Hur man dekorerar en cheesecake: originella idéer och alternativ, foton, tips

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nuförtiden är cheesecake en av de mest populära typerna av efterrätt, som serveras på restauranger och kaféer, och som även kan tillagas för hand. I vår artikel kommer du att lära dig mycket om hur man lagar och dekorerar en cheesecake hemma, du hittar en detaljerad beskrivning av dekorationsprocessen, samt dekorationstips för nybörjare. Dessutom är all information kryddad med saftiga fotografier som hjälper dig att bättre förstå exakt hur den framtida efterrätten kommer att se ut.

Vad är det och hur man lagar det?

Tänker du på hur man dekorerar en cheesecake hemma? Foton från följande avsnitt och en detaljerad beskrivning av den kreativa processen hjälper dig att förstå problemet i detalj. Men till att börja med rekommenderar vi att du bekantar dig med receptet för att göra en sådan efterrätt och vad denna kaka är, eftersom inte alla människor ärförstår helt.

Cheesecake är en efterrätt gjord på färskost eller keso med krossade kex eller kexdeg. Den här kakan är inte bara väldigt god, utan väcker också en stark önskan att dekorera den på något originellt sätt. För matlagning behöver du följande ingredienser:

• 300 gram av smuliga kex;
• 500 gram färskost av alla slag;
• 200 gram mjölkgrädde (35 %);
• 100 gram smör;
• 5 matskedar socker;
• 1 påse vanilj;
• 1 citron (zest);
• pulversocker.

Först måste du mala kakorna till ett smuligt tillstånd. Smält sedan smöret i ett vattenbad och blanda det med kakor. Tillsätt 1 msk socker och blanda noggrant. Som ugnsform är valfri bakplåt med en diameter på 20 till 22 centimeter lämplig. Degen placeras i en ugn som är förvärmd till 170 grader och hålls där i 10 minuter.

Medan vår tårta står i ugnen kan du börja förbereda ostmassan. För att göra detta, vispa fyra kycklingägg med fyra matskedar socker, tillsätt sedan tjock grädde, en halv citronskal och en påse vanilj till blandningen. Blanda allt noggrant och tillsätt smält ost där. Blanda allt igen tills det är slätt.

Så fort ostmassan är klar (den ska vara ganska flytande), häll den på botten och lägg kakan i 70-80 minuter iugnen förvärmd till 150 grader. Efter det kyler du kakan och ställer in den i kylen en stund. Det är bäst att låta den brygga på en sval plats hela natten. Efter det kan du vackert dekorera cheesecaken (bilder kommer att ges nedan) med frukt, choklad, glasyr och andra konfektyrtillsatser som du kan hitta i ditt hem. Du hittar mer information om detta i följande avsnitt.

Använd färska bär

Beslutat att dekorera cheesecaken med bär? Då bör du använda rekommendationerna från vår artikel så att registreringsproceduren går utan några komplikationer. Även om detta alternativ anses vara ett av de enklaste, så kommer även en nybörjarkock att kunna dekorera kakan med svarta vinbär, krusbär eller hallon. Men bara de mognaste frukterna bör väljas, och de bör också tvättas noggrant före dekoration.

Nybörjarkockar rekommenderas att använda hela bär, men om du är säker på att du kan skära kiwi eller jordgubbar i vackra bitar, var då inte rädd för att låta fantasin flöda. Du kan göra en stjärna av bär eller skriva några ord med dem. De mest erfarna konditorerna använder flera frukter samtidigt för att skapa en blomknopp av dem. Naturligtvis kommer en sådan idé att vara ganska svår att genomföra, men alla nödvändiga färdigheter kommer definitivt med erfarenhet.

Om du tittar på bilden ovan ser du hur enkelt och originellt du kan dekorera en läcker tårta medmed färska blåbär och hallon. Bred bara ut desserten med valfri grädde eller vispgrädde, arrangera sedan bären i form av en stjärna, som visas på bilden. För att fylla i det återstående utrymmet kan du lägga till mjölkchoklad genom att först smälta den i ett vattenbad och placera den i en speciell pistol för att skapa vackra former.

