Terapeutisk och förebyggande näring: kostplanering och korrekt organisation

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Alla vet vilken stor roll riktig kost spelar för människokroppen. Det finns till och med ett talesätt bland folket: "Vi är vad vi äter." Mat ska alltid vara genomtänkt och kosten bör vara balanserad.

Men det finns fall då det finns särskilda krav på näring. Läs mer om dem.

Allmän information

Terapeutisk näring uppfanns för att förhindra de skadliga effekterna av olika faktorer på människokroppen under ohälsosamma tillstånd i samband med professionella aktiviteter.

Den syftar till att förbättra hälsan och förhindra utvecklingen av yrkessjukdomar.

En korrekt formulerad kost ökar motståndskraften, och den optimala användningen och kombinationen av individuella egenskaper hos produkter skyddar strukturen och aktiviteten hos inre organ och system. Således finns det en kompensation för de användbara aktiva substanserna som konsumeras starkare under påverkan av gifter. Absorption av skadliga ämnenär begränsad och processen att ta bort dem från kroppen påskyndas.

Låt oss överväga hur vissa ämnen påverkar kroppen.

Svavelh altiga aminosyror och proteiner bildar föreningar som lätt kan lösas upp och snabbt frigöras. Detta stimulerar produktionen av antikroppar.

De välgörande egenskaperna hos keso med dess rika sammansättning används ofta. Glutaminsyra ger antifibrotisk effekt. Tack vare pektin utsöndras tungmetaller lättare från kroppen. Vitaminer visar fullt ut sina avgiftande egenskaper. En gynnsam effekt på kroppen av askorbinsyra, såväl som lever- och mjölk-äppledieter, har noterats. De neutraliserar de processer som börjar inträffa i kroppen under påverkan av joniserande strålning. Vitaminer kan i sin tur normalisera ämnesomsättningen, förändrad som ett resultat av mikrovågsfältet. Den hyposensibiliserande effekten uppnås genom ökad konsumtion av vegetabilisk olja, och minskad konsumtion av natriumklorid och kolhydrater. Blyförgiftning kan minskas genom att öka kalciumintaget.

Terapeutisk näring begränsar intaget av fet och s alt mat, själva s altet. S alt är känt för att stoppa vätska och förhindra eliminering av gifter. Därför innebär terapeutisk och förebyggande näring att dricka mycket vatten så att allt skräp och skadliga ämnen kan tas bort snabbare.

Sådan näring uppnås genom mjölk och mjölkprodukter, vitaminer och pektin.

Dietmat

Organisationen av terapeutisk och förebyggande näring består avgöra rätt kost. Kostnäring bidrar till att bevara och stärka människors välbefinnande. Tyvärr behandlar många människor som mår bra mat med förakt tills de förstör den. På grund av dålig mat minskar arbetsförmågan, immunförsvaret försvagas, vilket gör att kroniska sjukdomar uppstår.

Därför är det många som redan i unga år får gastrit, sår, kolecystit och kolit. Då blir speciell terapeutisk och förebyggande näring viktig för dem.

Under de senaste åren, och för vårt land, efter det "utvecklade" väst, har problemet med fetma blivit aktuellt. Anledningen till detta är en stillasittande livsstil, överätande och mat av låg kvalitet. På grund av detta uppstår extra kilon, och bakom dem störs funktionen hos hjärtat, blodkärlen och levern. Lederna och ryggraden påverkas. Resultatet är diabetes och andra allvarliga sjukdomar.

Kostnäring är en mycket viktig del av behandlingen. Dess relevans har ökat avsevärt de senaste åren. Det förebyggs och samtidigt förbättras hälsotillståndet om sjukdomen uppstår i latent form.

Terapeutisk och förebyggande näring leder sedan till en snabb återhämtning och återhämtning. Akuta former av sjukdomen blir gradvis kroniska och terapeutiska medel blir mer effektiva. I många fall, även när mediciner inte används, har enbart kosten gjort detstor terapeutisk effekt.

