Hur syltar man tomater snabbt? Inlagda tomater: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många älskar inlagda tomater. Men tanken på att krångla med burkar och förbereda grönsaker kan avskräcka varje önskan att festa i den här rätten. Det är dock inte alls nödvändigt att skörda grönsaker enligt alla regler och i förväg. Ett snabbt recept på picklade tomater hjälper till att rädda situationen. Låt oss lära oss några intressanta alternativ.

Om olika recept

Först och främst vill vi säga att du inte ska begränsa din fantasi till recepten nedan. De ger en grundläggande förståelse för hur man gör snabba inlagda tomater, men du kan variera ingredienserna efter eget tycke. Var inte rädd för att experimentera med kryddor och ändra mängden s alt.

S altade tomater på tjugofyra timmar

1. Skölj ett kilo tomater och stick varje frukt med en tandpetare eller gaffel.
2. 2-3 vitlöksklyftor, skalade, skivade.
3. Ånga burken eller mikrovågsugnen i en minut. Lägg i vitlök, ett par ärtor av svart och kryddpeppar, ett blad pepparrot, ett par arksvarta vinbär och två eller tre dillparaplyer. Lägg sedan ut tomaterna och häll i en liter vatten.
4. Töm tillbaka vattnet i grytan. Tillsätt en och en halv matsked s alt och en tesked socker. Sätt i brand. Koka i 2 minuter efter kokning.
5. Vänta tills vattnet svalnat till cirka 50 grader och häll det i en burk.
6. Om en dag är tomaterna klara. Förvara dem i kylen.
7. Ta en kruka som är tillräckligt stor för att rymma 1-1,5 kg tomater i ett lager. Fyll på med vatten (1 liter) och sätt på eld.
8. Prick tomaterna med en gaffel eller tandpetare under uppvärmning.
9. I kokande vatten, tillsätt 150 ml vinäger (5%), 5 matskedar socker och ett par matskedar s alt, vitlök, pepparkorn och dill.
10. Efter kokning, lägg tomaterna i pannan (i ett lager). Sätt elden till ett minimum, täck grytan och svetta frukterna i 7-10 minuter.
11. Lämna tomaterna över natten i rumstemperatur och ställ i kylen på morgonen.

Ett annat sätt att marinera på en dag

Instant inlagda tomater tar väldigt lite tid. Avsätt tjugo minuter på kvällen så kan det resulterande mellanmålet serveras till frukost nästa dag.

1. Ta en kruka som är tillräckligt stor för att rymma 1-1,5 kg tomater i ett lager. Fyll på med vatten (1 liter) och sätt på eld.
2. Prick tomaterna med en gaffel eller tandpetare under uppvärmning.
3. Bkokt vatten, tillsätt 150 ml vinäger (5%), 5 matskedar socker och ett par matskedar s alt, vitlök, pepparkorn och dill.
4. Efter kokning, lägg tomaterna i pannan (i ett lager). Sätt elden till ett minimum, täck grytan och svetta frukterna i 7-10 minuter.
5. Lämna tomaterna över natten i rumstemperatur och ställ i kylen på morgonen.

Snabba körsbärstomater på två dagar

Snabbt inlagda körsbärstomater kommer att piffa upp ditt julbord. Du kan äta dem på en dag, men det är bättre att vänta två dagar för att få en rikare smak.

1. Tvätta ett halvt kilo tomater. Stick i dem med en gaffel (en gång) eller en tandpetare (3-4 gånger på olika ställen).
2. Tvätta två kvistar selleri och tre kvistar dill.
3. Skala vitlöken (2-3 klyftor) och skär i små bitar eller tallrikar.
4. Placera tomaterna i en djup skål. Tillsätt selleri, dill, två lagerblad, kryddpeppar, svartpeppar och vitlök.
5. Häll en liter vatten i en kastrull. Tillsätt en halv tesked socker och s alt, låt koka upp. Häll tomaterna med den resulterande lösningen och vänta tills s altlaken svalnar till rumstemperatur.
6. Häll tillbaka marinaden i grytan, låt koka upp igen. Tillsätt en matsked honung, 35 ml vinäger och en kvist lila basilika. När honungen har löst sig tar du bort blandningen från värmen och häller över tomaterna.
7. Kyl tomaterna till rumstemperatur och kyl för att marinera.

