2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Börjar morgonen med en kopp av denna varma dryck med svart smak. Vi använder det flera gånger om dagen. Den serveras alltid under galamiddagar, sociala evenemang och romantiska dejter. Det hjälper att hålla sig aktiv och inte sova när det är brådskande att avsluta kvartalsrapporten. Han är kungen över alla drycker. Han är ett oöverträffat och magnifikt, underbart och läckert svart kaffe. Och idag kommer vi att prata om historien om dess upptäckt, var kaffe odlas, dess sorter och mycket mer.
Vad getterna tuggade
I europeiska länder dök "kava" upp för cirka tre århundraden sedan. Tja, faktiskt, drycken är redan tusen år gammal. Så, allt hände runt 902. I Etiopiens högland, Kaffa, betade en flock getter. Och deras herde var en ung kille som hette Kaldi. Det var han som lade märke till hur djuren som anförtrotts honom försiktigt äter rödaktiga bär från buskarna som växer här. Efter användningen började boskapen leka med tredubblad aktivitet. Kaldi bestämde sig också för att smaka på de mystiska frukterna och med dem bladen. Han gillade inte smaken av en sådan rätt, men efter ett tag märkte herden detnågonstans försvann hans trötthet, och hans humör blev mycket bättre. Killen berättade för alla sina vänner om den mirakulösa växten, och buskens rykte spred sig över hela byn och utanför.
Missionärsmunkar fick också en chans att lära sig om röda bärs mirakulösa egenskaper. De blev mycket intresserade av vad getterna hade hittat. Tack vare flera misstag och dussintals experiment kunde de skapa ett recept för ett oöverträffat avkok baserat på dessa frukter. Den resulterande drinken hjälpte till att upprätthålla vigör i flera timmar, bekämpa sömnlöshet när de var tvungna att be flera timmar i rad och driva bort bluesen. Det var missionsmunkarna som blev de första som uppfann kaffedrycken. För att göra detta blötlade de helt enkelt frukter som samlats in från etiopiska buskar i vatten. Lite senare började de torka bären i solen, vilket gjorde att de inte försämrades under lång tid. Därmed kunde människor transportera delikatessen över långa sträckor. Idag finns det många olika recept för att göra en uppiggande drink, folk vet var kaffe odlas och vilka sorter som är bäst.
Ditt eget kaffe
Kaffe älskar värme och mycket sol. Därför växer den bara i varma länder. Vilka ska vi prata om senare. Och nu kommer vi att berätta hur man odlar kaffe hemma, för alla kan inte åka till Brasilien eller Etiopien för att odla där. Så för att odla spannmål hemma är det bättre att ta Arabica-sorten. Vissa specialuppfödda dvärgsorter duger.buskar. Produkten kan förökas med frön eller sticklingar. I vår artikel kommer vi att fokusera på den första metoden, eftersom den inte är så mödosam.
Under två veckor är det nödvändigt att försvara jorden. Den ska vara lös och reaktionen ska vara lätt sur. Den bästa jordsammansättningen för att införa frön i den är två delar soddy mark, en del av sand och en del av torv. Experter rekommenderar att först antända jorden i ugnen eller ånga den. Naturligtvis, där kaffe växer, görs inte allt detta. Tja, för att odla den i en lägenhet är denna procedur oundviklig.
Kaffefrön gror vid en temperatur på 19-24 grader, så detta måste tas om hand. Förbered nu fullt mogna frukter. Ta bort det yttre skalet från dem, skölj med vatten och håll i 30 minuter i en lösning av rosa kaliumpermanganat. Varje korn måste ha sin egen kruka. Sprid ut fröna en centimeter djupt i jorden med den konvexa sidan uppåt. Vattna sedan och täck planteringen med en glasbehållare. Hjärtblad kommer att dyka upp om en till en och en halv månad. Efter att de har befriats från sitt skal, börja gradvis ta bort burken. Först görs detta i ett par minuter, sedan ökar tiden tills kärlet inte längre bärs alls.
Småningom kommer du att börja forma och växa ett träd. Dess krona kommer att dyka upp först under det andra året efter plantering. Därför, om du först bara märker växtens stam och inget annat, var inte orolig: allt är som det ska.
Åk jorden runt på jakt efter kaffe
Nu är det turen att prata om var kaffe odlas. Och de gör det i många länder runt om i världen. Därför kommer vi att försöka kortfattat beskriva var och en av dem.
