: behandlingsfunktioner, meny

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Diabetes mellitus är ingen mening, men ändå en av de allvarligaste och vanligaste sjukdomarna i det endokrina systemet. I fallet när en sådan diagnos görs, registrerar läkaren patienten och övervakar ständigt hans tillstånd, föreskriver nödvändig undersökning och behandling. Men alla som står inför en sådan diagnos kommer att bekräfta att mest av alla läkarens rekommendationer och instruktioner relaterar till vad en person äter. Faktum är att det är kardinalförändringarna i näring, valet av produkter och matlagningsmetoder som är grunden för behandlingen, som sjukdomsförloppet och patientens allmänna tillstånd beror på. Det är därför vi idag bestämde oss för att lyfta fram vad en rätt kost och näring ska vara. Typ 2-diabetes är en komplex och ganska farlig sjukdom, så alla rekommendationer vi ger bör inte bara läras ut, utan också skrivas ut och publiceras på en iögonfallande plats.

Lite teori

Det är faktiskt lite svårt för en enkel lekman att förstå att diabetes kan vara annorlunda. Även om, naturligtvis, med någon kurs av denna sjukdom är en lämplig diet och näring nödvändig. Typ 2-diabetes är en sjukdominneboende i den äldre generationen, och själva sjukdomen utvecklas gradvis, månader eller till och med år kan passera innan en person inser att han är allvarligt sjuk. Svårighetsgraden av kliniska symtom är vanligtvis inte för ljus. I nästan 90% av fallen åtföljs denna typ av diabetes av fetma, och oftast lider kvinnor av det. Behandlingen är i första hand diet och speciella orala mediciner som sänker blodsockernivåerna.

Typ 1-diabetes

Däremot kan typ 1-diabetes även förekomma hos ungdomar under 30 år. I detta fall är sjukdomsuppkomsten vanligtvis akut, kliniska symtom uttalas skarpt. Mycket ofta minskar kroppsvikten tvärtom, denna form av sjukdomen är vanligare hos män. Insulinterapi och kost är obligatoriska för behandling.

Brott mot kosten: hur farligt är det?

Faktum är att diabetes är en kronisk sjukdom. En läkare kommer aldrig att kunna garantera dig en fullständig återhämtning, det vill säga även om alla rekommendationer följs finns det alltid en risk för försämring. Det vill säga att du har fel om du tror att några godis eller ett par glas alkohol inte utgör något hot mot dig. Sådana sammanbrott omintetgör alla dina tidigare ansträngningar och förvandlas till ännu mer åtstramning av kosten. Därför måste du, särskilt i början, inte bara noggrant övervaka din kost, utan också föra en matdagbok.

Näringsprinciper

Så vi vet redan närDen viktigaste behandlingen för denna form av sjukdomen är rätt kost och näring. Typ 2-diabetes gör att du kan leva ett norm alt norm alt liv i den vanliga rytmen, om ett antal villkor är uppfyllda. Det är dock denna form av diabetes som ofta upptäcks ganska sent, på grund av den milda manifestationen av kliniska symtom är diagnosen försenad, vilket gör att personen inte följer en specialiserad kost. Som ett resultat hålls en stor mängd kolhydrater kvar i kosten och blodsockernivåerna stiger. Det är därför vårt ämne idag är så viktigt. Allt som en person behöver för att normalisera tillståndet är rätt kost och näring. Typ 2-diabetes är en förlorad känslighet för insulin, det vill säga förmågan att ta upp socker, och vi, genom att anpassa kosten, återställer den gradvis.

Från vilka produkter dieten är gjord

Det finns faktiskt inget särskilt hemskt i en terapeutisk diet för diabetiker. Det betyder inte att du bara kommer att äta morötter. Genom att följa vissa regler kan du göra en diet för att inte känna dig berövad och samtidigt äta varierat, intressant och gott. Naturligtvis kommer du att behöva avstå från kolhydrath altiga måltider, detta är en förutsättning, utan vilken typ 2-diabetes inte kan behandlas. Kost och näring kan dock vara ganska varierande och attraktiva, och på vissa ställen till och med utsökt. Det finns trots allt så många läckra och hälsosamma livsmedel i världen, förutom potatis, pasta och socker.

