Var Omega-6 finns: matlista

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Nu kan du allt oftare höra om fördelarna med fettsyror. Människor som vill vara friska försöker att inte konsumera animaliskt fett och gör ett val till förmån för vegetabilisk olja. När man väljer mat för en diet får många reda på var Omega-6 finns. Därför visar det sig ibland att till och med för mycket av dessa fettsyror kommer in i kroppen. Och trots att de är mycket fördelaktiga för hälsan, kan deras överskott leda till allvarliga kränkningar av olika organs funktion.

Fettens roll i kroppen

Kvinnor som vill gå ner i vikt går ofta ner i fett helt. Men detta kan inte göras, eftersom dessa ämnen är nödvändiga för kroppen. Det är från komponenterna i fetter som molekylerna som utgör cellmembranen byggs upp. Därför, med brist på fett, kan cellerna inte växa och utbyta information.

Dessutom används fetter för energiproduktion. Inte en enda process i kroppen klarar sig utan dem. Dessutom behövs både vegetabiliska och animaliska fetter. Det enda man bör undvika är transfetter,till exempel margarin, samt raffinerade oljor. Överkokta fetter kan också bli skadliga, för med en kraftig temperaturökning sönderfaller deras komponenter med bildning av cancerframkallande ämnen.

Fettsyrakarakterisering

Av alla fetter som kommer in i kroppen med mat är omättade användbara. Det finns många av dem, men inte mer än två dussin anses vara viktiga för en person. Alla tillhör gruppen av omättade fettsyror. Dessa är Omega-9 enkelomättade syror, Omega-3 och Omega-6 fleromättade syror. Dessutom, om den första kan produceras av kroppen på egen hand, vilket är anledningen till att deras brist aldrig observeras, kommer resten bara med mat. Och eftersom de är mycket viktiga för cellers funktion, behöver varje person veta var Omega-3 och Omega-6 finns. Detta är nödvändigt för att inkludera dessa produkter i den dagliga kosten.

Omega-3 är dokosahexaensyra, eikosapentaensyra och alfa-linolsyra. De är involverade i centrala nervsystemets arbete, så deras brist påverkar hälsan negativt. Omega-6 representeras huvudsakligen av linolsyra. Det används för att producera andra ämnen som kroppen behöver, såsom gamma-linolensyra och arakidonsyror.

Om fleromättade fettsyror kommer in i kroppen i tillräckliga mängder, produceras mediatorer som överför impulser från nervceller norm alt. Dessa ämnen utför följande funktioner:

• ansvarig för receptorernas känslighet;
• deltaga i arbetet med cirkulations-, andnings- och nervsystemet;
• stimulera glatta muskelprocesser;
• deltaga i metaboliska processer.

Fettsyrornas roll

Det är mycket viktigt att kroppen upprätthåller den korrekta balansen av dessa ämnen. Det är Omega-3 som stimulerar produktionen av mediatorer för överföring av nervimpulser. De finns mest i fiskolja, linfröolja och valnötter. Men du behöver också veta var Omega-6 finns. Dessa ämnen har trots allt också mycket viktiga egenskaper:

• förbättra nervsystemets funktion;
• lindra premenstruellt syndrom hos kvinnor;
• minska inflammation;
• rena kroppen från gifter;
• förbättra tillståndet för hud, hår och naglar;
• deltaga i cellregenereringsprocesser;
• normalisera mängden kolesterol i blodet.

Vad är skadlig brist på dessa fetter

Oftast har människor brist på Omega-3. På grund av detta utvecklas fetma, en person åldras snabbare, blir ofta sjuk. Men det kan också vara så att linolsyra också kommer in i kroppen med mat i otillräckliga mängder. Detta sker med en obalanserad monoton kost, frekvent diet eller i strid med lipidmetabolismen. Kroppen upplever också ett ökat behov av dessa fettsyror under den kalla årstiden, med olika sjukdomar och under graviditeten.

Sedan följandesymptom:

• hudtillståndet förvärras, eksem uppträder;
• håret faller av, deras tillväxt saktar ner;
• nedsatt leverfunktion;
• nervsjukdomar förekommer;
• ben och leder lider;
• immuniteten minskar;
• reproduktionsfunktionen är störd.