Dekorera en tårta till middag med din partner

Många damer undrar hur man dekorerar en cheesecake ovanpå, även om det inte är något svårt med det. Till exempel, om du bestämmer dig för att glädja din älskade med en söt efterrätt, kommer det att vara nödvändigt att dekorera den så att din trolovade kan se att du har lagt en bit av din själ i matlagning. För att göra detta kan du använda vår teknik eller komma på din egen ursprungliga idé som kommer att sticka ut från den grå massan av de kakor som kan köpas i butik.

Så för att dekorera cheesecaken måste du ta en liten sked (helst ett barns en) och använda den för att skapa flera hjärtformade fördjupningar på ytan av desserten. De kan fyllas med valfri sirap (efter smak) eller sylt. Helst rekommenderas det att använda en röd bär- eller fruktsammansättning för att göra hjärtan så realistiska som möjligt. När dekorationen är klar lägger du en kvist mynta eller citronmeliss ovanpå för att ge kakan en twist.

Förresten, för att täcka de fula sidoväggarna kan du använda smält choklad eller någon läcker handgjord grädde. Erfarna konditorerdet rekommenderas att applicera flera lager så att den söta kompositionen har tid att stelna och inte droppar ner efter långvarig vistelse i kylskåpet. Du kan till och med försöka skriva något på sidan av tårtan, och om inget löser sig är det bara att täcka bokstäverna med ytterligare ett lager grädde.

Snabbkaffe för tiramisuälskare

Beslutat att dekorera en cheesecake-tårta på ett originellt sätt, men bär och fruktsylt gör dig inte sympatisk? Vad sägs om att dekorera tårtan med snabbkaffe eller kakaopulver. En sådan idé kommer särskilt att tilltala dem som älskar tiramisu och vill kombinera sin smak med keso till efterrätt. Denna kaka har en mycket unik smak. Tillsätt dock inte för mycket kaffe, annars förstör du din hembakade kaka med bitterhet.

Så för att göra efterrätten mer uppiggande måste du ta samma form som du förberedde kakan och hälla smält mörk choklad i den, efter att ha blandat den med snabbkaffe. Det återstår att ta bort bakplåten i kylen och vänta på att den stelnar helt. Ta försiktigt ut kaffeskivan ur formen och lägg den på pajen, tidigare spacklad med vispad grädde. Efter det återstår det bara att lägga till några dekorativa element så att efterrätten inte verkar så dyster. Du kan till exempel använda glasyr, marshmallows eller samma vispgrädde.

Använda choklad för dekoration

För att dekorera en cheesecake med choklad kan du använda en mängd olika ingredienser. En sådan efterrätt kommer särskilt att tilltala de människor som älskar söta kakor ikombinerat med den ömtåligaste keso. Om du tittar på bilden nedan kommer du att se att i vårt fall kommer inte bara choklad att användas, utan också olika konfektyrelement baserade på det. Som i föregående fall kan du dekorera tårtan enligt våra instruktioner eller byta ut några element med något annat, vilket skapar en unik efterrätt.

Först måste du smälta några barer vit choklad i ett vattenbad och sedan smörja ostkakan med den färdiga sammansättningen. Sedan måste du smälta mjölk eller mörk choklad i en liten mängd för att rita vackra mönster på tårtan. Så fort målningen är över lägger vi ut olika godsaker i en cirkel: chokladbitar, konfektrör, söta bollar och så vidare. Du kan till och med lägga till några Raffaello- eller Ferrero Rocher-godisar för att göra desserten inte bara smakrik utan också modern.

Ett litet knep för den som vill dekorera tårtan så vackert som möjligt. Var inte rädd för att stapla konfektelement på ett kaotiskt sätt. Om du skapar en viss sekvens från choklad och godis, kommer bara en idealist att gilla en sådan efterrätt. Så lägg gärna stråna ojämnt, och godiset på den obeskrivliga sidan. Den här tårtan kommer att se mycket snyggare ut.

Du kan aldrig få för många jordgubbar

Beslutat mig för att dekorera cheesecaken med jordgubbar, men vet inte hur man ska ordna kompositionen rätt? Sedan råder vi dig att titta på bilden nedan och upprepa vad den visar i livet. Tro mig, i en sådan dekoration är det inget komplicerat alls,och jordgubbar kombineras otroligt harmoniskt med smaken av mör keso och kakor. Det är därför restauranger, kaféer och butiker så ofta stöter på desserter dekorerade med detta söta bär.

