Spaghetti med lax: recept, matlagningstips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Spaghetti med lax är en utsökt rätt. Det serveras ofta på restauranger och kaféer. Den här rätten är lätt att göra hemma. För att göra detta måste du känna till några kulinariska hemligheter. Matlagningsrekommendationer och populära recept beskrivs i avsnitt av artikeln.

Om huvudkomponenten

Det är nödvändigt att vara särskilt uppmärksam på huvudkomponenten i rätten - pasta.

Hur lagar man spagetti i en gryta? Tillagningsinstruktioner diskuteras i detta avsnitt. Först och främst måste du ta en panna med bred botten. Häll en liter vatten i den (per 100 g produkt) och häll ca 10 g. s alt. Kärlet sätts i brand, låt vätskan koka upp. Tillsätt spagetti i vattnet. Makaroner ska inte brytas. Kockar rekommenderar att du lägger dem i en panna med en fläkt. Hur lagar man spagetti så att den inte klibbar ihop? Du måste röra om i pastan då och då. Det rekommenderas inte att täcka kärlet med ett lock. Du kan lägga till en liten mängd olivolja i vattnet. Koka spagetti enligt anvisningarna. 2 minuter innan slutetberedningen av produkten prövas. De ska ha en fast konsistens. Produkten slängs i ett durkslag. Det går inte att tvätta med kallt vatten. Spaghetti kombineras med smör. Lägg upp på tallrikar, tillsätt sås.

Hur lagar man fisk på rätt sätt?

För att göra spaghetti med lax utsökt måste du vara särskilt uppmärksam på produktens kvalitet. Först och främst måste det vara färskt. Fisk som är för mjuk i konsistensen anses vara förfallen. Om lätts altad lax används till matlagning bör du inte välja filéer som har vita strimmor. Massan måste urkäras noggrant.

Andra rekommendationer

Vitlök används ofta till den här rätten. Kockar rekommenderar att du steker produkten i högst 2-3 minuter. Det rekommenderas att dekorera pasta med lax med hackade örter eller grönsaker, röd kaviar. Rätten bör konsumeras omedelbart efter beredning. Om du värmer upp maten blir pastan för mjuk. Detta kommer att påverka kvaliteten på maten negativt. Sås och pasta förvaras bäst i separata behållare. Tips för att laga spagetti med lax inkluderar rekommendationer för såsen. En blandning av Provence eller italienska örter fungerar bra till såsen. I frånvaro av dessa kryddor kan du lägga till hackade gröna.

Mat med gräddsås

Det kommer att kräva följande produkter:

1. Pasta (minst 200 gr.)
2. Samma mängd laxmassa.
3. Smör (cirka 40 gr.)
4. Grädde - minst 150 ml.
5. Tre vitlöksklyftor.
6. Gäng färska örter.
7. En liten sked olivolja.

Spaghetti med lax enligt detta recept görs så här. Pastan ska kokas. Kombinera med olivolja. Fiskens kött är uppdelat i medelstora fragment. Stek i en stekpanna med tillsats av smör. Tillagningstid - 10 minuter. Sedan måste du göra såsen. Grädden kokas upp, kokas på låg värme. Kombinera med hackade örter och vitlöksklyftor. Den resulterande massan läggs till pastan.

Rör om maten, värm upp den i en stor skål.

Festlig måltids alternativ

Denna rätt kommer att uppskattas även av de mest kräsna gourmeterna.

Att laga pasta med lax i krämig sås med röd kaviar är en bra lösning för den som ska laga en galamiddag.

För mat behöver du följande produkter:

1. Ett halvt kilo pasta.
2. Röd kaviar (cirka 100 gr.)
3. Samma mängd mjukt smör.
4. En stor sked siktat mjöl.
5. S alt.
6. 300 gr. laxmassa.
7. Crème (minst 350 ml).
8. Olivolja - 3 stora skedar.
9. Spenat (100 g).
10. Svartpeppar.

