2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Perlovka är en spannmål gjord på korn. Det förknippas med gröt och soppa (för vissa, med armén), och rimmar på bombardement, stridsspets, men matlagning och dosering är också lämpliga. Nuförtiden är den här produkten kanske inte den mest populära, men utan tvekan en av de mest användbara. Eftersom du läser om hälsosam mat kan du vara intresserad av kaloriinnehållet i korn. Vi delar gärna denna viktiga information med dig, men det finns en tid för allt. Låt oss börja i ordning.
En resa till historien
I den avlägsna pre-Petrine-tiden, och varför vara ouppriktig, långt före invasionen av Batu, var korn mycket populärt i Ryssland. Det var sant att pärlkornsrätter inte tillagades på den tiden. För framställning av spannmål användes krossat korn, kallat korngryn. Korn har många användbara ämnen (men mer om det senare), fibrer och följaktligen "långsamma" kolhydrater. Deras assimilering inträffade mycket gradvis (och som regel åtföljdes av flatulens), vilket bidrog tilllångvarig mättnadskänsla, gav styrka och säkerställde kraften i den ryska anden. Kornet i sig dök upp mycket senare, när de lärde sig att mala hela kornkorn. Till och med själva namnet pärlkorn har blivit ett slags marknadsföringsknep. Det finns många fördelar, men de köper inte särskilt aktivt, så en visuell likhet med sötvattenspärlor - pärlor användes.
Modern applikation
I dag, när markisen skärs av från kornkorn och sex lager tas bort genom malning, kallas slutprodukten pärlkorn. Gryn används för att göra spannmål, soppor och fyllningar. Om du köpte pärlkorn, men efter en tid, efter att ha gått igenom en taggig empirisk upplevelse, fick du reda på att du inte gillar det, skynda dig inte att kasta spannmålen: korngröt är ett utmärkt bete för fisk. Ska du fiska? Kaloriinnehållet i korn är likgiltigt för fisk, men smaken, formen och elasticiteten gör att du tillfälligt glömmer bort ytans lömska.
Komposition och egenskaper
Pärlgryn innehåller en hel del kolhydrater (cirka 70%), en viss mängd proteiner (mer än 9%), men hur mycket fett det blir beror främst på kocken. Det finns färre vitaminer i det än i helt korn, men niacin, tiamin och riboflavin är fortfarande närvarande. Men med mineraler - fullständig ordning, och i vissa avseenden ännu mer än andra spannmål i nästa burk. Det finns mycket magnesium (94 mg / 100 g), mycket kalium (172 mg / 100 g) och mer fosfor än konkurrenterna (323 mg / 100 g). Och en hel handfull aminosyror, inklusiveväsentliga: lysin, metionin, tryptofan. Pärlkorn är näringsrikt, dess användning lindrar hunger under lång tid. Den är också god som kosträtt och i det här fallet är det inte så mycket kaloriinnehållet i korn som är det viktiga, utan det faktum att ett avkok av det har omslutande egenskaper. Detta gör att du kan motstå inflammatoriska sjukdomar i mage och tarmar.
Armédiet (från militära memoarer)
Som redan nämnts innehåller pärlkorn många användbara ämnen, inklusive aminosyran lysin, som är involverad i produktionen av kollagen och därigenom eliminerar rynkor. Detta, och inte bara om kaloriinnehållet i pärlkorn, var förmodligen känt för en arméchef för livsmedelsfänrik … (jag kan inte ange mitt efternamn för att inte ge ut militära hemligheter). Kamrat fänrik, som tog hand om personalens moral, hälsa och välnära utseende, inkluderade dagligen korn i kämparnas diet. Han motiverade detta alltid med att soldaterna inte skulle ha rynkor … någonstans. I rättvisans namn ska det sägas att surkål, som förbättrar minnet, också ingick i deras dagliga kost, men du kommer att läsa om det i en annan artikel.
Den utlovade uppenbarelsen
Du, jag minns, var intresserad av hur många kalorier det finns i pärlkorn, och vi lovade att lyfta slöjan för detta mysterium. Tja, om du vill: 100 gram spannmål motsvarar 320 kcal. Massa? Så det är i råa spannmål! Kokar du det blir bara 121 kcal kvar. Rejäl, billig och glad. Men fördelarna, fördelarna är mycket större! Det exakta värdet kommer att anges av oss efter tjänstemannenredogörelse för förmånsenhet.
Rekommenderad:
Stekt spenat och dess fördelar. Hur man äter spenat
För oss är spenat exotiskt. Största delen av befolkningen är van vid dill och persilja, men inte vid spenat. Men i vissa främmande länder är denna produkt en oumbärlig ingrediens i ett stort antal rätter. Spenat används som tillbehör och tillagas som en kryddad rätt för sig. Till exempel friterad spenat. Hur man använder det och i vilken form denna grönska innehåller fler vitaminer, läs vidare
Morshinskaya-vatten: dess egenskaper och fördelar
Idag är "Morshinska Voda" den första i försäljning i Ukraina. Därifrån kommer hon från den lilla staden Morshyn. Den har en trevlig smak, är mycket användbar för både kroniska sjukdomar och akuta inflammatoriska processer. Vad är detta vatten och var kommer det ifrån?
Hur många kalorier är det i smör, dess fördelar och skador
Smör är en stapelvara i vår kost. Det används för att tillaga många rätter, som används till frukost, lunch och middag. Det anses vara det mest värdefulla och goda ätbara fettet, eftersom det har ett högt näringsvärde och har också en behaglig lukt och smak. Ta reda på hur många kalorier som finns i smör och beräkna din dagliga intag
Olivolja och dess fördelar
Inte konstigt att många hemmafruar nu byter från vanlig solrosolja till olivolja. Låt oss ta reda på varför
Fördelar och skador med vallmo. Vallmofrön: fördelar och skador. Torkning med vallmofrön: fördelar och skador
Valmo är en otroligt vacker blomma som har fått ett kontroversiellt rykte på grund av sina kontroversiella egenskaper. Även i antikens Grekland älskade och vördade människor denna växt för dess förmåga att lugna sinnet och läka sjukdomar. Fördelarna och skadorna av vallmo har studerats i århundraden, så idag har så mycket information samlats in om det. Våra avlägsna förfäder tog också till hjälp av dessa mystiska blommor. Tyvärr är det idag få människor som vet om de helande effekterna som denna växt har på människokroppen
