Kottesylt: fördelar och nackdelar, kontraindikationer och recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

I varje hus finns säkert ett par recept på sylt från rosor, hallon, havtorn. Är det någon som gör sylt av kottar? Troligtvis lagar de som bor på platser där kottar kan samlas in. Och om den vanliga sylten som vi förbereder på vintern kan hittas på hyllorna i livsmedelsbutikerna utan att besvära med förberedelser, så är tallkottssylt riktig hemlagad sylt. Vi kommer att prata om fördelarna och skadorna med kottesylt i den här artikeln.

Samla kottar

Många, som har besökt klimatorterna Pitsunda, lär sig om de helande egenskaperna hos tallskogar mättade med fytoncider. Tallens helande egenskaper finns i dess barr, knoppar, unga skott och kottar. Tidpunkten för mognad av tallkottar beror på de platser där träden växer. Om kottar kan samlas in på sydligare breddgrader i slutet av maj, så skiftar insamlingstiden i mitten med mer än en månad, det vill säga den 20 juni. De samlar de kottar som har nått en längd av fyra centimeter och är välskurna med en kniv, och inte de som hänger på tallar - hårda och öppna. Knopparna ska vara tjäraktiga klibbiga med upphöjda fjäll.

När du samlar in måste du vara uppmärksam på typen av kon. Den ska vara grön, med släta, rena sidor och fri från insekter. Insamling av kottar bör göras borta från motorvägar minst en kilometer bort. På konerna finns en hartsliknande vätska - harts. Och om en tall växer bredvid en motorväg, avsätts damm och avgaser i denna tjärh altiga vätska. Vad kommer att vara användningen av kottesylt i det här fallet? Skador såklart! Dessutom irreparabel för inre organ och allmän hälsa.

Förbereda koner för bearbetning

De uppsamlade kottarna måste sorteras bort, kontrollera om locket integritet. Kottar som drabbats av skadedjur ska kasseras och kasseras. Nästa steg är en noggrann tvätt av konerna och ta bort vidhäftande nålar och damm från dem. Processen är besvärlig, kottarna avger ett klibbigt harts under bearbetningen, som inte kan tvättas bort varken från händerna eller från disken där sylten ska tillagas. Därför måste du arbeta med gummihandskar för att inte skada dina händer.

Hur man gör kottesylt

Fördelen med sylt beror på trädet, från frukterna som det kokas av. All solenergi kommer att samlas i sylten.energin som ett träd drar från sin krona och sträcker sina grenar mot himlen. Med rätt kollektion och rätt teknik för att göra sylt kommer det förstås att vara användbart vid både överansträngning och sömnstörningar. Och detta kommer att fungera phytoncides.

Varje värdinna gör sylt enligt sitt eget recept. Därför skiljer sig välkända recept åt i tillagningstid, infusion och mängden socker och vatten. Kottar förblir samma ingrediens. Överväg ett av de enkla recepten.

• Häll tvättade kottar med rent vatten så att de är helt täckta med vätska.
• Sätt en behållare med kottar i brand, låt koka i en timme och låt dra över natten.
• Den infunderade buljongen ska hällas i en annan behållare och samma mängd socker bör tillsättas beroende på vätskevolymen.
• Sjuda den resulterande blandningen på låg värme i en och en halv till två timmar tills sirapen blir mörk.
• Nästa, måste du lägga kottar i sirapen och koka i tjugo minuter.
• Häll sedan i halvlitersburkar med 8-10 bitar, häll över sirap och kork.

Ett par hälsosamma recept till

Ännu ett av recepten på kottesylt. Vi kommer att prata om fördelarna och skadorna med att äta denna delikatess separat nedan. Vissa hemmafruar inkluderar ytterligare ingredienser i sina recept, som citronsaft eller citronskal. Naturligtvis egenskaperna hos den färdiga produktenkommer att vara annorlunda.

Receptet är som följer:

• Skär de förberedda kottarna i bitar och lägg i en separat behållare.
• Gör sirap av 2 koppar vatten och 1,5 kilo socker. Sjud sirapen på elden tills den tjocknar.
• Häll hackade strutar i sirap och låt koka upp.
• Stäng av värmen, täck pannan med ett lock, låt kottarna dra i fyra timmar.
• Upprepa proceduren med att koka upp och sätta sig tre gånger.
• I det tredje setet, låt sylten koka och fortsätt att sjuda i en timme.
• Häll sylten i rena burkar och skruva på locken.

Blandat sylt

Receptet med vanlig kottesylt innehåller citron, tranbär och lingon i början av kokningen.

Healing Jam

Sylt från kottar från olika barrträd, inklusive från kottar från Pitsunda-tallen, bryggs i Kaukasus. Semesterfirare i dessa trakter tar alltid hem ett par burkar med söt medicin. Denna läckra medicin används för förkylningar, halsont, stomatit, mag- och lungsjukdomar. Den här typen av medicin är trevlig att använda.

Även barn älskar det med te, och som all sylt skadar det inte. Fördelarna med sylt från tallkottar (bilden visar bland annat dess aptitretande) ligger i de läkande egenskaperna baserade på närvaron av fytoncider som finns i barrträd. Denna sylt har antiinflammatoriska och desinficerande effekter, och bidrar därmed tillförstörelse av skadliga bakterier och svampar i människokroppen.

