2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Den mest pålitliga metoden för att konservera all frukt, vare sig det är grönsaker, bär eller frukter, är sterilisering - värmebehandling genom att sänka burkar fyllda med mat i varmt vatten och värma dem under en tid. Samtidigt förblir fruktens utseende nästan oförändrat: huden spricker inte, formen deformeras inte, alla komponenter förblir intakta och vackra. Men det är inte särskilt bekvämt att stänga stora glasbehållare på detta sätt, särskilt kompotter, där andelen frukt jämfört med den totala volymen vätska är liten. Vilket är det enklaste och bekvämaste sättet att få helt drickfärdiga drycker som inte kräver ytterligare justering till önskad konsistens genom att späda med vatten? Till exempel kan du enkelt förbereda aprikoskompott för vintern utan sterilisering. Den här artikeln beskriver två möjliga sätt. Genom att följa någon av dem får du de mest aromatiska och fruktdrycker.
Aprikoskompott utan sterilisering kan stängas på två sätt
Första tillagnings alternativetdryck är att hälla frukt med varm vätska flera gånger i rad, tömma den och värma upp den igen. Socker tillsätts vanligtvis under det sista steget.
Det andra alternativet liknar beredningen av kompott enligt "sommarreceptet". Det betyder att tekniken bygger på bryggning av en dryck som är helt färdig att dricka och som inte kräver ytterligare värmebehandling. Varm rik fruktblandning hälls i burkar och rullas ihop. En sådan aprikoskompott för vintern utan sterilisering är mer som juice med fruktkött. Låt oss beskriva mer detaljerat vart och ett av de föreslagna alternativen.
Aprikoskompott för vintern utan sterilisering: det första receptet
Frukter bör tas tätt och inte övermogna.
Tvätta dem och befria dem från stenen. Mycket stora kan skäras i fjärdedelar. Lägg 7-8 medelstora aprikoser i varje trelitersburk. Behållaren ska vara cirka ¼ full med frukt. Häll försiktigt i det kokande vattnet så att glaset inte spricker. Täck burken med lock och låt den "ånga" i 10-15 minuter. Sila sedan tillbaka vätskan i pannan genom en speciell anordning med hål som passar tätt på halsen. Koka lösningen och fyll på igen i burkar. Efter 15-20 minuter upprepar du steget för att ta bort vätskan från burkarna. Häll socker i en rik fruktbuljong (för en tre-liters burk vatten - 1 helt glas socker med toppen). Häll kokt sirap i behållare och rulla ihop. Vänd sedan behållaren och linda in i en filt tills den svalnar.
Aprikoskompott påvinter utan sterilisering: recept två
I kokande vatten lägg de förberedda aprikosbitarna och sockret efter smak. Låt kompotten koka i 10-12 minuter. Du kan lägga till andra grönsaker och bär. Häll den feta blandningen med fruktköttet i burkar och kork med lock.
Om ditt mål är en vacker efterrätt av hela frukter, bör du inte laga aprikoskompott utan sterilisering. Gör jobbet på vanligt sätt: fyll burkarna med frukt till brädden, häll över sirapen och ställ upp i varmt vatten. Vad trevligt det är att äta vackra vinterpreparat och komma ihåg sommaren!
Rekommenderad:
Går det att frysa havtorn till vintern och hur gör man det?
Fördelarna och skadorna med havtornsbär. En metod för att kompetent frysa havtorn för vintern. Recept på fryst bärsylt
Sorterade grönsaker för vintern utan sterilisering kommer att tilltala människor med olika smaker
Konsten att s alta grönsaker för framtiden har nått verkligt mästerliga höjder genom århundradena. Bland de många recepten för skörd för vintern upptar olika grönsaker en separat plats
Går det att frysa äpplen till vintern och på vilka sätt?
Hur kan jag få fryst frukt? Recepten som presenteras i den här artikeln hjälper till att fylla på med vitaminråvaror för den långa vintern. Dessutom kommer den resulterande halvfabrikatet nästan inte att skilja sig i sina användbara egenskaper från färska äpplen
Går det att frysa vitkål till vintern?
Höstförberedelser tar mycket tid och ansträngning, men vad skönt det är att använda det du har förberett med kärlek till din familj på vintern. Mycket ofta undrar hemmafruar om det är möjligt att frysa vitkål till vintern? Låt oss försöka komma på det tillsammans
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
