2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Bovetegröt är älskad och vördad, förmodligen av alla. Som tillbehör passar den till allt: kött, fisk, fågel. I fastan är gröt jättegott med grönsaker och bra för att behålla styrkan i kroppen, berövat intaget av rejäla köttprodukter. Men få människor vet att bovete tillagat i ugnen är det korrekta och godaste. Det är hon som blir mest smulig och luftig. Med denna matlagningsmetod är dessutom förlusten av användbara egenskaper hos spannmål minimal.
Hur man lagar bovete i ugnen: recept med foto
En bra flingor förpackad i påsar och säljs i en stormarknad borde teoretiskt sett vara redo för omedelbar tillagning. Det är dock bättre att inte lita på mekanisk bearbetning - försumlighet leder alltid till deprimerande resultat. För att bovete i ugnen definitivt ska lyckas tittar man på en uppmätt mängd spannmål med avseende på närvaron av svarta kärnor - de är bittra och gör gröten unken, så de måste väljas noggrant och kasseras. Därefter måste bovetet tvättas: även i en förseglad påse kommer onödigt damm i skålen säkert att samlas. Efter kruppsilade och lätt torkade. I en liten kastrull hälls den med en dubbel volym vatten, täcks med lock och placeras i en ugn uppvärmd till 170 Celsius. Den försvinner längre än den kokar, så ha tålamod. Strax innan beredskap tas den bort, s altas, smaksätts med en bit smör och skickas tillbaka till ugnen en kort stund.
Trevligt tillägg
Ingen går med på att bara äta gröt. Så medan bovetet i ugnen kommer till beredskap, kan du göra köttkomponenten i middagen. Till exempel köttfärs. Den fälls ihop till ett paket och kämpar emot lite. Samtidigt kommer överskottsluft ut ur den, och strukturen blir mer öm. Smör smälts i en djup stekpanna (eller vegetabilisk olja värms), malet kött läggs ut i det och blandas försiktigt så att det steks jämnt i hela volymen. När den får en vitaktig nyans, hälls morotsstrån i den. Tot alt stuvas produkterna i cirka fem minuter. Detta följs av tillsats av löktärningar. Allt steks ihop tills den sista komponenten är genomskinlig, med s altning och peppar. Du kan också lägga till lite hackad vitlök för smak på slutet. När bovetet i ugnen nästan är klart läggs köttfärs med grönsaker och sedan tillagas allt tillsammans.
Krynor - i affärer
Med deras hjälp kan du omedelbart förbereda en fullfjädrad rätt, utan att slitas mellan två komponenter. Detta recept på bovete i ugnen inkluderarandra komponenter, så det kommer att implementeras lite annorlunda. Själva flingorna (glaset) framställs enligt beskrivningen ovan: flyttas, tvättas, stekas. Men du måste vara uppmärksam på resten av ingredienserna.
- 200 gram skalad pumpamassa är medelstor skuren och stekt i vegetabilisk olja tills den är halvkokt.
- Kycklingfilé av samma vikt befrias från skinn och fett, skärs i ungefär samma bitar och rodnas efter pumpa.
- Krytor fylls: flingor hälls ner, kött läggs på, pumpa placeras på toppen.
- Vattnet hälls så mycket att det täcker lagren, men når inte toppen. S alt, peppar, kryddor tillsätts i samma skede.
Grytorna är stängda, placeras i kall ugn som gradvis värms upp till 180 grader Rostning kommer att pågå ca 40-50 minuter, beroende på vilken storlek behållare du har. Strax innan de tas ut läggs en bit smör i varje.
"Sleeve"-fat
Bovete i ugnen tillagas också med hjälp av en bakmuff. Själva spannmålen, korrekt förberedd, hälls i den i sällskap med stekt lök och morötter (det är bättre att skära i tärningar) och råa svampar, också hackade, men inte för fint. S alt löses i två glas varmt vatten efter kockens gottfinnande och vätskan hälls i resten av ingredienserna. Halsringningen är knuten. Förpackat på detta sätt kommer bovete i ugnen i hylsan att spendera ungefär en halvtimme, varefter den smuliga och doftande gröten serveras på bordet. Perfekt som fastelavnsrätt!
Läcker gryta
Om du av någon anledning fortfarande har oäten bovetegröt, skynda dig inte att slänga den. Fräs den hackade hälften av löken i smör, tillsätt sedan de hackade champinjonerna med tre vitlöksklyftor, låt sjuda i fem till sju minuter. Värm bovetet lite i mikron och kom ihåg med en gaffel, blanda försiktigt med svamp och fetaost. För att grytan ska hålla formen bättre senare, vispa ner ett par ägg i den. Krydderier sätts enligt ditt val, men det är bättre att ta något som inte är särskilt ljust, till exempel Provence-örter. Toppen kan dekoreras med skivor av champinjoner. Fyrtio minuter i ugnen - och bovete förvandlas till en fantastisk gryta.
Rekommenderad:
Hur mycket man lagar potatis i ugnen: användbara tips. Hur länge man bakar potatis i ugnen
Oavsett hur nutritionister insisterar på att det är bättre att servera färska grönsaker som tillbehör till kött eller, i extrema fall, broccoli eller gröna bönor, föredrar de flesta fortfarande vanlig potatis framför dessa produkter. Men rätter från den kan också vara användbara, speciellt om du tillagar dem i ugnen. Men inte alla vet hur man väljer rätt temperatur och gräddningstid. Därför måste du först ta reda på hur och hur mycket du ska laga potatis i ugnen
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Gryn bovete: GOST, hur man väljer och hur man lagar mat
Bovete är en populär spannmålsgröda som dök upp i Ryssland på 700-talet. Den är rik på vegetabiliskt protein och många värdefulla vitaminer, vilket gör den särskilt populär bland anhängare av en hälsosam kost. I dagens material kommer vi att ta reda på hur man väljer rätt spannmål och vad man ska laga från det
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