Applying Jam

Hur tar man kottesylt med fördel? Det kommer inte att skadas om det används vid behov. Sylt lämpar sig både som medicin och förebyggande, för att förhindra förkylningar på vintern. En person med förkylning känner inte bara en slemlösande effekt efter att ha tagit sylt från kottar, utan också en svedande effekt.

Sylt som medicin tas vanligtvis upp till tre gånger om dagen. Hos vuxna är dosen 1 matsked, hos barn - 1 tesked. Barn gillar smaken av kottar i sylt, de äter detta naturliga tallgodis med nöje. Men det är nödvändigt att se till att barnet inte får en allergisk reaktion, så för testet måste du ge honom lite syltsirap. Om det inte finns någon reaktion på kottar kan du gradvis öka dosen, men kom ihåg att detta fortfarande är ett läkemedel, inte godis.

Om sylten tas som profylax räcker det till en vuxen respektive ett barn, 1 matsked och 1 tesked per dag.

Om kaloriinnehållet i sylt

En del är intresserade av kaloriinnehållet i sylt från kottar. Fördel eller skada förväntad av att äta sylt? Kaloriinnehållet i sylt är 220 kcal per 100 gram av produkten som äts. Det finns inga proteiner och fetter i sylten, men den är mättad med kolhydrater. I princip rekommenderas inte denna sötma för dem som är benägna att snabbt gå upp i vikt.

Kemisk sammansättning av koner

Före något-eller användning från droger eller folkläkemedel som har en terapeutisk effekt, är det nödvändigt att ställa en naturlig fråga, i det här fallet: "Och vad hjälper tallkottsylt med? Och nyttan eller skadan av det?" Om du är uppmärksam på vad konen består av, det vill säga dess kemiska sammansättning, kan du ta reda på att den innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person.

Här är vitaminerna i kottar:

• B-vitaminer - spelar en stor roll i cellernas ämnesomsättning, stärker hår och naglar.
• Vitamin E - har en angioskyddande effekt, påverkar blodkärlens ton och permeabilitet, stimulerar bildningen av nya kapillärer, förhindrar hudens åldrande.
• K-vitamin - förbättrar aktiviteten i matsmältningskanalen, påskyndar sårläkning.
• Vitamin P - flavonoider (rutin, hesperidin, quercetin) i kombination med askorbinsyra, som också finns i kottar, har förmågan att minska kapillärkärlens bräcklighet, normaliserar hjärtmuskelns rytm.

Konerna innehåller eteriska oljor som stärker immunförsvaret. Liksom sådana element i det periodiska systemet som krom, s alter av koppar och järn. Kottesylt innehåller mycket linolsyra, lipider och bioflavonoider.

Fördelar med sylt

Det finns inget universalmedel i naturen för alla sjukdomar, men det finns ingen sådan medicin som absolut inte skulle skada människokroppen. Därför är det värt att förstå vilka kontraindikationer sylt harfrån tallkottar, och fördelen eller skadan kommer att vara av dess användning. Värdet av sylt ligger i det faktum att det är ett antivir alt medel och fyller på vitamin C-reserver i kroppen på vintern. Därför används det för förkylningar och influensa, vilket bidrar till te. Unga kottar är en stark antioxidant.

Delikatess av tall har sin magiska effekt vid magsjukdomar, ökar dess sekretion och eliminerar även gallstas. Användningen av sylt lindrar inflammation i tandköttet och ger munhålan en deodoriserande effekt. Andetaget har en behaglig arom på grund av fytoncider som förstör skadliga bakterier. I det här fallet finns det både en positiv effekt och fördelarna med kottesylt.

Vilka sjukdomar skadas av sylt?

Kottesylt är ett bra diuretikum, men personer med njursjukdom bör använda denna sylt med försiktighet. Vid eventuella sjukdomar associerade med gallvägar och lever kan sylt inte konsumeras, eftersom det kan orsaka en koleretisk effekt och förvärra sjukdomen.

Det glykemiska indexet för detta underbara läkemedel är 65 enheter. Värdet är högt, och det tyder på att personer med diabetes inte ska blanda sig i denna sylt. Äldre människor, särskilt efter 60 år, bör också ta detta helande medel med försiktighet. Många människor i den här åldern har en massa sjukdomar. Därför bör principen om "gör ingen skada" vara i första hand. För att inte tillfoga kroppenskada, kottesylt kommer att vara användbart om det används på rätt sätt, med måtta.

Barn älskar den söta godbiten, men den kan orsaka en allergisk reaktion i kroppen. Det är nödvändigt för första gången att ge barnet denna söta medicin i en mycket liten dos och observera kroppens reaktion. Om det inte finns någon reaktion kan dosen ökas till två teskedar dagligen med te. Det är på grund av den allergiska reaktionen som det inte rekommenderas att använda sylt för gravida och ammande mödrar.

Kontraindikationer

Kottesylt är gott och hälsosamt, men du bör inte glömma kontraindikationer för användningen. Du kan inte äta mycket av denna sylt, det vill säga tillåta en överdos, vilket kan orsaka magsmärtor. Om en person lider av gastrit och har ökad surhet kan illamående uppstå. Det vill säga, det är strängt förbjudet att använda sylt för personer med magsår och erosiva lesioner i mag-tarmkanalen. Dessutom bör hypoton sylt inte ätas på grund av den tryckreducerande effekten. Vid användning uppträder svaghet, känner sig illa.

Syftet med att äta sylt från kottar (vars skada och fördelar beskrivs i artikeln) är att använda maximala fördelar med ett läkande medel och inte skada dig själv.