Varför vill du ha mjölk: orsaker, effekter av mjölk på kroppen, tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

På morgonen, innan du går igång med ditt företag, vill du dricka något varmt. Men kokande vatten är inte alls intressant att använda. Du måste tillsätta kall mjölk. Varför vill du ha mjölk? För utan det är smaken av kaffe eller te inte tillräckligt uppiggande och inspirerande - det är tanken som vissa människor fångar sig själva på morgonen. När du väl fått för vana att dricka mjölk kommer du aldrig att bli av med den. Och är det nödvändigt?

Mjölk

För många årtusenden f. Kr. gissade en man att han skulle dricka mjölken från ett husdjur, som hade tämjts kort tidigare. Kor, får, getter, åsnor och hästar tämdes av människor och producerade en underbar produkt.

Den populäraste mjölken för tillfället är komjölk, och den är också den mest prisvärda. Närmast bröstmjölk i sammansättning är åsnmjölk.

Det finns också mjölk av vegetabiliskt ursprung. Det är soja, mandel och kokos.

Varför jag vill dricka mjölkär det ko? Det smakar bättre än gets, och mycket mer mjölk ges från en ko åt gången än från andra husdjur. Eftersom kon är större och kan mjölkas länge.

Mjölkens sammansättning

Mäst eftertraktad av de flesta på grund av dess tillgänglighet och välbekanta smak, komjölk innehåller proteiner som mjölkfett, laktos, kasein, albuminer och globuliner. Dessa ämnen kan bildas i bröstkörtlarna hos alla levande varelser på planeten som ammar sina avkommor. Bröstmjölk är väldigt näringsrikt och tar lite tid att smälta. Det är därför du vill sova efter mjölk.

Proteiner är grunden för strukturen hos alla levande organismer. Dessa är föreningar av aminosyror som bildar komplexa bindningar och livsfunktioner.

Mjölkfett är en komplex kombination av triglycerin, fettsyror och vitaminämnen. Fettsyror som smörsyra, kaprinsyra och kaprylsyra bestämmer smaken och lukten av mjölk

Produkten innehåller även ämnen som liknar mjölkfett - fosfolipider, mjölklecitin, cefalin, kolesterol och ergosterol. Var och en spelar en viktig roll för att göra hälsosam mjölk.

• Kasein är en typ av protein som består av kalcium och fosfor. Med hjälp av syra vid framställningen av fermenterade mjölkprodukter koagulerar kaseinet och fälls ut.
• Albumin är ett av vassleproteinerna.
• Globulin - ansvarig för överföringen av agenter som ansvarar för immunitet.

Vsleproteineralbumin och globulin i koncentrerad form används som fyllmedel för mejeriprodukter och andra livsmedelsprodukter.

Varför vill du ha mjölk? Eftersom den innehåller socker.

Mjölksocker, i form av laktos, som finns i mjölk, är den första kolhydraten i livet för alla nyfödda av alla slag. För att smälta laktos måste enzymet laktas finnas i en levande varelse. När det inte räcker uppstår laktosintolerans. En sådan komponent får mjölk att smaka sött och är en källa till livsviktig energi.

Laktos dröjer sig kvar länge i mage och tarm, där den fungerar som näringskälla för mjölksyrabakterier, som hjälper till att skydda kroppens mikroflora från infektioner.

Förutom komplexa föreningar innehåller mjölk också mineraler som är så nödvändiga för alla levande organismer på jorden.

Aminosyror:

• Lysin - bildas i växter. Det har en mild antiviral egenskap, främjar produktionen av tillväxthormon. Med brist på lysin upplever kroppen snabb trötthet, dålig aptit, tillväxten saktar ner och viktminskning sker. Med brist på denna aminosyra blir en person irriterad, kan inte koncentrera sig, ögonen blir röda och håret faller ut för mycket. Lysinbrist kan leda till anemi eller fertilitetsproblem.
• Tryptofan - är en del av proteinerna hos alla levande varelser. Denna aminosyra är involverad i bildandet av melatonin och har en lugnande effekt och hjälper till att öka nivån av serotonin i blodet.
• Leucin - kommer i mjölk från växter som äts av djur. Aminosyran är gynnsam för leverns hälsa och är avgörande för järnupptaget. Anses vara en viktig ingrediens.

Mineraler delas in i makronäringsämnen och mikronäringsämnen:

• Makronäringsämnen är natrium, kalcium, kalium, magnesium, klor och fosfor.
• Spårämnen är: järn, zink, fluor, mangan, koppar, kobolt, selen och jod.

Mjölk från andra djur och dess användning i mat

Du kan inte bara dricka komjölk, utan också en produkt från andra djur som tämjas av en man som har lärt sig att använda den för sina gastronomiska ändamål.

• Getmjölk är kemiskt lik komjölk, men har en högre fetth alt. Den har en söt eftersmak och en skarp lukt.
• Fårmjölk används för att göra gastronomisk ost – fetaost. Rik på vitamin A.
• Mares mjölk används för att göra en fermenterad mjölkdryck - koumiss. Den har en söt men obehaglig smak och stickande lukt. Mjölk är mycket tjock i konsistensen. Vassleproteiner dominerar i dess sammansättning. Fetter och mineraler är mycket mindre än kos.
• Åsnmjölk liknar stoets sammansättning och egenskaper. Har en helande effekt.
• Buffelmjölk har en behaglig smak och lukt. Tjockare än ko på grund av den stora mängden fett.
• Kamelmjölk är söt i smaken och tjock i konsistensen. Fosforh altoch kalcium är högre än i andra djurs mjölk.