Det är nödvändigt för nästan alla sjukdomar. Om vi pratar om att behandla ett barn, bör dieten endast sammanställas under ledning av en läkare.

Näringens grunder och funktioner

Organisation av terapeutisk och förebyggande näring är baserad på dess fysiologiska normer. Om en person är sjuk är det nödvändigt att tillfredsställa alla behov i hans kropp. I det här fallet bör det optimala förhållandet mellan huvudämnena (kolhydrater, proteiner och fetter), andra element (i form av spårämnen, vitaminer, fettsyror och aminosyror) beräknas. I kostnäring bestäms och beräknas egenskaperna för assimilering av mat beroende på kroppens sjuka eller friska tillstånd.

Baserat på undersökningen väljs de mest lämpliga produkterna ut, samt lämplig bearbetning och läge. Rationerna av terapeutisk och förebyggande näring bör väljas i en strikt individuell regim och säkerställa att matsmältningskanalen fungerar, samt att försiktigt påverka skadade organ och hjälpa till att återställa kroppen som helhet, vilket kompenserar för förlusten av näringsämnen.

I det här fallet bör lokala och allmänna åtgärder beaktas. Med lokal påverkan påverkas mag-tarmkanalen och sinnesorganen. I allmänhet förändras blodets sammansättning, nervsystemet och endokrina systemen, liksom kroppens inre organ och system.

Dieten ger fastedagar, träningspass och kontrastdagar. Dietens varaktighet beror på sjukdomen och svårighetsgraden. Dessutom klimatförhållanden, traditioner, vanor ochindividuell intolerans mot vissa ämnen.

Olika dieter

Kostnäring och förebyggande näring bör ta hänsyn till de fysiologiska fluktuationerna för alla näringsämnen, eftersom kroppen påverkas starkt av både brist och överskott. Så proteinet kommer att skydda när fosfor kombineras, och när det utsätts för krom måste mängden minskas. Fettintaget i kosten bör i alla fall minskas.

Hygienisk vetenskap idag utvecklar och förbättrar kosten, med hänsyn till nya teknologier och produktionsformer. I Ryssland finns det idag 8 ransoner för dem som arbetar under förhållanden:

• med radioaktiva ämnen och röntgenstrålar;
• med oorganiska klorföreningar, cyanider, fosgen och så vidare, samt koncentrerade syror;
• med kemiska allergener;
• med bly;
• med klorerade kolväten, föreningar av selen, arsenik, kisel och andra;
• med fosfor;
• med bensen;
• med kvicksilver, bromerade kolväten, tiofos, koldisulfid, föreningar av barium, mangan, beryllium och andra.

Det finns enskilda arbetare sysselsatta i sådan produktion, där utfärdandet av terapeutisk och förebyggande näring ersätts av vitaminpreparat. Denna kategori inkluderar:

• arbetare som arbetar under förhållanden med hög temperatur och intensiv värmeexponering;
• människor sysselsatta med tillverkning av nikotin, tobak och shag.

Dessutom för de som är i regelbunden kontakt medgiftiga ämnen, mjölk bör doseras dagligen.

Mjölk

Terapeutisk näring denna produkt ges vanligtvis ut i matsalen, matsalen eller direkt på arbetsplatsen för en halv liter per dag.

Sedan 2009 är det dock möjligt att ge ut likvärdiga livsmedel berikade med vitaminer istället. Mjölk kan ersättas med fermenterade mjölkprodukter, keso, ost, kondenserad eller pulveriserad mjölk, kött, mager fisk eller kycklingägg. Vitaminpreparat eller hälsodrycker kan också tillhandahållas.

På arbetsfria dagar, semester, affärsresor, arbete i andra områden, samt personer som är sjukskrivna eller vistas på sjukhus, tillhandahålls inte distribution av mjölk och förebyggande näring.

Kostnaden för de produkter som delas ut ingår inte i den anställdes inkomst.

