2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Koreanska rätter är kryddiga och kommer alltid väl till pass vid festbordet och med vodka. De är också bra för dem som försöker övervaka sin figur och deras hälsa, eftersom de bidrar till normalisering av ämnesomsättningen och avlägsnande av gifter från kroppen. Självklart innehåller koreanska rätter ofta grönsaker, kryddor och smaksättningar i perfekt balans. Gröna tomater på koreanska är inget undantag, utan en bekräftelse på regeln. Deras sötsyrliga, måttligt kryddiga smak är fantastisk, och de tillagas på bara 8 timmar. Vill du ha något syrligt och kryddigt? Då är det enklaste och snabbaste sättet att laga gröna tomater på koreanska.
Recept
Ingredienser till receptet kan ändras efter eget tycke. Byt till exempel ut peppar mot söta om du inte gillar kryddiga rätter. Möjliga ersättningar föreslås inom parentes. Du kan använda allt nedan. Smaken på rätten blir mer ovanlig.
- grön (ellerröda) tomater - 1 kg;
- knippe persilja (eller basilika, dill) - 20 g;
- vitlök - 30 g;
- het (eller bulgarisk) peppar - 1-2 st.;
- morötter - 2 st;
- kryddor (du kan använda kryddor för koreanska morötter eller svartpeppar, ingefära, curry, suneli humle) - efter smak;
- s alt - 1 msk. l.;
- socker - 50 g;
- vinäger 6 % - 50 g;
- smör – 50 g
Ta omogna eller mycket gröna tomater. Huvudsaken är att de är täta. Tvätta grönsakerna och skär dem i antingen klyftor eller skivor. Finhacka nu gröna, peppar i halva ringar, vitlök i skivor, morötter kan skäras i tärningar eller rivas. Lägg alla grönsaker i en stor skål, tillsätt kryddor, socker, s alt, vegetabilisk olja, vinäger. Blanda allt ordentligt. Jo, de gröna tomaterna i koreansk stil är nästan klara, det återstår att lägga dem i burkar, täcka med ett nylonlock och kyla över natten.
Matlagnings alternativ
Alternativt kan du helt enkelt skära tomaterna på mitten, lämna kanten intakt och lägga finhackad gröna, paprika, vitlöksfyllning i dem. Ibland skärs de på tvären. Det är sant att de kommer att laga lite längre. Måste prova. Du kan också skära alla grönsaker fint, eller så kan du snurra dem helt i en köttkvarn. Man kan inte blanda grönsaker alls med varandra utan lägg dem i burkar i lager. En marinad av s alt, vinäger, socker, kryddor och olja ska hällas ovanpå. Smaken på rätten kommer att variera beroende påalla ovanstående nyanser. Gradvis kommer du att bestämma vilken tillagningsmetod som är mer tilltalande för din smak.
Pros
Om du lär dig att laga tomater på koreanska, kommer du för det första att diversifiera den traditionella hemmenyn, och för det andra kommer du att visa dig själv som en underbar värdinna och överraska gästerna med dina kulinariska färdigheter.
Storage
gröna tomater i koreansk stil kan förvaras i kylen väldigt länge. Men det är osannolikt att de stannar där så länge - du bara äter dem. Förresten, ju längre gröna tomater i koreansk stil lagras, desto godare blir de. Därför, om du fick många av dem (flera kg) - det är okej, du kan lagra konservering på balkongen eller i källaren. Huvudsaken är att det var tillräckligt kallt där. Tänk bara på att detta fortfarande inte är en förberedelse inför vintern, utan ett mellanmål. Det är bättre att äta det om en månad. Gäster bör definitivt hjälpa till i den här frågan!
Rekommenderad:
Hur man lagar koreanska dumplings - det enklaste receptet
Pelmeni är en traditionell maträtt inte bara i Ryssland. De är älskade även i Korea, men receptet skiljer sig väldigt mycket från vad vi är vana vid. Om du vill diversifiera din meny med något konstigt, erbjuder vi dig ett recept på koreanska dumplings som kommer att glädja både gourmeter och bara älskare av orientaliskt kök med sin ovanliga smak
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
