Var och hur växer kaffe? Var odlas det bästa kaffet i världen?

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen idag. Utan tvekan är alla kaffeälskare intresserade av hur kaffe växer. Därför bör detta ämne övervägas mer i detalj.

Hur kaffeträd odlas

Kaffebönor är frön från kaffefrukter. Efter mognad faller bäret av, fröna faller ner i jorden och spirar sedan med ett par små blad.

Unga skott är mycket ömtåliga, så det är bäst att transplantera dem i en separat kruka och placera dem i plantskolan. Växten kräver noggrann skötsel året runt. När grodden blir starkare måste den transplanteras direkt i marken.

Så länge kaffe växer bara någon sällsynt, exotisk, okänd växt. Det är förstås en överdrift, men kaffeträdet ger ingen skörd de första åren. Det finns dock ingen anledning att lämna den utan uppsikt. För att den äntligen ska bära frukt måste du ha tålamod och ta hand om plantan. Den vattnas, matas, beskärs. Efter 4-6 år ger trädet äntligen de första friska frukterna. Och under de kommande två decennierna kan du skörda en bra kaffeskörd, och ibland mer än en gång per säsong.

Skörden måste göras för hand för att inte skada de omogna bären. Trots allt kan ibland både gröna och mogna röda frukter samexistera på samma gren. För att göra skörden enklare får träden inte växa högre än 4 m. Men i Brasilien, det land där världens bästa kaffe växer, används maskiner för att samla in bönor, eftersom hektar med plantager helt enkelt är omöjliga att bearbeta manuellt.

Kaffeträdsblommor ser ut och luktar som jasminblommor. Bär mognar ganska länge - minst sex månader. Som redan nämnts växer frukterna inte en i taget, utan i klasar och ser ut som stora körsbär. Det finns två bönor i en kaffefrukt.

Frågan om hur kaffe växer kan besvaras - väldigt länge. Innan du får en kopp av denna fantastiska uppfriskande dryck går det mycket tid från de första skotten till skörden och bearbetningen av spannmålen. Att inse hur komplex och noggrann processen med att odla kaffe är, gör att du uppskattar det ännu mer.

Kaffeodlingsområden

Frågan om var det bästa kaffet växer framkallar naturligtvis en våg av nyfikenhet. Det är omöjligt att svara specifikt på det, eftersom varje kaffeälskare har sin egen favorit bland sorterna, och varje sort är bra på sitt sätt. Däremot kan vi definitivt säga med säkerhet att det bästa kaffet odlas enligt alla regler och i områden med de mest gynnsamma förutsättningarna för det.

Träd som producerar kaffefrukter är väldigt fotofila. De kräver också gynnsam temperatur, luftfuktighet ochnäringsjord. Allt detta på samma gång kan bara hittas vid ekvatorn eller i tropikerna. Närmare bestämt växer kaffe i områden från den norra tropen till den södra. Det finns de mest lämpliga förhållandena för bekväm tillväxt av kaffeträd.

Kaffeodlande länder

Nu är det klart att kaffe växer främst i den tropiska zonen. Och ändå, i vilket land växer kaffe? Även om den här frågan förmodligen inte kommer att vara helt korrekt, eftersom det finns många länder där korn till denna underbara dryck föds.

Så, kaffeträd odlas i de centrala och södra delarna av Amerika, på Afrikas kontinent, i Asien och även i Australien. Världens ledande kaffe kommer från Brasilien.

Smaken på drycken beror på var kornen odlades och skördades. Kaffe är en mycket nyckfull och delikat växt, mottaglig för alla miljöfaktorer. Naturligtvis återspeglas förutsättningarna i smak och arom.

Härifrån dyker det upp olika sorter, som är uppkallade efter området där de växer.

Många kaffe

De vanligaste sorterna som används för industriella ändamål är Arabica och Robusta.

Sorten "Arabica" dök upp först i Etiopien. Kaffeträd av denna sort växer i bergen på en höjd av 2 tusen meter. Arabicabönor har en karakteristisk röd eller lila färg och en långsträckt form. De mognar lite mer än sex månader. Träden är väldigt fruktsamma, det kan manskörd upp till 6 kg.

Arabicaböndryck har en syrlig smak med en ädel syrlighet. Arabica är den mest populära bland kaffeälskare.

"Robusta" betyder "stark". Detta beror på hans anspråkslöshet. Robusta kräver inga speciella förhållanden och ökad uppmärksamhet. Födelseplatsen för denna sort är Kongofloden.

Till skillnad från Arabica mognar den lite längre – upp till 11 månader. Och dess fruktbarhet är lägre - ett träd ger bara ett och ett halvt kilo av skörden. Robusta växer i ett skogsområde på en halv kilometers höjd. Formen på kornen skiljer sig också från ovanstående sort. Kornen är ovala, nästan runda till formen. Robusta är bitter på grund av dess höga koffeininnehåll.

Odla kaffe från bönor

Många undrar hur kaffe växer hemma. Kaffeträdet kan odlas från bönor. Men de spannmål som säljs i snabbköpet kommer inte att fungera. För trädgårdsändamål måste du ta en kaffefrukt med frön.

Nästa måste du gå igenom flera steg:

1) Befria kornen från fruktköttet. Späd en svag lösning av mangan och tvätta fröna med den. Om kornen flyter är de olämpliga att odla.

2) Ånga den sodda jorden, blanda med sand och torv.

3) Lägg kornen i en kruka med substratets platta sida nedåt och tryck till lätt. Häll kaliumpermanganat och täck med glas.

4) Potställ på en varm plats och vattna regelbundet.

5) När groddar med löv dyker upp måste de transplanteras i separata krukor.

6) Tills groddarna slår rot måste du hålla dem i skuggan.

Olyckorna som ligger och väntar på kaffeträdet

Kaffe är attraktivt för många skadedjur. Det kan vara spindkvalster, svamp eller kafferost. Om växten på vintern hålls vid en temperatur av cirka 12 grader, börjar bladen att bli svarta, och sedan dör växten.

Därför, för att förhindra döden och se med egna ögon hur kaffe växer, måste du noggrant vårda det året runt, mata och skydda växten.