Därmed tar företagets ledning hand om sin personal (vilket är ett extra incitament för bra arbete) och höjer sitt betyg.

Mat

Hälsokost tillverkas av separata företag. Till exempel producerar Leovit Nutrio kissels, soppor och snabbkompotter. Sibtar producerar spannmål, baljväxter och oljeväxter och utsätter dem för komplicerad bearbetning.

Normoprotein-torrproteinblandningen, som inte innehåller fett, har vunnit stor berömmelse. Den kan också användas av arbetare som arbetar under farliga arbetsförhållanden, eftersom den innehållerett stort antal vitaminer och mineraler. Särskilt ofta används torrblandningen i de typer av produktion där konsumtion av högkvalitativt protein är nödvändigt. Det är ett effektivt sätt att förhindra skadliga kemiska effekter på människokroppen, och förhindrar även ett pre-sjukligt tillstånd efter hög fysisk och nervös stress.

Det är värt att nämna separat fabriken i Ust-Labinsk, vars produkter får mer och mer godkännande från konsumenterna.

Krasnodar-växt för barn och förebyggande näring

För flera år sedan moderniserades Ust-Labinsk Dairy Plant, som ligger i Krasnodar-territoriet, helt. Den har fått namnet Preventive Baby Food Plant 1 och har blivit en av de mest produktiva och högteknologiska platserna, inte bara i Ryssland utan i hela OSS.

Råvaran som används här är mjölk av högsta kvalitet. Den genomgår innovativ rening genom bactofugation och mikrofiltrering.

I det första fallet avlägsnas döda gifter och bakterier från mjölken, och i det andra, som också kallas "kallpastörisering", isoleras mikroorganismer från mjölken och skyddar därigenom proteinets struktur.

Krasnodar-växt med terapeutisk och förebyggande näring producerar en hel serie livsmedelsprodukter från mjölk. Tillverkare kallar sina produkter "live" och rekommenderar det för hela familjen, inklusive barn.

Children's He alth Food Plant 1 producerar många produkter som barn älskar väldigt mycket. Därför är de särskilt populära bland den yngre generationen.

Norms

Det finns särskilda krav på terapeutiska och förebyggande näringsprodukter. Till exempel är det nödvändigt att tillhandahålla fullständig information om det verkliga innehållet av aktiva ämnen som utgör produkterna. När det gäller biomedicinskt värde bör en näringsbedömning göras. Produkterna utsätts för laboratorietester för att bekräfta frånvaron av några skadliga effekter på hälsan. För att släppa en produkt för försäljning måste den uppfylla alla krav av biomedicinsk och sanitär-epidemiologisk karaktär.

Normerna för den fysiologiska planen är baserade på de grundläggande reglerna för rationell kost. Detta är medelvärden som motsvarar de bästa behoven hos specifika befolkningsgrupper. Mat baseras på dem på medicinska institutioner och i dietmatsalar.

Normer skiljer sig åt beroende på en persons kön, hans ålder, typ av arbete, kroppskondition och klimat. Av särskild betydelse för portionens storlek är energikostnaderna under arbetets gång. Beroende på intensiteten av fysisk aktivitet är normen indelad i 5 grupper.

Förutom fysiologi bygger kostnäringen på hygien och biokemi, det vill säga kunskap om de ämnen som utgör produkterna, samt att underhållabalanserat läge. Orsakerna till och formerna för existerande sjukdomar, särskilt matsmältningen, beaktas också.

