Kaloriinnehåll: tunn lavash. Fördelarna och skadorna med pitabröd

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Lavash är ett rostat tunnbröd. Denna mjölprodukt ersätter bröd i kosten för folken i Mellanöstern och Kaukasus. Lavash skiljer sig fundament alt från brödet vi är vana vid, även i dess sammansättning. Denna produkt kan kallas universell, eftersom den äts inte bara separat utan också med en mängd olika fyllningar. Det skiljer sig från vanligt bröd och dess kaloriinnehåll. Tunn lavash rekommenderas även av nutritionister. Du kommer att lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos denna typ av bröd och möjliga hälsorisker längre fram i artikeln.

Vad är lavash och hur förbereds det

Lavash är en osyrad produkt gjord av vetemjöl. Den bakas i form av en kaka med en tjocklek på 2-4 mm. Sedan hängs den upp för att svalna. Kakorna staplas sedan och lufttorkas. Torkning gör att du kan öka produktens hållbarhet, som ett resultat överskrider den avsevärt hållbarheten för den vanliga ryskabrödets folk.

Pitabröd bakas i speciella traditionella ugnar. I länderna i Mellanöstern kallas de "tandoor". Enligt folkliga seder ska den äldsta kvinnan från alla som bor i huset knåda degen till produkten. Degen rullas ut, sträcks sedan på en speciell kudde och sätts fast på ugnens väggar. Tandoorn måste vara varm. Lavash gräddas i ungefär en halvtimme, dras ut med en metallstav.

Före användning bör torra pitabröd ströas med vatten. Efter ett tag kommer den att mättas med fukt och bli en läcker tårta.

Den innehåller bara tre ingredienser: vatten, vetemjöl och s alt. Inga speciella tillsatser, allt är extremt enkelt. Ibland tillsätts rostad vallmo- eller sesamfrön i degen. Ett traditionellt lavashtunnbröd kavlas ut till 40 cm brett och 100 cm långt.

Kaloritunn lavash

Det finns olika typer av lavash, men på hyllorna i stormarknaderna i vårt land kan du bara hitta georgiska och armeniska. Armenisk lavash kallas oftast tunn. Ett ganska intressant ämne om denna produkt är dess kaloriinnehåll. Lavash thin, till exempel, rekommenderas att äta även på dieter. Dessutom är han otroligt hjälpsam.

Kaloriinnehållet i tunn armenisk lavash som väger 100 gram är cirka 275 kalorier. Ett sådant energivärde är inte sämre än kaloriinnehållet i vanligt vitt bröd, som alla som följer figuren är så rädda för. Men varför anses lavash som kost?

grejen är denett vanligt tunnbröd väger 250 g, men för att förbereda en portion för en person tas bara en del av det - 60 g. Därför har pitabröd ett tunt kaloriinnehåll på 100-130 kcal, ungefär - detta är hela dess energivärde. Dessutom innehåller lavash inte en droppe fett, i synnerhet inte animaliskt fett, vilket också motsvarar kostnäringsprinciperna.

I allmänhet anges kaloriinnehållet på varje produkts förpackning. De anger också hur många kalorier ett tunt pitabröd innehåller. Kaloriinnehåll i 100 gram kan skrämma en oerfaren person. Det viktigaste att förstå är att du fortfarande inte kan äta allt på en gång, till skillnad från vanligt vitt bröd, som väger mer.

Jämförelse av armenisk och georgisk lavash

Till skillnad från armeniska har georgisk lavash fler kalorier. Dessutom skiljer den sig i sammansättning och i bakningsmetod och i utseende.

Georgisk lavash blir inte tunn, utan frodig, tack vare jästen som ingår i den. Och dess hållbarhet är mycket kortare än den armeniska.

Likheten är att båda inte innehåller fett. Det finns en hel del kontroverser om jäst, men för närvarande rekommenderar dietister att eliminera den från kosten. Därför är georgisk lavash inte en dietprodukt.

