2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bovete i klosterstil är en rätt som länge varit känd i Ryssland. Den tillreddes vanligtvis under olika fastor, då troende enligt reglerna fick äta enbart snabbmat. Den första som lagade denna gröt var i kloster, vilket var huvudorsaken till att den fick ett så ovanligt namn. Hittills har den här rätten varit väldigt populär, vilket förklarar det enorma antalet recept och sätt att tillaga den.
Traditionell
Hemligheten med denna maträtt är att den innehåller en enorm mängd vitaminer och andra användbara ämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Dessutom är klosterbovete mycket lätt att förbereda och kräver en minsta uppsättning grundläggande ingredienser: för ett halvt glas bovete 1 lök, 150 gram av vilda svampar, mald svartpeppar, 200 milliliter kokande vatten, s alt och lite grönsaker olja.
Enligt det traditionella receptet tar hela proceduren inte mer än en halvtimme. För att få äkta klosterbovete behöver du:
- Skölj svampen, skala och lägg dem sedan i en vanlig kastrull, täck med kallt vatten och koka i cirka 20 minuter.
- Därefter kan vätskan rinna av och maten kan kylas och försiktigt skäras i tunna strimlor.
- Skala löken, skär i tärningar och stek den lite i vegetabilisk olja.
- Därefter bör beredda svampar läggas till den. De ska få en fin gyllene nyans när de steker.
- Då måste du hälla bovete i pannan och steka maten tillsammans i högst 3 minuter.
- Närnäst måste innehållet hällas med vatten, täck ordentligt med ett lock och koka tills flingorna är helt kokta.
För att vara helt säker måste du låta rätten stå i ytterligare 3-4 minuter, och efter det kan du lugnt kalla alla till bordet.
Mikrovågsgröt
Idag har nästan alla kök olika apparater som hjälper hemmafruar att lösa alla problem som är förknippade med matlagning. Så vanligt monastiskt bovete kan vara på bordet på bara några minuter om det finns en mikrovågsugn i huset. För arbete behöver du: 100 gram bovete och samma mängd färsk (eller fryst) svamp, en nypa s alt, ½ lök och 90 gram vegetabilisk olja.
Processen kommer att bestå av flera på varandra följande steg:
- Svamp, om det behövs, måste du förstavfrosta.
- Därefter måste de, tillsammans med den skalade löken, skäras i tärningar.
- Rengör bovetet noggrant, skölj och blötlägg, fyll på med vatten i 15 minuter.
- Fräs först löken i mikron på maximal effekt i tre minuter.
- Lägg sedan till svamp och upprepa proceduren med samma parametrar.
- Häll i bovete och fyll allt med vatten så att det blir en halv centimeter högre än innehållet.
- Ställ in maskinens effekt på 80 procent och håll produkterna under dessa förhållanden i 5 minuter. Efter allt detta ska de bara stå i 10 minuter.
- Upprepa uppvärmningsproceduren.
- Tillsätt s alt, blanda och värm upp maten. Den här gången tar det bara några minuter.
Nu är gröten verkligen redo att ätas.
Recept på multicooker
Inte mindre gott är klosterbovete i en långsam spis. Under de senaste åren har denna enhet varit särskilt populär. Huvudingredienserna förblir i princip desamma: 300 gram bovete, 1 stor lök, 200 gram färska champinjoner, s alt, 100 milliliter vegetabilisk olja och 2 glas vatten.
Processtekniken är enkel:
- Skär löken i 4 bitar och finhacka sedan.
- Häll olja i multikokarskålen. Häll lök och hela svampar där.
- Ställ in "Frying"-läget och vänta i 10 minuter, kom ihåg att hela tiden röra om maten.
- Skölj bovetet och lägg i skålen.
- Tillsätt vatten,s alt och täck sedan locket och ställ in "Grains"-läget i 35 minuter.
Timersignalen meddelar dig när rätten är klar. Det här receptet beskrivs för Redmond multicooker. Resten av modellerna fungerar på liknande sätt. Det är sant att några av namnen på verksamheterna har ändrats något.
Anpassad variant
När fastan är över kan du inte längre följa restriktioner. Nu har varje troende råd med vilken rätt som helst. Speciellt bra i det här fallet är klosterbovete med kött. För beredningen behöver du: ½ kopp bovete, 150 gram nötkött, morötter, s alt, 50 gram färska gröna ärtor, lök, lagerblad och 300 milliliter köttbuljong.
Rätten tillagas på ett ganska originellt sätt:
- Häll nötkött med kallt vatten och koka tills det är mjukt. Det är bättre att tömma den första buljongen för att undvika att skadliga ämnen kommer in i den. Tillsätt s alt, lagerblad och lök i 15-20 minuter.
- Hacka det kokta nötköttet i en köttkvarn och lägg köttfärsen i ett jämnt lager längst ner i lergrytan.
- Toppa med rivna morötter, ärtor och tvättat bovete.
- Häll allt detta med buljong och sätt in i ugnen i ca 1 timme. Temperaturen inuti bör vara 180 grader vid det här laget.
- Så fort allt vatten försvinner måste du vänta i 10 minuter och sedan blanda innehållet i grytan och servera till bordet, fördela det på tallrikar.
Barn gillar dessa grötar väldigt mycket. De är väldigt doftande och trevliga.smaka och äts snabbt utan större ansträngning.
Rekommenderad:
Bovete med morötter: matlagningsrecept, fördelarna med bovete, hemligheterna med läcker gröt
Bovete med morötter - en rätt som inte bara är god utan också nyttig. Det är lätt att laga mat, inga ytterligare färdigheter behövs för värdinnan. En sådan rätt kan vara en hel middag eller ett bra tillbehör. När du använder kulinarisk fantasi kan bovetegröt bli bordets huvudrätt
Hur man lagar bovete i ugnen. Bovete i ugnen i hylsan
Bovetegröt är älskad och vördad, förmodligen av alla. Som tillbehör passar den till allt: kött, fisk, fågel. I fastan är gröt jättegott med grönsaker och bra för att behålla styrkan i kroppen, berövat intaget av rejäla köttprodukter
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Är det möjligt att ha bovete när man ammar under de första månaderna av matning? Fördelarna med bovete i kosten för en ammande mamma
En ammande kvinna ändrar helt sin kost efter förlossningen. Under de första månaderna av amning bör en ung mamma vara mycket försiktig med näring. Under denna period är barnets kropp faktiskt svag och börjar precis anpassa sig till den yttre miljön. Spannmål anses vara grunden för en hälsosam kost. Är det möjligt att äta bovete när man ammar? Denna fråga är av intresse för många unga mammor
Är bovete hälsosamt? Vad är användningen av bovete?
Den här artikeln kommer att tala om huruvida det är nyttigt att äta bovete. Separat kommer det att diskuteras om det kan blandas med mjölk och kefir, samt hur sammansättningen av produkten hjälper till att förbättra kroppen och gå ner i vikt
