2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det finns två varianter av kakor som kallas "Bomb". Körsbärschokladkaka "Bomb" är idén av den populära kulinariska specialisten Dr. Oetker. Och kaffe och choklad är resultatet av folkkonst. I ärlighetens namn bör det noteras att båda alternativen är vansinnigt läckra och inte så svåra att förbereda.
Ingredienser till Cherry Bomb Cake
För denna efterrätt behöver du följande ingredienser.
För massknådning:
- Vetemjöl - 0,5 koppar.
- Bakpulver för deg - den minsta påsen.
- Smör - halvpack.
- Socker - 1 nivåglas.
- Ägg - 4 st
- Vanillin - 1 förpackning (för lukt).
- Kakao - 20 g.
- Ett halvt paket mörk choklad.
- Hasselnötter - en näve.
Förbereda deg
Från ovanstående ingredienser måste du knåda degen. Det görs på det här sättet.
Visp smör med socker tills massan är helt homogen. Äggulor måste separerasfrån proteiner och lägg till smör. Blanda också. Riv chokladen och hacka nötterna. Tillsätt nu dessa två ingredienser till degen. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och kakao. Vi fortsätter att knåda degen.
Nu måste vitorna vispas, förvandla dem till ett bra starkt skum med toppar. Du måste lägga till dem i degen i delar, knåda degen ytterligare. Klar kan läggas ut i en form när allt är perfekt blandat. Smörj ugnsformen först.
Det är lämpligt att täcka ugnsformen med bakplåtspapper. Med tiden kommer kakan att gräddas i cirka en halvtimme i en ugnstemperatur på 180 grader. Eftersom alla ugnar fungerar på olika sätt är det bäst att kontrollera tårtans beredskap med en tandpetare, tändsticka eller olackerad träpinne. Efter att ha tagit ut den ur ugnen måste den hållas i form i 10 - 15 minuter, täckas med en servett och sedan försiktigt läggas ut på en arbetsyta.
Ingredienslista för att göra fyllningen av tårtan
Nu förbereder vi fyllningen till kakaokakan. Du behöver följande produkter:
- Fet kräm - 0,5 kg.
- Gräddförtjockningsmedel - 1 msk. l.
- socker - 2 koppar.
- Vanillin - litet paket.
- Körsbär - 400g
- Bananer - 2 stycken
- Citronsaft - 20 g (1 msk.).
- Cognac - 20 g (kan ersättas med rom).
- Vatten - 150 g
Förbereder fyllningen för "Bomben"
Sirap till fyllningen måste förberedas i förväg, 3 timmar i förväg, så att den hinner infundera. För att göra detta, häll socker i vattnet och koka detlåg värme tills blandningen blir en slät sirap. När sockret löst sig, tillsätt körsbäret och koka upp det lite. Som nämnts ovan, ställ åt sidan ett tag.
Life hack: om det inte finns någon lust eller tid att pilla med sirap, kan du sila körsbärssylt och ta ett bär därifrån. För att göra den mer lämplig för impregnering kan du späda den med vatten.
Nu måste du skära bananen i cirklar och strö över den med citronsaft så att den inte mörknar. Tillsätt vanillin till grädden och börja vispa dem, tillsätt gradvis ett förtjockningsmedel. Körsbär måste noggrant separeras från sirapen. Vi behöver det också.
Hur man sätter ihop bombkakan
Tårtan behöver inte skäras i bitar. Du måste ta bort allt från det, lämna bara botten och sidorna. För att få det att se ut som en skål. Nu måste du lägga ut följande lager: banan, körsbär, grädde.
Degen du tar ut ska knådas med händerna och strö ovanpå kakan. Den fantastiska efterrätten är klar.
Kaffe-choklad "Bomb": ingredienser
Ingen mindre underbar tårta kan tillagas med tillsats av kaffe. Det är nödvändigt att förbereda kakan, impregneringen och grädden. För testet behöver du följande ingredienser:
- Ägg - 6 st
- Mjöl - 80 g
- socker - 220 g.