Shoppa

Så, först och främst bör ditt bord hafärska grönsaker och frukter i sortiment. Och det betyder inte att du kommer att ha en kålsallad till huvudrätten. Experter rekommenderar att du äter 900 g grönsaker och minst 400 g frukt. De kan kombineras med en mängd olika produkter, med kött eller mejeriprodukter. Många människor har en fråga: "Är det möjligt att helt vägra kolhydrater?" Faktum är att kolhydrater i första hand är energi som kroppen behöver, oavsett om en person har typ 2-diabetes. Kost och näring bör vara komplett, vilket innebär att du kan inkludera 200 g potatis och 100 g bröd eller 2 matskedar av valfri gröt i kosten.

Men grönsaker och potatis är inte allt du har råd med. Per dag kan du lägga till 300 g fisk och kött, samt 0,5 liter mejeriprodukter. Det visar sig vara en hälsosam och tillfredsställande meny. Den enda olägenheten är att det är nödvändigt att utesluta mjöl och söta livsmedel från kosten. Vi sa redan i början att den terapeutiska kosten för typ 2-diabetes syftar till att återställa ämnesomsättningen. Det är därför alla läckra kakor och kakor är dina värsta fiender. De måste helt ersättas med grönsaker och frukter.

Vad man ska göra med en söt tand

Om du inte kan föreställa dig dig själv utan godis, så finns det en väg ut också. Naturligtvis, utan mått, kommer det inte att fungera att äta kakor och godis. Men om du avstår från mat som innehåller kolhydrater för hela dagen har du råd med en liten bit söt kaka (ca 100 g). I din kost denna dag bör kött och fisk, grönsaker ochkeso. Tro mig dock att det är svårt att hålla sig till en sådan meny bara till en början. Raffinerade sötsaker är främmande för vår kropp, så det tar bara ett par månader, och alla metaboliska processer kommer att återgå till det normala, vilket innebär att du lugnt kommer att gå förbi disken med kakor utan att uppleva en brinnande önskan att omedelbart äta en av dem.

Istället för socker är det tillåtet att använda sötningsmedel i normaliserade mängder. Honung är också tillåtet, men inte mer än 2 matskedar per dag. Men välj desserter med vegetabiliska fetter, eftersom deras delning saktar ner upptaget av socker. En annan regel: godis ska inte användas som mellanmål.

Principer för att bygga en diet

De måste läras utantill om du vill besegra typ 2-diabetes. Diet (näring) innebär att man minskar kaloriinnehållet i kosten, men det är mycket viktigt att den förblir komplett och förser kroppen med allt den behöver. Vi är alla olika, så menyn bör ta hänsyn till energikostnaderna. Ju mindre du rör dig, desto mer blygsam kan din kost vara. Så för kvinnor kan du möta 1200 kcal per dag och för män - 1400-1600 kcal. Det är absolut nödvändigt att ta mat samtidigt, det är denna åtgärd som säkerställer att matsmältningskanalen fungerar smidigt.

Näring för patienter med typ II-diabetes innebär med nödvändighet en fraktionerad måltid, det vill säga att patienten behöver äta ofta, minst 5 gånger om dagen. Huvudmåltiderna bör vara ungefär samma i kalorier, och mellan dem - lätta mellanmål. Samtidigt är det lämpligt att lämna grönsaker och fisk till kvällen.eller kokt kött.

Trots att detta är en diet är det väldigt viktigt att inte hänga sig i samma mat och rätter utan att hela tiden experimentera så att maten verkligen blir varierad. Färska grönsaker läggs till varje måltid.

Förutom allt som har sagts innebär korrekt kost vid typ 2-diabetes begränsning av animaliska fetter och komplexa kolhydrater, nästan fullständig uteslutning av s alt och uteslutning av överätande. Du måste helt avstå från alkohol, och det rekommenderas också att dricka minst en och en halv liter rent vatten per dag.

Dietegenskaper, glykemiskt index

Som du kan se, gör typ 2-diabetes ingen stor kostförändring. Näring (diet 9) innebär en obligatorisk frukost och mellanmål, men du kan inte svälta med denna sjukdom. Den sista måltiden bör vara senast 2 timmar före sänggåendet. Samtidigt spelar även temperaturen på de färdiga rätterna roll. De ska inte vara för varma eller omvänt kalla. Det är lämpligt att börja måltiden med grönsaker och avsluta med proteinmat.

