Läckert kaffe med kryddor: recept och matlagningsfunktioner

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Kaffe har länge varit väldigt populärt. Den doftande drycken har länge hittat fans på olika kontinenter. Men bara riktiga gourmeter vet mycket om det. Vanliga invånare är inte särskilt insatta i typen av dryck och graden av stekning av spannmål. Och ännu mer är det inte alla som vet att man kan göra kaffe med kryddor. Sådana drycker är brett representerade i dagens fashionabla kaffehus. Det är dock inte svårt att lära sig att göra aromatiskt kaffe hemma.

Vilka kryddor kan jag använda?

Kloka österländska människor var de första som började dricka kaffe med kryddor. Således kunde de uppnå nya smaker, förbättra dryckens välgörande egenskaper och neutralisera effekterna av koffein. Tack vare användningen av olika kryddor kan kaffe stärka, lugna och lyfta.

Med tiden antog européerna ovanligadryckes alternativ. För att lära dig hur man förbereder en doftande dryck måste du veta vilka kryddor som tillsätts till kaffe. Alla kryddor är inte bra för detta.

I vår artikel vill vi lista de vanligaste och lämpligaste kryddorna:

1. Kanel är helt enkelt oumbärlig för att göra en drink. Det ger den en bittersöt smak. Kanel anses vara ett underbart tillskott till lite syrlig Arabica. För matlagning används inte bara krossat kryddpulver utan även hela stavar som doppas direkt i koppen under några sekunder.
2. Ginger. Roten gör drycken doftande, saftig, mycket värmande. Det är i varmt kaffe som ingefära är som bäst. Fruktmassan stimulerar aktiviteten i tarmarna. För att förbereda en drink kan du använda inte bara pulvret utan också den rivna roten.
3. Nejlika. Kryddig och ljus krydda har en bitter ton. Det passar bra med starka drycker. Kryddnejlika sänker blodtrycket, neutraliserar koffein och är ett bra antiseptiskt medel, vilket gör att det kan användas vid luftvägssjukdomar.
4. Kardemumma - skarp, söt, svalkande. En drink med det hjälper till att slappna av och uppnå harmoni. En hög koncentration av eteriska oljor ger en stark unik arom. Kardemumma hjälper till att eliminera magproblem. Du kan lägga till en låda med kryddor till varmt kaffe.
5. Svartpeppar. Bli inte förvånad över att se denna krydda på vår lista. Peppar gör drycken mer aptitretande och doftande. Kaffe med värmer bra och sätter tankarna på det önskade.band. Det räcker att tillsätta några pepparkorn i en kopp drink och låta den brygga.
6. Muskot toner och hetsar. För att göra kaffe används pulver som hälls över skummet.
7. Vanilj ger drycken en svindlande arom, beroendeframkallande och varm på samma gång. För att göra kaffe kan du använda kapslar som doppas i en kopp i ett par minuter.

Funktioner för användningen av kryddor

Araber lagar traditionellt kaffe med kryddor. De föredrar drycker med en skarp sammandragning och kryddigt ackompanjemang mot bakgrund av den vanliga aromen. Araber använder inte bara de tidigare listade kryddorna, utan också spiskummin, stjärnanis, anis, kryddpeppar, vitlök. Ibland används även klöverfrön, dadlar, fikon, mynta, citrusessens, mandelpulver etc. Ett så omfattande utbud av tillsatser gör att du kan förbereda en drink för alla tillfällen. I öst serveras kaffe som tillbehör till varmrätter och som efterrätt. Drycken kan vara flytande eller krämig.

Om du tar de första stegen i att använda kryddor till kaffe, bör du följa vissa regler. Det är vettigt att börja med små doser kryddor och en liten mängd dryck. En ny smak och arom kanske inte verkar särskilt trevlig vid första provningen. Kryddor kräver måttlig användning. Annars kommer överskottet att helt förstöra smaken och aromen av kaffe, vilket gör det äckligt. Om du till exempel vill använda svartpeppar räcker det för första gången att lägga till enärta.

Kryddor tros neutralisera de negativa effekterna av koffein. Ny forskning av forskare tyder dock på att kaffe är en exceptionellt hälsosam dryck som inte har en negativ effekt.

Kännekännare säger att även malda kryddor kan användas för att göra en drink. Det är dock värt att komma ihåg att de med tiden förlorar sin intensiva arom. Därför bör kryddor köpas hela och sedan hackas omedelbart före användning.

Okonventionella kosttillskott

Vissa länder har sina egna traditioner för att tillaga och servera kaffe. Till exempel, i Finland, serveras en drink genom att lägga en kub fet ost i en kopp. Kaffe blir ännu godare när man dricker det åtföljs av användningen av smält, trögflytande ost. Vietnameserna utövar en ännu mer originell version. I sitt kaffe lägger de en söt omelett gjord av en blandning av uppvispat ägg och kondenserad mjölk.

Citrusfrukter används ofta för att göra kryddat kaffe. Kokosflingor, apelsinskal, citronskal blandas med malet kaffe och tillagas i en turk. Sådana tillsatser ger drycken speciella toner. På kaféer är skummet från drycken nu väldigt ofta vackert dekorerat med kakaopulver. Det bör noteras att choklad och kaffe kompletterar varandra perfekt.

Kaffe med kardemumma

Hur gör man kryddat kaffe? Kanel och kardemumma är de populäraste kryddorna för att göra drycken. Vi uppmärksammar dig på ett enkelt recept på kaffe med kardemumma.

Ingredienser:

1. malet kaffe (naturligt) – 2 tsk
2. Vatten - 130 ml.
3. Kardemumma – 10 grains.