Matlagning

Köttet av fisken delas i kuber, stekt i olivolja i 5 minuter. Sedan tas rätten med lax från elden. Låt svalna. Lägg smör i en stekpanna, smält det. Rostad i dennaen skål med mjöl. Den ska koka i ca 2 minuter. Sedan tillsätts hackad spenat och grädde i pannan. Såsen gnuggas för att ta bort klumpar. Koka den i 5 minuter. Pasta kokas, kastas i ett durkslag. Bitar av fiskmassa, peppar, s alt läggs till såsen. Koka rätten på medelvärme i fem minuter. Spaghetti läggs ut på tallrikar. Kombinera med sås och fisk. Fatet är dekorerat med kaviar.

Rätt med broccoli och ost

Han behöver:

1. 400 gr. pasta.
2. Crème (cirka 500 ml).
3. Laxmassa – inte mindre än 350 gr.
4. Smör.
5. Vitlök (3 kryddnejlika).
6. 300 gr. broccoli.
7. Ost efter smak.
8. S alt och peppar.
9. Flera kvistar persilja.

Hur lagar man spagetti med lax? Pasta kokas i vatten med tillsats av s alt. Persilja sköljs, torkas och hackas. Vitlöksklyftor skalas, pressas genom en press. Stek maten i olja i tre minuter. Broccoli sköljs, uppdelad i blomställningar. Lägg i en skål med kokande vatten. Efter 5 minuter överförs kålen till ett durkslag. Fisken är uppdelad i små fragment. Kombinera med vitlök och örter. Förbered 5 minuter. Tillsätt broccoli. Stek rätten på medelvärme. Efter fem minuter läggs s alt, grädde, peppar i den. Blanda produkterna. Förbered mat i 10 minuter. Lägg pastan i skålar. Tillsätt fisk och sås.

Strö rätten med hackad ost och hackade örter.

Recept för fisk och räkor

Han behöver:

1. 300 gr. pasta.
2. Crème (cirka 500 ml).
3. 200 gr. laxmassa.
4. Körsbärstomater (efter smak).
5. Omkring 300 gr. räkor.
6. Färska gröna (basilika, koriander).
7. Några vitlöksklyftor.
8. S alt.
9. Olivolja.
10. Krossad paprika.

För att laga spagetti med lax och räkor måste du dela fisken i medelstora bitar. Stek med olivolja. Filén ska tillagas i 3 minuter. Kokta räkor kyls, rengörs. Lägg till fisken. Fyll skålen med grädde. Kombinera med s alt, hackad vitlök, peppar. Strö över hackade örter. Tomater delas i halvor. Läggs i ett fat. Pasta kokas, kastas i ett durkslag. När den krämiga såsen blir tjock tas laxen med räkor och tomater från elden. Makaroner kokas, kastas i ett durkslag. Kombinera med andra produkter, blanda.

Pasta med fisk och svamp

Receptet innehåller:

1. Champinjoner i mängden 350 gr.
2. 200 ml kräm.
3. Spenatpasta - ca 400 gr.
4. Samma mängd kyld laxfilé.
5. Dorbluost - minst 100 gr.
6. Smör.
7. Vitpeppar.
8. S alt.
9. Torrt vin - minst 50 ml.

Hur gör man spagetti med lax och svamp?

Svamp ska krossas. Lägg i stekpanna med smält smörtäck, låt sjuda. Fiskens kött delas i kuber. Lägg till svamp. Grädden värms upp, osten knådas med en gaffel. Anslut produkter. Koka dem utan att koka upp. Lax och svamp hälls med vin. När såsen av grädde och ost blir tjock måste den tas bort från värmen. Efter att vätskan har avdunstat från pannan med fisk, hälls skålen med sås. Tillsätt s alt, vitpeppar. Pastan kokas. Kombinera med andra produkter. Koka rätten i 3 minuter.