2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Jäst lever nära oss, de omger människor varje dag och överallt. Dessa är encelliga svampar, vars utseende på planeten jorden registrerades för många miljoner år sedan. Dessa mikroorganismer har en alkoholeffekt, vilket orsakar jäsning av sockerarter, och används aktivt i bryggning, bakning och mejeriindustrin. Som den månghundraåriga erfarenheten av att använda bryggjäst visar, är de det rikaste naturliga vitaminkomplexet, en verklig gåva från naturen.
Så, bryggjäst - bra och dåligt, och i allmänhet vad det är
Det mycket etymologiska ursprunget för ordet "jäst" syftar på orden "darra" och "darrande", som beskriver processen med skummande vätska, som ofta åtföljs av jäsning under påverkan av jäst. Jäst är det äldsta "husdjuret". I tusentals år har människor använt dem för bakning och jäsning. Som arkeologer visar gjordes öl för första gången av de gamla egyptierna 6000 f. Kr., och redan närmare 1200 f. Kr. de uppfann tekniken för att baka jästbröd.
Jäst lever i luften, i blomnektar, pålöv, frukt och bär som omger en person överallt. Om du lämnar en svag sockerlösning i en öppen behållare i flera dagar kommer du snart att märka hur ett skum kommer upp på ytan av vätskan, vilket kommer att utsöndra doften av alkohol.
Öljäst: fördelar och nackdelar, sammansättning
Öljäst (från latin faex medicinalis) är mättad med B-vitaminer: tiamin - B1, riboflavin - B2, pyridoxin - B6; innehåller syror: PP - nikotinsyra, folsyra, pantotensyra, inositol, H - biotin, inositol, tokoferol - E, ergosterol - provitamin D2; innehåller mycket kolhydrater och proteiner. Flytande bryggjäst, vars sammansättning vi just har presenterat för läsarens uppmärksamhet, förbättrar utsöndringen av bukspottkörteln och magkörtlarna, ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och ökar upptaget av näringsämnen i tarmarna. Öljäst ordineras för diabetes, furunkulos, sår, neuralgi, anemi, olika metabola sjukdomar, med ett akut behov av att öka proteinh alten i den dagliga kosten. Färsk, detta är en ganska instabil produkt, vars nedbrytning vid normal rumstemperatur börjar inom några timmar, om temperaturen är 30 grader - efter 20-35 minuter. Öljäst finns även i torrtabletter.
Öljäst: fördelar och nackdelar
De innehåller en enorm mängd ämnen som är användbara för människokroppen: kolhydratglykogen; polysackarider; fosforsyraförening - volutin (ett komplex av polyfosfater och ribonukleinsyra), lipoider och fetter. Jästprotein innehåller alla nödvändiga aminosyror, och i sitt innehåll liknar det animaliskt protein, ibland överträffar det av vissa skäl. Öljäst, vars fördelar och nackdelar diskuteras i den här artikeln, har ett högt kaloriinnehåll som överstiger kaloriinnehållet i kött med nästan 3 gånger.
Öljäst. Kontraindikationer för användning
Alla människor har inte nytta av detta värdefulla vitaminkomplex. Innan du börjar ta jäst i din dagliga kost bör du rådfråga din läkare. Vissa grupper av människor har en speciell naturlig biologisk intolerans mot komponenterna i detta naturliga preparat. Människor som lider av celiaki, vissa njursjukdomar och gikt, nässelutslag och kliande hud kan ha en naturlig biologisk intolerans mot produktens naturliga komponenter.
Rekommenderad:
Kottesylt: fördelar och nackdelar, kontraindikationer och recept
I varje hus finns säkert ett par recept på sylt från rosor, hallon, havtorn. Är det någon som gör sylt av kottar? Troligtvis bryggt av de som bor på platser där kottar kan samlas in. Och om den vanliga sylten som vi förbereder på vintern kan hittas på hyllorna i livsmedelsbutikerna utan att besvära med förberedelser, så är tallkottssylt riktig hemlagad sylt. Fördelarna och skadorna med kottesylt kommer att diskuteras i den här artikeln
Mineralvatten "Karmadon": sammansättning, kontraindikationer, användbara egenskaper, för- och nackdelar med att ta
Mineralvatten "Karmadon" kännetecknas av en speciell sammansättning. Den innehåller s alter, gaser och organiska komponenter, som tillsammans har en positiv effekt på alla mänskliga organ. I artikeln kommer vi att presentera information om Karmadon mineralvatten, dryckens fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
Ayran: fördelar och skador, sammansättning, kalorier, fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer
I den här artikeln kommer vi att prata om vad den kaukasiska drycken ayran är. Denna hälsosamma dryck har sin egen historia. Och även om han ganska nyligen blev en inbjuden gäst på vårt bord, har han redan blivit kär i kännare av fermenterade mjölkprodukter. Här kommer vi att prata om ayran, fördelarna och skadorna, kalorier och andra egenskaper hos denna långlivsdryck
Hästmjölk: sammansättning, näringsämnen och vitaminer, mejeriprodukter, fördelar och kontraindikationer för att ta
I den här artikeln kommer vi att analysera en så nyligen populär produkt som hästmjölk. Innan dess var få intresserade av denna läkande gåva från naturen. Hänvisningar till de medicinska egenskaperna hos hästmjölk går dock tillbaka till tiden för läkaren Avicenna
Skador och fördelar med getmjölk för ett barn. Getmjölk: fördelar och skador, kontraindikationer
Skadorna och fördelarna med getmjölk för ett barn har länge studerats av experter. I den här artikeln kommer vi att överväga egenskaperna hos getmjölk, samt om det är värt att ge ett barn denna mjölkprodukt