2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Sås är kännetecknet för en restaurang. Varje kock försöker göra rätten ljus, välsmakande och original. Därför serveras sås ofta som tillsats, som kan konsumeras till kött, fisk, potatis etc. Den finns i olika färger och smaker. I den här artikeln kommer du att lära dig hur man gör grön sås. När allt kommer omkring går det bra med nästan alla rätter av kött, fisk eller grönsaker.
Recept för kall grön sås
Som regel är den gjord efter din smak. När allt kommer omkring kan varm grön sås vara sur, söt eller neutral. Resultatet är en ljus färg som ser perfekt ut med rätten.
För att göra en het grön sås, ta ett litet gäng koriander. Skölj väl, torka och hacka fint. Lägg 2 skalade, hackade vitlöksklyftor i en skål med koriander. Ta serranopeppar, ta bara bort stenarna så att såsen inte blir för varm. Hacka den fint och lägg den i en skål med vitlök och koriander.
Ta två små limefrukter, pressa saften ur dem i en separat behållare. Tillsätt även 1 msk. l. vit vinäger. Riv skalet från en lime. Ta 0,5 st. l. Dijon och kryddig senap. I samma behållare lägg 10 gr. älskling.
Blanda alla ovanstående ingredienser i en mixerskål, få en slät konsistens. Häll gradvis i 0,5 msk. olivolja. Tillsätt nu s alt och andra kryddor efter smak. Kyl i 30 minuter.
Den här såsen visar sig ha en rik grön färg. Det passar bra till fisk, pizza, nudlar eller vilken fling som helst. Glöm bara inte att såsen måste fås efter smak.
mexikansk sås
Det här receptet är enkelt och tillgängligt för alla hemmafruar. Ingredienser som behövs för att göra mexikansk grönsås:
1. Gröna tomater - 5 stycken
2. Vitlök - 4 kryddnejlika.
3. Koriander - 1 gäng.
4. Chilipeppar - 3 st.
4. Avokado - ½ tsk
5. Vatten - ½ msk
6. S alt efter smak.
Skala tomaterna. För att göra detta, doppa dem i en behållare med kokande vatten i 1 minut. Sedan skalas tomaterna snabbt och väl. Hacka vitlöken grovt, tillsätt koriander, chilipeppar, avokado och s alt. Mixa med en mixer tills det är slätt. Tillsätt sedan vatten och blanda väl igen.
Du har en riktigt kryddig mexikansk grön sås. Den passar perfekt till alla rätter som är gjorda på kött.
sås för vintern
Det behöver inte kokas. Det viktigaste med denna sås är att tillsätta tillräckligt med s alt. Sedan kan den konsumeras hela vintern. För att förbereda det, ta ett stort knippe persilja och dill. Döda grönsakerna med en mixer tills den är slät.
Då måste du skala och ta bort skalet från gröna tomater. Till att börja med räcker det med 4 stycken. Skär upp dem och lägg dem till greenerna i en mixer. Vispa massan igen tills den är slät. Lägg sedan 4 gröna paprika och samma antal vitlöksklyftor i samma behållare. Tvätta och rengör dem först.
Visa ihop alla ovanstående ingredienser. Tillsätt 3 msk. l. s alta och blanda noga. Nu är den gröna såsen för vintern klar. Allt du behöver göra är att hälla det i en burk och kyla.
Grönbönsås
För att förbereda det, koka upp 2 liter vatten, tillsätt s alt. Doppa sedan bönorna (2 matskedar) i kokande vatten i 5 minuter. Efter rätt tid, ta bort bönorna från vattnet med en hålslev i en skål, som omedelbart läggs på is. Detta är nödvändigt för att bönorna ska behålla sin färg och inte bleknar.
Häll 5 msk. l. olivolja, lägg 4 klyftor hackad vitlök där och fräs i ca 3 minuter. Låt det inte bli gyllenbrunt. Bönor, vitlök, 1 tsk citronskal, lägg i en mixer, häll 2 msk. l. citronsaft och vispa tills den är slät.
Riv på ett grovt rivjärn 200 gr. getost, och häll blandningen i den, som blandades i en mixer. S alta och peppra efter eget tycke. Blanda massan noggrant, kyl i 40 minuter och du kan servera.
Italiensk sås
Perfekt till kokt eller grillat kött. För att förbereda den gröna italienska såsenbehöver dessa produkter:
1. Persilja - 1 knippe.
2. Gräslök - 1 litet knippe.
3. S alt - 2, 5 gr.
4. Vinäger (lätt) - ½ msk. l.
5. Vatten - 15 ml.
6. Olivolja - 7-10 ml.
Placera ovanstående ingredienser i en mixer och vispa tills det är slätt. Tillsätt 1 msk. l. olivolja och lite vatten så att såsen inte blir för tjock.
Nu vet du hur man gör italiensk grön sås. Receptet är väldigt enkelt och prisvärt. Därför kan varje hemmafru laga den.
Matlagningstips
Om du vill få en mer pikant smak av såsen, ta sedan bort fröna från den heta paprikan. Det är trots allt de som ger det fördelen. I en mexikansk maträtt är det önskvärt att lägga till inte bara peppar och vitlök, utan även pepparkorn.
Den gröna färgen på såsen kommer från ingredienser som broccoli, blomkål, färska örter, purjolök, avokado, gröna tomater, gurka, äpplen med mera. andra
När du blandar såsen, försök att tillsätta lite vatten. Hacka även grönt och annan mat i förväg. Då är det lättare att få massan till ett homogent tillstånd.
Koka gröna såser, experimentera med en mängd olika rätter och överraska ditt hushåll och gäster med en ny, välsmakande och delikat smak.
Rekommenderad:
De bästa recepten för att laga nötkött med ris i en långsam spis
Vet du inte vad du ska laga till middag för hela familjen? Nötkött med ris i en slow cooker är den perfekta avslutningen på dagen. Denna maträtt kommer att tilltala både vuxna och barn. Låt oss försöka ta reda på de bästa recepten för dess beredning
Blåbärsrätter: de bästa recepten
Vilka blåbärsrätter känner du till? Ett sådant bär används vanligtvis för att göra olika kompotter, sylt eller sylt. Det bör dock noteras att med tillägg av denna produkt kan helt andra rätter göras. Vilka kommer vi att berätta i den här artikeln
Vad är en bra öl? Vilken är den bästa ölen i Ryssland? Bästa fatöl
I vårt land drack de öl, de dricker det fortfarande, och de kommer förmodligen att dricka det. Ryssarna älskar honom väldigt mycket. Denna skummande dryck bryggdes första gången för fem tusen år sedan
Den bästa restaurangen i London: en översikt över de bästa institutionerna, interiören, menyn, bilderna och recensionerna
Med en sådan variation av anläggningar är det svårt att bestämma den bästa restaurangen i London. Artikeln kommer att beskriva flera cateringställen i staden som är populära. Bland dem finns fisk- och indiska anläggningar samt cateringställen med Michelinstjärnor
Vilken är den bästa ölen i Ryssland? Den bästa ölen i Ryssland: betyg
Öl har länge varit den mest konsumerade alkoholh altiga drycken i Ryssland. Det följer med att titta på sportevenemang, vänliga sammankomster, gå ut på barer. Du kan prata om fördelarna och skadorna med öl under lång tid, men livet är kort, och älskare av denna dryck kan inte vänta med att prova alla sorter. Hur är situationen i produktionen, vad är bättre att föredra och vilka varumärken har ledande positioner i rankningen - längre fram i artikeln