Vilken lavash är diet

Låt oss nu jämföra energivärdet för de två typerna av lavash mer i detalj.

Kaloriinnehållet i armenisk lavash är, som redan nämnts, 275 kalorier. Georgian har 290 kcal. Som du kan se är kaloriinnehållet i tunna pitabröd inte mycket lägre.

Baserat på skillnaden i kalorier kan duförstå att jäst läggs till georgiska kalorier. Kaloriinnehållet i tunna pitabröd utan jäst är 20 kalorier mindre. Även om detta inte är mycket, är det ändå bättre att välja en produkt med ett lägre energivärde för dietmat.

Ost lavash

Lavash med ostfyllning är ett av de mest favorit- och vanliga mellanmålen i det armeniska köket. Förutom ost ingår även grönt i fyllningen.

För beredning av fyllningen är vilken ost som helst lämplig, men det är bättre att föredra mjuka varianter - de är mindre feta. Dessa inkluderar suluguni, mozzarella och den berömda Adyghe-osten. Gröna är också lämpliga alla, till din smak. Det kan vara persilja, dill och till och med syra, men tänk på att det kommer att ge surhet till förrätten.

För att laga ostpitabröd måste du skära kakan i portionsbitar och lägga riven ost på ett inte särskilt fint eller grovt rivjärn på varje. Strö över allt med grönt. Fyllningen är inslagen i pitabröd, som i ett kuvert. Smält lite smör i en stekpanna och stek kuverten i ca 3 min. Så här lång tid tar det för osten att smälta ordentligt. Kaloritunna pitabröd med ost och grönt, stekt i smör, är 210 kalorier per 100 g.

Användbara egenskaper hos lavash och dess skada

Testets sammansättning för pitabröd är mycket rik på vitaminer. Lavash innehåller fibrer, mangan, fosfor, zink, koppar, järn, magnesium, vitaminer B, E, PP. Regelbunden användning av denna produkt förbättrar matsmältningen, normaliserar avföring, stärker det mänskliga immunförsvaret. Tack vare magnesium kan ätit pitabröd inte bara stilla hungern, utan också muntra upp dig, lugna dina nerver och lindra trötthet.

De beskrivna kakorna har en annan intressant egenskap - de reglerar balansen av kolhydrater i kroppen. Denna mjölprodukt innehåller mineraler - selen och kalcium, som är så nödvändiga för ben. Den innehåller också folsyra.

Sammantaget är den här produkten väldigt användbar. Endast överdriven konsumtion och felaktigt förberedd deg kan skada hälsan. På grund av det faktum att denna mjölprodukt har ett ganska stort kaloriinnehåll, bör tunna och tjocka pitabröd ätas med måtta. Den här regeln fungerar dock även med all annan mat.

Recept för dietpizza och chips

På en diet vill varje person ha något gott ännu mer än med en vanlig diet. I stunder av svaghet, när du är redo att ge efter för frestelsen och äta en fet paj eller ett paket chips, kommer dietrecept på välbekanta rätter, som chips och pizza, till undsättning.

För att göra dietchips behöver du: armenisk lavash, olivolja, torkade örter, peppar, s alt.

1. Pensla lavash lätt med olivolja och strö sedan över kryddor och s alt.
2. Skär kakan i små bitar och lägg på en plåt, sätt in i ugnen.
3. Kan läggas på en tallrik och värmas i mikron i en minut.
4. Efter mikrovågsugn måste chipsen tas ut ochlåt dem torka en stund.

Nu om receptet för dietpizza. Du behöver: pitabröd, kycklingfilé, tomat, paprika, hård ost.

1. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Bred pitabrödet.
3. Bred hackade grönsaker och kycklingkött på ett tunnbröd.
4. Riv ost över allt.
5. Grädda i ugnen i 7 minuter i 180 grader.
6. Ta bort formen från ugnen.

Pizzan är klar. God aptit!