Borsta först ytan på cheesecaken med vispgrädde eller grädde, mängden socker i som bör bero på sötma i jordgubbarna. Om du stöter på för sura bär, tillsätt mer socker eller kondenserad mjölk i grädden för att göra kakan så god som möjligt. Efter det måste du skära några bär i små bitar. Det är lämpligt att göra detta i ett tunt fat så att jordgubbsjuicen inte går till spillo.

När alla förberedelser är klara, häll jordgubbsjuicen jämnt över ytan på cheesecaken och lägg sedan de hackade jordgubbarna på den i en kaotisk sekvens. Mitten av kompositionen kan dekoreras med ett stort bär eller komma med en mer originell idé för detta. Kanterna på tårtan är vanligtvis dekorerade med vispgrädde eller glass. När du är klar kan du strö chokladflis på kakan för att få den att se mer attraktiv ut.

Ostkaka dekorerad med gelé

För att dekorera en gelécheesecake behöver du inte ha speciella bakverk och kulinariska färdigheter. Men en sådan efterrätt kommer utan tvekan att se väldigt ovanlig ut, särskilt om du vet hur man gör olika figurer från produkter. Du kan till exempel skära en vacker knopp av gul gelé eller helt enkelt skära den i kronblad och sedan lägga dem ovanpå kakan.

Så, först måste du göra en bas för dekoration. För att göra detta, ta citronsirap eller gelé och tillsätt ett paket gelatin till det. Den resulterande blandningen måste blandas väl och hällas i formen där du förberedde resten av kakan. Efter det återstår bara att ställa geléen i kylen i 4 timmar och vänta på att den är klar.

Så snart geléen stelnar tar du den ur pannan och lägger den ovanpå vår cheesecake. En vacker knopp görs enklast med en liten grönsakskniv eller en platt sked (beroende på kronbladens form). Om en sådan dekoration verkar för komplicerad för dig, försök att skära ut flera former från gelé med hjälp av speciella formar (hjärtan, fåglar, björnar) och fyll sedan tomrummen med smörkräm eller sylt.

Dekorera med frukt

För att dekorera cheesecaken med frukt kan du använda en mängd olika godsaker: apelsiner, mandariner, kiwi, bananer, ananas och så vidare. Du kan också prova att dekorera din tårta som visas på bilden nedan. En blandning av bär och frukt är aldrig dåligt. Men om så önskas kan du byta ut jordgubbar mot ananas och hallon mot bananer. Kulinariska experter rekommenderar inte på något sätt att använda äpplen, eftersom de snabbt tappar sitt utseende, som hela kakan.

Först måste du förbereda frukt och bär för dekoration. Tvätta dem väl under rinnande vatten. Därefter måste apelsiner eller mandariner skalas ordentligt - inte barafrån skalet, men också från filmen, så att bara fruktköttet blir kvar. Kiwi måste också skalas och skäras i fjärdedelar. Om du planerar att använda bär kan du lämna dem som de är.

Pensla först cheesecaken med vispad grädde eftersom desserten behöver mer sötma kombinerat med mer frukt. Det är bäst att börja dekorera ytan från mitten. För att göra detta, placera några hackade eller hela jordgubbar i mitten mer tätt, eller ersätt dem med ananas, efter att ha skurit den i trianglar. Lägg sedan ut ett lager med mandariner och kiwi, dekorera sedan tårtan med hallon eller skivade bananringar.

"Drunk cherry" i choklad

Om du någonsin har provat "Drunken Cherry"-kakan vet du förmodligen hur utsökt och unikt den smakar. Du kan ge sådana anteckningar till vilken kaka som helst om du närmar dig processen för dess design korrekt. På bilden nedan kan du se hur original och ovanlig din tårta kommer att se ut. Det är troligt att det kommer att bli mycket svårt att skära i bitar, men dina gäster kommer säkert att bli nöjda med ett sådant spektakel.

Färdig cheesecake måste smörjas med tjock kakaokräm. Därefter läggs flera körsbär ut på den, tidigare doppad i stark sprit. Man ska absolut köpa bär på kvistar, för på så sätt ser kakan mycket vackrare ut. Det återstår bara att hälla chokladchips runt kanterna eller dekorera kakan med vispadkräm.