Mjölkens roll i barndomen

Bröstmjölk för ett människobarn, och för alla nyfödda varelser på planeten, spelar en mycket viktig roll. viktig roll. Detta är inte bara stöd för energi i kroppen hos ett barn som ännu inte kan äta vanlig mat på egen hand, utan också ett bidrag till barnets framtida fysiska och psykiska hälsa.

Hos ett barn är en instinkt genetiskt lagd, vilket gör det nödvändigt att direkt efter födseln leta efter mammans bröst för att dricka mjölk för första gången och få i sig viktiga mikroelement. De första dropparna råmjölk kan skydda ett ammande barn från sjukdomar i många månader. Detta beror på globulinerna som finns i den. Dessa komponenter bildar immunförsvaret. Barnet är inte mottagligt för sjukdomar som modern har utvecklat immunitet mot.

Mjölk innehåller kalcium, fosfor och andra ämnen som hjälper till med tillväxt och bildning av ben, muskler och mental utveckling.

När det gäller bröstmjölkens känslomässiga betydelse fortsätter bandet mellan mor och barn efter en lång symbios. Barnet har separerat från mammans kropp och är rädd. Men när mamman håller honom i sina armar och matar honom, upplever barnet enhet med sig själv och lycka. Kanske är anledningen till att en vuxen vill ha mjölk behovet av lycka och värme.

Mjölk för vuxna

Effekten av produkten på en växande kropp är bevisad och förståelig. Men är det användbartmjölk även för en vuxen?

Det visade sig att mängden användbara mikro- och makroelement i denna dryck är helt försumbar för att vara till fördel för en vuxens hälsa. Att dricka mjölk vid högre ålder påverkar inte benstyrkan. Men ändå har det viss effekt. För den äldre generationen hjälper mjölk till att behålla kalcium i benen och stärka nervsystemet.

Varför vill du ha mjölk?

I allmänhet finns det inget akut behov av att dricka mjölk för en vuxen. Alla användbara beståndsdelar som finns i den kan erhållas från andra produkter som inte är mindre användbara.

Alla vuxna gillar inte att dricka mjölk. Men varför gillar vissa det så mycket att de vill använda det varje dag? Varför vill du alltid ha mjölk?

Oemotståndliga sug efter mjölk och mejeriprodukter upplevs ofta av irriterade, oroliga människor eftersom deras kropp saknar essentiella aminosyror (lysin, tryptofan eller leucin).

Andra människor som vill konsumera mjölk kan ha brist på kalcium och kroppen tvingar personen att konsumera produkten.

Kanske har allt att göra med minnen från barndomen. När allt kommer omkring glömmer inte det undermedvetna något, och vid vissa ögonblick när en person vill uppleva bortglömda känslor, värme och kärlek som han fick från sin mamma, häller han upp sig kaffe med mjölk. Av någon anledning vill jag dricka varm mjölk på kvällen innan jag går och lägger mig, som i barndomen.

Produktskada

För friskabröstmjölk utgör ingen fara. Men om en vuxen eller ett barn som är laktosintolerant dricker mjölk kan de uppleva de mest obehagliga och till och med allvarliga konsekvenserna. Detta inkluderar kräkningar, uppblåsthet, diarré och en allergisk reaktion.

Den största skadan från mjölk är kaloriinnehållet och möjligheten att öka kolesterolet i blodet, vilket kan orsaka problem med blodkärlen och hjärtat. Övervikt är också en konsekvens av användningen av fet mjölk och mejeriprodukter. Men när en vuxen vill ha mjölk tänker han av någon anledning inte på det. Eller kommer ihåg när problem redan har uppstått.

Hur köper man rätt mjölk?

För att få maximal nytta av mjölk måste du veta att vissa tillverkare inte använder naturlig mjölk för tillverkning av mjölkdrycker, utan späder torrt mjölkpulver. Detta måste anges på dryckens förpackning. Omslaget eller kartongen anger även produktens fetth alt i procent. Detta är viktigt för dem som följer figuren och deras hälsa.

Om du verkligen vill ha mjölk, varför inte prova ånga? I det här fallet kan du vara säker på produktens naturlighet. Men du måste veta att kon som ger denna mjölk är frisk. Och själva drycken måste utsättas för värmebehandling omedelbart efter att ha fått den från djuret, eftersom bakterier från luften snabbt börjar utvecklas i vätskan. Det är precis vad samvetsgranna producenter av bra mjölk gör genom att utsätta den för UHT.

Välja mjölk i butiker kan du vara uppmärksam på att det äri olika paket. Plastflaskor med produkten är bekväma att använda och förvara i kylen, men genomskinlig plast låter ljus passera, vilket har en skadlig effekt på vitaminer och mjölkproteiner. För att få en smakrik produkt med fördelar bör du välja mjölk i kartonger eller mjuka plastpåsar som inte släpper in ljus.

Sätt att dricka mjölk

När du vill ha mjölk, varför inte försöka att inte bara dricka den, utan också laga något av den. Det kan vara pannkakor, pajer, varmrätter och även soppor. Av desserterna är milkshaken den mest kända.

Mjölkprodukter

Det finns många produkter gjorda av mjölk och dess beståndsdelar. Det är olika sorters ostar, gräddfil, kefir, grädde, yoghurt, keso, smör, katyk, koumiss och ayran. Alla dessa produkter är lika användbara som själva mjölken och inte mindre välsmakande.

Om du vill ha mjölk, varför inte prova alla dess funktioner.