Impregneringsrecept för cupcakes på en annan grund

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det händer ofta att cupcakesna är lite överstekta i ugnen och visade sig vara lite torra. Om du har just ett sådant fall, måste du veta hur du fixar det. Allt är väldigt enkelt - du behöver bara blötlägga bakverken. Det finns ett stort antal impregneringar för kakor, kex och andra konfektyrprodukter. Hundratals recept kan tyvärr inte beskrivas i en artikel. Men vi kommer att försöka prata om det mest intressanta och doftande. Betrakta dessutom receptet för att baka citronkaka som en av de mest populära godsakerna på planeten. Så skriv ner och gå till köket för att skapa mästerverk.

citronimpregnering

Citronen kommer att ge all sin smak till din konfekt. Med hjälp av sådan impregnering kan du inte bara eliminera torrheten hos inte särskilt framgångsrika cupcakes, utan också lägga till smak och lukt till de resulterande produkterna. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• vatten - 2/3 kopp;
• socker –4 matskedar;
• citron - 1 stycke;
• rom (om du har det eller om du vill lägga till det) - 2 matskedar.

Så, låt oss börja förbereda impregneringen för tårtan.

Juice måste pressas ur en citron. Häll vatten i en kastrull och sätt på gas. Vi lägger socker och citronsaft där. Du måste koka tills sockret är helt upplöst i vatten. Ta av sirapen från spisen och rör ner romen. Detta är möjligt och önskvärt. Det är värt att komma ihåg att om barn, gravida kvinnor eller personer som är kontraindicerade i alkohol kommer att behandlas med en cupcake, bör alkohol inte tillsättas. Impregnering måste nu blandas väl. Häll våra bakverk med den resulterande sirapen och vänta tills allt är ordentligt blött och kylt. Efter det kan delikatessen dekoreras och serveras.

Orange Impregnation

Apelsin är också en mycket väldoftande frukt. Söta tänder kommer att gilla bakverk indränkta i en sådan doftande blandning. Det bästa alternativet är att använda den med en chokladmuffins. Detta är verkligen fantastiskt och bara den perfekta kombinationen. Och förberedelsen är väldigt enkel. Och det finns bara fyra ingredienser:

• vatten - 2/3 kopp;
• socker - 2 råga matskedar;
• orange - 1 stycke;
• konjak - 2 matskedar.

Nu kommer vi att ge instruktioner för att göra en apelsinbaserad tårtpålägg.

Från frukten måste du försiktigt ta bort skalet med ett fint rivjärn. Nu ska all juice pressas ur den. Häll socker i vattnet och koka på låg värme.sirap i cirka 10 minuter, tills vätskevolymen halveras. Tillsätt apelsinskal och juice i samma kastrull och låt koka ytterligare en minut, rör om innehållet. Sirapen måste få svalna helt. Sedan måste den filtreras för att bli av med den redan onödiga zesten. I slutet tillsätts konjak och allt detta blandas. Cupcakes är nu blötlagda och dekorerade.

Obs: det är inte nödvändigt att tillsätta alkohol till denna sirap, om människor som inte kan dricka den av en eller annan anledning kommer att njuta av våra bakverk. Och i allmänhet kommer konjak eller rom att hjälpa produkter att hålla sig fräscha och saftiga längre.

Impregnering för alla smaker

Det är inte nödvändigt att tillsätta juice av naturliga frukter till impregneringen för kakan. Många konditorer använder matessenser för smaksättningsändamål. På så sätt är det möjligt att uppnå doften av inte bara frukt i våra bakverk. Du kan till exempel använda en smaksättning som "kaffe", "vanilj", "tiramisu" etc. För att förbereda en essensbaserad impregnering behöver vi följande produkter:

• vatten - 2/3 av ett 200-grams glas;
• socker - 6 råga matskedar;
• valfri smak (överdriv inte).

Tillagningsmetoden här är som följer.

Koka upp vatten med socker på elden. Rör om vätskan tills sockret löst sig. Om skum uppstår på ytan måste det tas bort. Färdig sirap måste lämnas tills den når rumstemperatur. Tillsätt arom till impregneringen och blanda. Nu kan du bearbetacupcake och börja dekorera den.

Recept på citronindränkt kaka

För att förbereda en mjuk och doftande citronkaka måste du fylla på med följande produkter:

• citron - 1 stycke;
• socker - 6 råga matskedar;
• smör - 1 förpackning med 200 g;
• vanillin - en liten nypa;
• mjöl - 2 koppar;
• läsk - 1 nivå tesked;
• vinäger - 1 tesked;
• ägg - 3 stycken.

Det enda du behöver från en citron är skalet. Ta försiktigt bort den på ett fint rivjärn. Häll socker i mjukt smör och gnid in produkterna med varandra. Tillsätt skal och vanilj. Vi blandar allt. Nu måste du lägga till mjöl till den oljiga massan och knåda degen. Soda måste släckas med vinäger och hällas i degen. Proteiner här separeras från äggulorna. I det här fallet stör äggulorna degen, och proteinerna vispas till ett tätt skum. Tillsätt den i degen och blanda mycket försiktigt. Muffinen bakas i en form med ett hål i mitten.

Delikatessen gräddas i ca 30 minuter i en ugn som är förvärmd till 160 grader. Efter att kakan är gräddad och kyld kan den blötläggas med någon av ovanstående impregnering. Det är bättre att använda antingen citron essens eller citron essens i det här kakreceptet.

Och slutligen en rekommendation. Före impregnering är det bättre att hålla kakan en stund efter tillagningen. I det här fallet kommer det inte att gå sönder eller falla isär under impregneringen.