Det är inte önskvärt att öka det glykemiska indexet för livsmedel. Detta kan uppnås genom ytterligare stekning, tillsättning av mjöl, panering i ströbröd och smaksättning med smör, så det är bättre att äta kokt och stuvad mat. Det glykemiska indexet är ett mått på livsmedels förmåga att höja blodsockernivån. All mat med högt GI (över 70) bör uteslutas från kosten.

Vad är XE

Äntligen en brödenhet (XE) -En annan indikator som är bekant för alla diabetiker. Och sådan XE innehåller 15 g kolhydrater. Den dagliga normen för en diabetiker är 18-25 XE, som måste fördelas på 6 måltider. Den är inte så liten. 1 XE är lika med 25 g vitt bröd, ett halvt glas bovete, 1 äpple, 2 bitar katrinplommon. Baserat på detta enkla schema kan du beräkna ditt dagliga kolhydratintag och hålla fast vid det. Som du kan se kommer du inte att förbli hungrig alls om du har fått diagnosen typ 2-diabetes. Diet (behandling och näring, två i en) hjälper till att upprätthålla normala metaboliska processer, samt låter dig gå ner i vikt och bli av med alla relaterade problem.

Flera meny alternativ för dagen

För att göra det lättare för dig att förstå vad en dietmeny är, bestämde vi oss för att visuellt visa flera alternativ för dig. Till frukost kan du välja antingen hirsgröt och ett äpple, eller en omelett med grönsaker, eller en kesogryta med bär. För ett första mellanmål eller lunch är yoghurt- eller klijäst bakad mjölk eller ett par gröna äpplen perfekt.

Lunch är en mycket viktig måltid som inte bör missas. För det första alternativet kan vi erbjuda dig vegetarisk kålsoppa, paprika fylld med kött och grönsaker, samt en fräsch sallad. Det andra alternativet är blomkålsgrönsakssoppa och hirsgröt med köttgulasch. Slutligen är det tredje alternativet grönsakssoppa och bakat kött med grönsaker. En sådan rejäl och varierad lunch kommer definitivt inte att lämna dig hungrig. Det är dags för ett eftermiddagssnack: unna dig en kesogryta med morötter eller kålsallad, eller så kan du baradrick ett glas kefir. Slutligen ska middagen vara den lättaste måltiden, men samtidigt ganska näringsrik. Det kan vara ångkokt kycklingbröst med grönsaker, eller stuvat kalvkött med grönsaksgryta, eller kokta räkor med grönsaker. Som du kan se är en diet för typ 2-diabetes ganska lämplig för en frisk person. Menyer och recept visar tydligt att hälsosam kost inte bara är hälsosam, utan också mycket välsmakande, tillfredsställande och praktisk.

Bästa recept för bord 9

Förr eller senare blir alla rätter tråkiga och det finns en frestelse att sluta med dieten, särskilt eftersom hälsotillståndet är ganska norm alt. Men glöm inte att inte en tillfällig, utan en permanent åtgärd är 9-bordsdieten för typ 2-diabetes. Vi har speciellt samlat de bästa recepten åt dig så att du förstår att det inte alls är tråkigt att äta rätt.

Vill du ha en utsökt sallad? Förbered en aptitretande aptitretare med torsk. Du behöver 200 g torskfilé och 100 g kokt potatis, en tomat och en gurka vardera, 1 ägg, sallad och konserverade ärter. Att göra en sallad är inte alls svårt, koka ett ägg och potatis, skär i tärningar, tillsätt ärter och sallad, sedan stuvad fisk och dressing.

Vill du ha en ny varmrätt? Prova kålrullar med bovetegröt. Du behöver en gaffel kål, den måste kokas tills den är halvkokt. Separat, koka smulig bovetegröt, tillsätt ett kokt ägg till det. Lägg köttfärsen i kålblad och lägg den fyllda kålen i en djup stekpanna. Det återstår att lägga till gräddfil och baka mer30 minuter.

Att laga en hälsosam efterrätt

Som efterrätt kan du prova äppelsufflé, en smakrik och hälsosam rätt. Du behöver 3 äggvitor och en tesked sockerersättning, samt 2 äpplen. Frukter måste bakas i ugnen och gnidas genom en sil, och sedan, tillsammans med ett sötningsmedel, sjuda på låg värme tills de tjocknar. Proteiner som vispas till skum införs i varm potatismos, sedan läggs massan ut i en form och bakas i 10-15 minuter. God aptit!