Alla vet att otroligt gott kaffe kommer från Brasilien, där det faktiskt växer. När det inte är frost i det här landet producerar den 30-35% av allt kaffe som finns på världsmarknaden. Den vanligaste typen av bönor i detta land är Arabica Santos. Drycken visar sig vara syrlig, har en lätt bitterhet och arom av medelåldrad.
Etiopien är landet som gav världen magiska bönor, och platsen där kaffe odlas än i dag. I den moderna världen anses kaffe från Etiopien vara ett av de bästa. Sorten Harrar är den mest eliten.
Jemen och den arabiska halvön
Det här är också ganska kända platser där kaffe växer. Mocka, en välkänd kaffesort, har odlats i bergen i Jemen i flera århundraden i rad. Kaffe kom till denna del av världen genom den gamla hamnen i Mocha. Därför skulle det vara mycket mer korrekt att kalla denna art "arabisk" eller åtminstone "jemenitisk". Arabian Mocha har en välkänd chokladeftersmak. På grund av detta började de kalla honom en blandning av kaffe och varm choklad. Idag syftar termen Mocha på både jemeniskt kaffe och en dryck baserad på varm choklad och kaffe.
Några fler länder där kaffe odlas
Kulturen växer också i Mexikos vidd, i delstaterna Veracruz och Miapas. Den producerar inte världens bästa kaffe, utan dess smakbehaglig. Kaffe från Nicaragua är bortom utvärdering och beskrivning. För vissa liknar det växter från Mexiko, till andra - från El Salvador. Colombia ligger på andra plats i produktionen av världens kaffe.
Tja, hur kunde det vara utan Italien
Att inte nämna Italien betyder att inte säga ett ord om kaffe alls. Italien anser att det är en integrerad del. Växtens korn kom hit först på 1500-talet. År 1750 bryggdes den första drinken, och detta hände i Venedig. Då såldes den bara på apotek och var otroligt dyr. Och efter 13 år stod Venedig med 218 kaffebarer. Det var Italien som gav världen cappuccino och espresso. Och varumärket Lavazza, som producerar en läcker produkt, har vunnit kärleken hos mer än en gourmet.
Rekommenderad:
Hur många kalorier är det i kaffe? Kaffe med mjölk. Kaffe med socker. Snabbkaffe
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Det finns många tillverkare av det: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold och andra. Produkterna från var och en av dem kan användas för att tillaga alla typer av kaffe, såsom latte, americano, cappuccino, espresso. Alla dessa arter har en unik specifik smak, arom och kaloriinnehåll
Vad är det för fel på kaffe? Är grönt kaffe skadligt? Är det dåligt att dricka kaffe med mjölk?
När du har läst artikeln kommer du att ta reda på varför kaffe är skadligt för människor och vem som inte bör dricka det. Kanske är det bara en vanföreställning? Om din allmänna hälsa är bra, kommer den här drycken inte att skada dig alls, och du kan njuta av dess smak så mycket du vill
Var och hur växer kaffe? Var odlas det bästa kaffet i världen?
Kaffe är en av de mest populära dryckerna i världen. Idag finns det ganska många fans av en naturlig drink bryggd i en turk. Naturligtvis är kaffeälskare intresserade av att lära sig om hur kaffe växer. Detta kommer att diskuteras vidare i artikeln
Grekiskt kaffe, eller grekiskt kaffe: recept, recensioner. Var kan du dricka grekiskt kaffe i Moskva
Rikta kaffeälskare är väl insatta inte bara i varianterna av denna uppiggande och doftande dryck, utan också i recepten för dess tillagning. Kaffe bryggs olika i olika länder och kulturer. Även om Grekland inte anses vara en mycket aktiv konsument av det, vet landet mycket om denna dryck. I den här artikeln kommer du att bekanta dig med grekiskt kaffe, vars recept är enkelt
Vad är kaffe gjort av? Var görs kaffe? Snabbkaffeproduktion
Trots kaffevarianternas specifika smalhet har uppfödare fött upp många varianter av denna läckra, uppfriskande morgondrink. Historien om dess upptäckt är höljd i legender. Vägen han reste från Etiopien till europeiska gourmeters bord var lång och kantad av faror. Låt oss ta reda på vad kaffe är gjort av och vilken teknisk process röda korn går igenom för att förvandlas till en doftande svart drink med ett vackert skum