Syllade tomater på två timmar

Det här snabba receptet på inlagda tomater låter dig få din önskade rätt på bara två timmar.

1. Tvätta 5-6 små tomater och skär dem i klyftor.
2. Skär 3-4 vitlöksklyftor och lägg till tomaterna.
3. S alta tomaterna och strö över dill (torr eller färsk). Tillsätt en halv tesked 9% vinäger och socker, svartpeppar, Provence örter. Blanda allt försiktigt.
4. Täck skålen med tomater och låt stå i kylen i två timmar.
5. Strö tomater med hackad persilja före servering.

Halvtimmesbetning

Om du inte ens har två timmar på dig att göra snabba inlagda tomater, testa då detta recept.

1. 3 små fasta tomater, tvättade och torkade.
2. Hacka 1 vitlöksklyfta mycket fint.
3. Blanda i en skål vitlök, en halv tesked vardera av senap och äppelcidervinäger, ett par matskedar olivolja, s alt och socker (1/3 tsk vardera) och svartpeppar.
4. Skär tomaterna i cirklar och arrangera i ett lager på ett fat.
5. Häll marinaden över varje tomatbit. Stapla sedan bitarna i tre, den ena på den andra.
6. Täck formen och ställ i kylen i en halvtimme.
7. Strö tomater med hackad persilja och servera.

fyllda s altade tomater

Mycket intressant förrätt - snabba inlagda tomater med vitlök och örter.

1. Tvätta 1 kg små tomater. Ta bort stjälkarna med en vass kniv och skär på fyra sidor.
2. Hacka dillen fint. Vitlök (ett halvt eller till och med ett helt huvud) hacka med ett fint rivjärn eller kniv.
3. Rör ihop dill och vitlök. Fyll tomaterna med blandningen.
4. Häll en och en halv liter vatten i en kastrull. Efter att ha tillsatt ett par matskedar socker och tre matskedar s alt, låt koka upp. Ta bort från värmen och låt s altlaken svalna något.
5. Sätt svartpepparkorn på botten av marineringsbehållaren. Lägg sedan ut tomaterna och fyll med varm s altlake. Kyl till rumstemperatur och kyl sedan. Rätten är klar om två dagar.

Paketbetning

Försök att göra snabbinlagda tomater med en påse.

Du behöver också en tät plastpåse. Eller så kan du ta två tunna plastpåsar.

Metoden lämpar sig för både röda och gröna frukter, men det är skillnad i tid. Röda tomater kokar om två dagar, gröna tomater om fyra.

1. Tvätta ett kilo tomater. Ta bort kärnan och fröna från paprikan (1 st), och skär av locket från tomaten.
2. Tvätta och hacka persiljan och dillen mycket fint.
3. Skala och hacka vitlöken grovt.
4. Placera ingredienserna i påsen. Tillsätt en matsked s alt, mald svartpeppar efter smak, en tesked socker.
5. Knyt ihop påsen och skaka försiktigt tilljämn distribution av innehåll. Lämna påsen på en varm plats i ett par dagar.

Gröna tomater för veckan

För att laga snabba inlagda gröna tomater räcker det inte med en dag. Måste vänta minst en vecka.

Du kan använda marineringsreceptet i påsen ovan, eller göra följande.

1. Tvätta 1 kg gröna tomater och lägg dem i en 3 liters burk.
2. Häll 0,75 ml vatten i en kastrull. Tillsätt en matsked s alt, vitlök, kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlika. Koka upp.
3. När s altlaken svalnar lite, häll den över tomaterna.
4. Stäng burken med ett nylonlock och låt den stå i tre dagar på en varm plats. Skicka sedan till kylen. Om några dagar är mellanmålet klart.

Nu vet du hur man lagar snabba inlagda tomater på olika sätt. God aptit!