Särskild plats ges till matlagningsteknik. Medicinsk näring är en del av komplex terapi. Rationell behandling av sjukdomen utan att det blir omöjligt. Terapeutisk näring kan vara den huvudsakliga behandlingsmetoden, till exempel om det finns medfödda störningar i assimileringen av vissa näringsämnen. Det blir också en av delarna i övergripande åtgärder, till exempel vid sjukdomar som mag-tarmsjukdomar, diabetes, fetma och så vidare. Utfärdandet av terapeutisk och förebyggande näring kan förbättra terapin av en annan karaktär och förhindra utvecklingen av komplikationer av sjukdomar. Detta gäller kronisk hepatit, gikt, urolithiasis och andra sjukdomar. Med högt blodtryck är näring en av de viktigaste metoderna för behandling och förebyggande. Med strålningssjuka, brännskador, infektioner, tuberkulos och i den postoperativa perioden hjälper terapeutisk näring läkningsprocessen och övergången av sjukdomen till en kronisk form. Normerna bestäms utifrån den internationella klassificeringen av sjukdomar.

Näringsegenskaper vid olika sjukdomar

Förutom vissa arbetsförhållanden, ålder och liknande faktorer tillhandahålls olika dieter för olika sjukdomar. Normer kan delas in i 10 stora grupper, inom vilka det finns flera specifika dieter.

1. Näring för sjukdomar i matsmältningssystemet.
2. Näring för CVD.
3. Näring för sjukdomar i njurar och urinvägar.
4. Näring för problem med det endokrina systemet.
5. Näring för metabola sjukdomar.
6. Näring för reumatism.
7. Näring för infektioner.
8. Näring för kirurgiska patienter.
9. Hälsosam kost.

Dieter i det första fallet är väldigt olika. Vid akut gastrit rekommenderas det först endast att dricka vätska i form av vatten, te med citron eller nyponbuljong. Dessutom väljs dieten med den mest sparsamma regimen. I det kroniska sjukdomsförloppet krävs inte dietterapi som sådan, men principerna för rationell näring måste fortfarande följas. Med ett sår bör näring vara föremål för en strikt regim, och med gastrisk resektion föreskrivs frekventa måltider med högt proteininnehåll och lågt kolhydratinnehåll. Tarmsjukdom åtföljs vanligtvis av förstoppning eller diarré. Beroende på detta ordineras den nödvändiga kosten. Vid leversjukdom, begränsa intaget av proteiner, fetter eller båda. För problem med gallblåsan och bukspottkörteln visas först en sparsam diet.

Den allmänna regeln för dieten för hjärt-kärlsjukdomar är att begränsa intaget av bordss alt. Du måste också minska ditt sockerintag.

Samma regel gäller för sjukdomar i njurar och urinvägar. Beroende på sjukdomen kan en ökning eller omvänt en minskning av proteinintaget förskrivas.

Vid sjukdomar i det endokrina systemet är näringen varierad, menen strikt diet måste följas.

Metaboliska störningar är i de flesta fall resultatet av undernäring. Därför bör du byta till hälsosam mat och äta rätt.

För reumatism och reumatoid artrit är proteinintaget vanligtvis ökat, medan fetter och kolhydrater är norm alt.

För infektioner bör bra näring ges, men med en liten minskning av kolhydratintaget.

Patienter med skador, brännskador, under den pre- och postoperativa perioden, ökar proteinintaget. Dessutom ska maten vara mosad och gelélik.

Var för sig är det värt att nämna äldre, samt gravida kvinnor och ammande mödrar. I hög ålder minskar behovet av protein, framför allt av animaliskt ursprung. Minska också kolhydratintaget. Var försiktig med fet mat.

När man bär ett barn och under amning är bra näring särskilt viktigt. Som en allmän regel är bordss alt uteslutet från kosten i allmänhet eller så är konsumtionen begränsad. För friska gravida kvinnor finns inga matrestriktioner. Under amning uppstår ytterligare energikostnader. Därför krävs fler kalorier under denna period, som under graviditeten.

Slutsats

Därmed visar det sig att terapeutisk och förebyggande näring spelar en stor roll för människors hälsa. Det kan minska risken för att utveckla sjukdomar i utförandet av speciella yrkesaktiviteter, accelereraåterhämtning och rehabilitering efter sjukdom. Dessutom kommer terapeutisk och förebyggande barnmat att hjälpa barnet att utvecklas bättre fysiskt och ment alt.