Om du vill göra riktigt kaffe behöver du en turk. Du kan helt enkelt inte klara dig utan sådana rätter. Kardemumma ska tillsättas under tillagningen. Åbo tas bort från elden först efter uppkomsten av skum. Det är nödvändigt att överföra det med en sked till en kopp och skicka själva behållaren till spisen. Drycken ska koka upp igen och sila sedan genom en sil. Färdigt kaffe hälls upp i en kopp.

Doftande drinkrecept

Vi uppmärksammar dig på ett mer komplext recept på kaffe med kryddor. För matlagning behöver vi:

1. Tre nejlikaknoppar.
2. kanelstång.
3. Sugar.
4. Ingefärsavkok.
5. Mjölk.

Att laga en drink är ganska enkelt. Kryddor och frukter knådas noggrant i en behållare och hälls med kokande vatten, varefter de kokas och infunderas i 30 minuter. Denna lösning används sedan för att göra kaffe. Infusionen hälls i en turk och kanel tillsätts. Socker och mjölk tillsätts baserat på smakpreferenser.

Pepparkakskaffe

Det finns många recept för att göra kaffe med kryddor. För att inte tala om att varje hemmafru kan göra sina egna ändringar av det befintliga receptet.

Ingredienser:

1. Mjölk - 50 g
2. 1 tsk lönnsirap (istället för socker).
3. Tre askar kardemumma.
4. Ingefära - 1/3 tsk
5. 1/3 tsk kanel.
6. Vaniljstång - 1 cm.
7. malet kaffe - 2 tsk
8. Vatten - 140 ml.

Receptet för det bästa kryddade kaffet kommer att göra den mest utsökta drycken. Förberedda kryddor måste hackas och blandas. Det är inte nödvändigt att behålla deras exakta proportioner. Du kan experimentera på egen hand med mängden av vissa komponenter.

Tillsätt alla kryddor i det malda kaffet, häll massan med vatten och förbered. Sila av drycken och häll upp i en kopp. Tillsätt lönnsirap eller något annat sötningsmedel. Du kan också hälla varm eller kall mjölk i kaffet efter smak. Vid servering kan du strö lite kryddor på dryckens skum.

jamaicanskt kaffe

Vi erbjuder turkiskt kaffe med jamaicanska kryddor.

Ingredienser:

1. Söt grädde – 110 g
2. Nejlika - 3 stycken
3. Två koppar starkt kaffe.
4. Brunrom och socker efter smak.
5. kanelstänger - 6 st

Grädden måste vispas till ett fast skum. Vi brygger kaffe i en turk med kryddnejlika. Tillsätt socker efter behag. Dess mängd beror på dina smakpreferenser. Sila av drycken och häll upp den i koppar. Tillsätt upp till 20 gram rom till varje. Och ovanpå drinken dekorerar vi med en mössa grädde vispad tillsammans med kanel. Mängden socker och rom i kaffe kan ändras efter din smak.

medelhavskaffe

Den angivna mängden ingredienser behövs för att göra 8 koppar kaffe:

1. Socker - efter smak.
2. Vispgrädde - ½ kopp.
3. En skiva apelsin och citron vardera.
4. chokladsirap - ¼ kopp.
5. Cinnamon - 4 pinnar.
6. nejlika - 1,5 tsk
7. Anisfrön - ½ tsk

Kryddorna läggs i en behållare för att tillaga en drink, tillsätt malet kaffe. Häll kokande vatten över massan, värm sedan till en kokning. Drycken ska koka lite så att den hinner brygga. Häll det färdiga kaffet i muggar, dekorera dem med grädde ovanpå. Du kan lägga till en skiva apelsin eller citron i varje kopp. Drycken ska drickas varm.

Kaffe måste tillagas med en hastighet av 2 tsk. per kopp.

Muscat-kaffe

Ingredienser:

1. Gult socker - art. l.
2. Grädde - ½ kopp.
3. Muskotnöt.
4. Äggula.
5. Kaffekopp.

Visp äggula med socker väl med en mixer. Värm grädden i en liten skål. Tillsätt gradvis det uppvispade ägget i grädden. Massan måste kokas upp, men får inte koka. Häll den resulterande blandningen i koppar kaffe. Toppa drinken, strö försiktigt över malen kardemumma.

Vaniljkaffe

Ingredienser:

1. malet kaffe - 3 tsk
2. Vaniljstång.
3. Vatten - 190 ml.
4. Mynta - fyra blad.
5. socker - 5 tsk

Häll socker i Turkiet och lägg det för att värma upp på elden. Man måste dock se till att sockret inte bränns. Den ska inte värmas uppöver en minut. Tillsätt sedan kaffe och vaniljstång. Häll blandningen med kallt vatten och koka den på låg värme tills den kokar. Efter uppkomsten av skum bör turken tas bort från elden. Kaffe får inte kokas.

Tvätta myntablad och knåda med händerna. Vi trycker in den i murbruket. Vi filtrerar den färdiga drycken och häller upp den i koppar med tillsats av mynta.

Kaffe med vitlök

Ingredienser:

1. Kaffe naturellt - 2 tsk
2. Sugar.
3. Vitlök - 2 nejlikor.
4. Vatten - 280 ml.
5. S alt och mald peppar - en nypa.

Lägg vitlöksklyftor, kaffe och socker (efter smak) i Åbo, tillsätt en hel del s alt och mald peppar. Fyll massan med kallt vatten. Vi skickar turken till elden. Koka upp massan, men koka den inte. Häller kaffe i koppar. Peppar och s alt gör drycken starkare, medan vitlök ger ljusare.