Förresten, om du vill göra din egen cheesecake, som kommer att vara så lik "Drunken Cherry" som möjligt, var noga med att lägga till några bitar bär till ostmassan under tillredningen. Det är inte nödvändigt att fukta dem med sprit, eftersom det fortfarande praktiskt taget inte kommer att kännas på grund av kakans sötma, men ostmassan från alkohol surnar mycket snabbare.

nyårs- eller julkaka

"Hur dekorerar man en cheesecake till det nya året?" - en liknande fråga ställs av många nybörjare konditorer som är galna i sådana pajer. Vissa kommer att säga att cheesecake inte är den sortens tårta som ska serveras på julbordet. Lyssna inte på någon! Om du dekorerar din efterrätt på rätt sätt kommer den att se bra ut mot bakgrund av champagne, mandariner och sallader.

Så, för att dekorera cheesecaken måste du först tvätta och skära ett par kiwifrukter väl. Vi lägger dem inte för nära varandra så att smaken på efterrätten inte visar sig vara för söt. I centrum lämnar vi en liten plats för att hälla smulor från julgodiset där. Om butikerna i din stad inte säljer sådana godis kan du ersätta den här varan med vispgrädde.

Så snart basen är klar går vi vidare till det svåraste skedet - skapandet av en julbåge. Det skulle vara bäst att ha en ritning framför ögonen, enligt vilken dekorativt arbete kommer att utföras. Skär först jordgubbarna i lämplig form och lägg sedan vår båge ur den. Var inte räddanvänd stora bär på vissa ställen för att få konfektinslaget att se ut som en juldekoration så mycket som möjligt.

När bågen är klar, pensla den väl med jordgubbssylt för att göra efterrätten mer aptitlig. I mitten kan du sätta en svartvinbär eller blåbär, som kommer att personifiera en knapp. Som ett alternativ, en liten fläck av vispgrädde duger. Det rekommenderas även att dekorera tårtan med färska hallon, som påminner om julgranskottar.

Var inte rädd för att experimentera

Som du kan se är det inte så svårt att förbereda och dekorera en cheesecake som det verkar vid första anblicken. För att göra efterrätten så vacker och attraktiv som möjligt, försök att kombinera idéerna som gavs i vår artikel med dina egna idéer. Var inte rädd för att ändra vissa element för alternativa för att göra kakan så ovanlig som möjligt. Och om du planerar att bjuda in flera gäster till festen, skulle det bästa alternativet vara att göra flera små cheesecakes istället för en stor. För att göra detta, hitta speciella formar i form av rutor, stjärnor eller hjärtan och glädja dina vänner och nära och kära med en riktigt ovanlig efterrätt. Den otvivelaktiga fördelen med detta tillvägagångssätt är att varje tårta kan dekoreras strikt individuellt, men det kommer att ta mycket tid.

Video och slutsats

Vi hoppas att den detaljerade informationen från vår artikel gav dig ett par idéer om hur du kan dekorera en cheesecake. Foton av desserter förmedlade tydligt till dig hurkakor ska se ut så här. Kanske har vi hjälpt dig att bestämma dekorationen. Men om detta inte hände, rekommenderar vi att du tittar på en kort video, vars författare kom på sitt eget sätt att dekorera en cheesecake med hjärtan. En liknande metod beskrevs i vår artikel. Men den som författaren till videon erbjuder oss är mycket mer lämplig för nybörjare konditorer. Om du vill kan du tacka kanalägaren med ett positivt betyg för videon eller en trevlig kommentar.

I dag är cheesecake en av de populäraste desserterna i världen. En liknande trend orsakades på grund av dess ovanliga smak och relativt låga kaloriinnehåll, vilket uppnås genom användning av keso, snarare än vanlig deg. Dessutom är denna dessert väldigt lätt att dekorera hemma, så konditorer från hela världen kommer på fler och fler nya sätt att dekorera en söt tårta. Det verkar som att alla metoder länge har uppfunnits, men fortfarande finns det människor som skapar något helt unikt och vackert. Kanske kommer du en dag att bli en sådan person?