- Kakao - 30 g
- Stärkelse - 50 g
- Vanillin - 1 tsk
- Bakpulver - 2 tsk
Förbered produkter för impregnering:
- Vatten - 300 ml.
- socker - 6 tsk
- Snabbkaffe - 3 tsk
För krämen behöver du:
- Tung kräm – 500g.
- socker - 170 g
- Gräddfil - 250 ml.
- Vanillin - 1 tsk
- choklad - 100 g
Instruktioner för bakning av tårtor
Gulor och vita måste separeras från varandra i en separat skål. Vispa länge, tillsätt hälften av sockret förberett för kakan, proteiner i små delar. Även gulorna med ytterligare en del av sockret vispas. Du måste tillsätta vanillin till dem.
Kombinera allt, blanda försiktigt. Gör en blandning av mjöl, stärkelse, kakao och bakpulver. Tillsätt i äggblandningen.
Tårtan till Bomba-kaffe- och chokladkakan ska vara tunn, så häll degen i ett bakplåtspapper efter att ha täckt den med bakplåtspapper. Grädda i 25 - 30 minuter. Beredskapen kontrolleras med en tändsticka eller en tandpetare.
Från den färdiga kakan måste du göra tre fyrkantiga ämnen av samma storlek. För att göra detta måste en av kakorna bestå av halvor. Beräkna storlekar lättare med en linjal.
Smulorna som finns kvar efter att ha skärt kakan kommer att vara användbara för att dekorera desserten.
Impregnering görs enkelt: kaffe bryggs med socker i kokande vatten och kyls till rumstemperatur. Det är tillrådligt att göra dessa manipulationer i förväg. Choklad måste rivas.
Till grädden, vispa grädden mycket väl, tillsätt lite socker och vanillin där. Hur vispar man grädde 33% och över? före toppar. Lägg sedan mycket försiktigt till denna massa, rör om,gräddfil.
Tårtan är också lätt att montera. Kakan placeras, kaffe blötläggs, sedan läggs grädde ut på den och choklad hälls. Så alla tre kakorna är likadana.
Toppen och sidorna av "Bomb"-kakan är smutsad med resten av krämen. Strö den kvarvarande rivna chokladen ovanpå och dekorera sidorna med kexsmulor.
Rekommenderad:
Att göra hallonsirap till vintern: två olika recept
I den varma årstiden av bärskörden vill jag laga mycket söt sylt. Hallon är dock ett bär som mognar snabbt, vilket gör att det är nödvändigt att bearbeta det först och främst. Hallonsirap på vintern kommer att påminna dig om varma sommardagar med dofter av blommor och nyklippt gräs. Sommaren kommer tillbaka till dig mitt i vintern. För detta är det värt att ägna en del av din tid till att förbereda söt sirap
Hur mycket att laga manti. Hur mycket man lagar manti i en långsam spis. Recept för att göra manti
Vem har inte smakat fantastiskt läckra doftande manti? De flesta hemmafruar lagar dem enligt sina egna recept och skämmer bort hela familjen. De ångas vanligtvis i en speciell maträtt som kallas tryckkokare
Steg-för-steg frysning av aubergine för vintern: två olika alternativ
Att frysa aubergine till vintern kan göras på många sätt. Idag kommer vi att presentera två alternativ, varav det ena innebär förrostning och det andra är att baka i ugnen
Recept användbart för barn: mjölkgelé. Tre alternativ för att göra dessert
Denna populära rätt från det ryska köket har varit känd länge. Även i sagorna nämns mjölkfloder och gelébankar. Och förmodligen av goda skäl. Rätten, på grund av dess låga kaloriinnehåll, används flitigt i olika dieter. Den är också särskilt populär som efterrätt för barn. Särskilt användbara är havregryn och mjölkgelé. Receptet för det senare presenteras i den här artikeln i flera versioner. Välj den du gillar
Vad ska man göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor?
Röd borsch är kännetecknet för varje bra hemmafru. Dessutom, ju rikare färg, desto ljusare smak. Det anses i alla fall så. Idag ska vi prata om vad man ska göra för att göra borsjtj röd utan rödbetor
