2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11
Att frysa aubergine till vintern kan göras på många sätt. Idag kommer vi att presentera två alternativ, varav det ena innebär förrostning och det andra är att baka i ugnen.
1. Skörda aubergine för vintern: frysa in en grönsak för att göra snacks
Nödvändiga ingredienser:
- raffinerad solrosolja - 1/3 kopp (för stekning);
- vetemjöl - några skedar (för rullning);
- ung aubergine medelstor - 3-4 stycken;
- litet jodiserat s alt - dessertsked.
process för grönsaksbearbetning
Det är ganska enkelt att frysa aubergine till vintern. Detta recept är utformat för att göra ett snabbt och mycket gott mellanmål av skördade grönsaker. För att göra detta måste du ta några unga auberginer och sedan tvätta dem, skära av stjälken och skära i cirklar som är 1 centimeter tjocka.
Matlagning och frysning av grönsaker
Efter att huvudgrönsaken har bearbetats ordentligt, bör den smaksättas med fint jodiserat s alt, ochrulla sedan i vetemjöl. Därefter måste aubergineskivor stekas på båda sidor i vegetabilisk olja.
För att frysa färdiga grönsaker måste de doppas på pappersservetter, beröva dem fett så mycket som möjligt, och sedan fördömas och läggas ut i lager i en stor plastpåse. Efter det måste de stekta matvarorna placeras i frysen och när de stelnar, slå dem i en hög och förvara i denna position till första året.
En sådan auberginefrysning för vintern är väl lämpad för ytterligare förberedelser av ett snabbt mellanmål. För att göra detta måste du tina upp grönsaker i rumstemperatur och sedan applicera majonnäs med vitlök och riven ost på dem.
2. Frysa aubergine hemma för sallader och andra rätter
Nödvändiga ingredienser:
- solrosolja - några skedar;
- ung aubergine - några bitar
Matlagningsprocess
Det här receptet är bra när du vill göra en grönsaksgryta eller någon sorts sallad med aubergine. För att göra detta måste du ta några unga grönsaker och sedan tvätta dem väl, torka dem med en handduk, smörja med vegetabilisk olja och placera dem på ugnsgallret. Därefter måste auberginen gräddas tills den blir mjuk.
För att frysa den presenterade komponenten för vintern, bör den tas ut ur ugnen i färdig form, och hålla i svansen och ta bort allaskal (rakt varm). Samtidigt ska grönsaken behålla sitt holistiska utseende. Efter det måste auberginen kylas och läggas i en påse (2 eller 3 grönsaker kan läggas i en påse).
När de rengjorda matvarorna är förpackade måste de placeras i frysen och förvaras i den tills du behöver dem för kulinariska prestationer.
Som du kan se är det ganska enkelt och enkelt att frysa auberginer för vintern. Vid behov kan den förberedda frysta produkten tinas både i rumstemperatur och i en mikrovågsugn. Smaken och konsistensen på denna grönsak skiljer sig praktiskt taget inte från färsk.
Rekommenderad:
Att göra hallonsirap till vintern: två olika recept
I den varma årstiden av bärskörden vill jag laga mycket söt sylt. Hallon är dock ett bär som mognar snabbt, vilket gör att det är nödvändigt att bearbeta det först och främst. Hallonsirap på vintern kommer att påminna dig om varma sommardagar med dofter av blommor och nyklippt gräs. Sommaren kommer tillbaka till dig mitt i vintern. För detta är det värt att ägna en del av din tid till att förbereda söt sirap
Hur mycket ska man laga frysta gröna ärtor: tillagningstid, typer av frysning, fördelar och nackdelar, välsmakande och hälsosamma recept
Gröna ärtor är en väldigt söt och saftig produkt, dessutom är det ett lager av en stor mängd vegetabiliskt protein och vitaminer. Säsongen för färska gröna ärtor är dock väldigt kort, så de lärde sig att konservera och frysa dem
Solrossallad: två olika tillagnings alternativ
Solrossallad har många matlagnings alternativ. Dess design är dock alltid väldigt lik. Det är också värt att notera att en sådan solig maträtt, gjord strikt enligt receptet, kommer att fungera som en utmärkt dekoration för alla semesterbord
Hur lagar man borsjtj? Recept på två ovanliga alternativ
För unga nybörjare kockar ger den här artikeln tips om hur man lagar borsjtj. Receptet erbjuds i två originalversioner. Det första sättet att få en rik buljong innebär att man använder bönor istället för kött. Det andra receptet beskriver beredningen av en färsk vårrätt - grön borsjtj med syra
Går det att laga aprikoskompott till vintern utan sterilisering? Använd en av två metoder
Du kan enkelt förbereda aprikoskompott för vintern utan sterilisering. Den här artikeln beskriver två möjliga sätt. Efter någon av dem får du de mest aromatiska och fruktköttsrika fruktdryckerna