Var Omega-6 finns

Tabell över förhållandet mellan mängden fettsyror i de vanligaste produkterna erbjuds för studier av människor som vill ta hand om sin hälsa. Linolsyra är bra för kroppen, men den är mest effektiv endast i kombination med omega-3 i rätt förhållande. Om balansen mellan dessa syror upprätthålls fungerar kroppen korrekt. Du bör försöka välja de produkter som innehåller Omega-6 och Omega-3 i rätt förhållande. De ska komma in i kroppen, 8-10 respektive 0,8-1,6 gram per dag.

Följande livsmedel är särskilt användbara för att upprätthålla balansen mellan fettsyror:

• linolja;
• chiafrön;
• linfrön;
• valnötter;
• rå bönor;
• sallat;
• färsk spenat;
• pumpa;
• blomkål;
• arugula.

De innehåller alla fleromättade fettsyror. Genom att inkludera minst en av dessa livsmedel i din dagliga kost kan du ge tillräckligt med viktiga näringsämnen. För att göra detta behöver du känna till Omega-6 - var finns det? En tabell som visar den ungefärliga mängden av detta ämne i produkter,hjälper till att reda ut det. Det visas nedan.

Omega-6: Var det finns mest

För att inte uppleva brist på några näringsämnen måste du övervaka balansen i din kost. Det är viktigt att fett finns i kosten dagligen. Det är särskilt nödvändigt att vara uppmärksam på de livsmedel som innehåller mest Omega-6. Dessa kan vara:

• rå sesam-, solros- och pumpafrön;
• oraffinerad solros, majs, sojabönor, sesam och andra vegetabiliska oljor;
• rå pinjenötter, pistagenötter och jordnötter;
• vete, råg, havre, linser, kikärter;
• ägg och slaktbiprodukter;
• avocado;
• havsfisk.

Dessutom finns det näringstillskott som man kan få tillräckligt med linolsyra ur. Dessa är primrosolja, druvkärnor, svarta vinbär, Spirulina och andra. Sådana kosttillskott används ofta framgångsrikt för artrit och andra inflammatoriska sjukdomar, störningar i det kardiovaskulära systemet.

Men det räcker inte att veta vilka livsmedel som innehåller Omega-6, de måste fortfarande konsumeras på rätt sätt. För att fetter ska absorberas väl bör maten tillagas så lite som möjligt. Mat stekt i olja är särskilt skadligt. Alla oljor rekommenderas att läggas till tillagad mat omedelbart före konsumtion. Och du måste se till att de är kallpressade och oraffinerade.

Varför det kan finnas ett överskottdessa syror

Detta beror oftast på förändringar i livsmedelsindustrin som har skett under de senaste decennierna. Att beta nötkreatur på naturliga betesmarker blir olönsamt, liksom att fånga fisk i havet. Om de växer och äter naturligt är deras kött bra för hälsan, eftersom det innehåller alla nödvändiga näringsämnen. Men nu odlas boskap och fisk på billigt foder rikt på Omega-6. Därför är modernt kött och mjölk rika på just dessa fettsyror, och Omega-3 finns inte i dem.

Dessutom innehåller all ohälsosam beredd mat en stor mängd fett. Dessa är chips, pommes frites, såser, pizza, korvar.

Varför för mycket Omega-6 är dåligt

Modern vurm för hälsosam kost, och särskilt uppmärksamhet på fetter, leder till att en vanlig persons kost vanligtvis inte lider av deras brist. Omega-6-fettsyror intas nu särskilt med mat. Få människor vet var dessa ämnen finns, men livsmedelsindustrin har tagit hand om detta för konsumenterna. Faktum är att de flesta boskaps- och fiskodlingar odlar produkter med hjälp av specialfoder rik på dessa fettsyror. Därför upplever många människor ett överflöd av dem.

Det här tillståndet leder till förträngning av blodkärlen, förhöjt blodtryck, dålig immunitet och frekventa inflammatoriska sjukdomar. Människor som ofta konsumerar mat rik på omega-6 är mer benägna att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar och onkologiska sjukdomar, de är snabbareålder, lider av migrän, depression, artrit eller astma. Med ett överskott av linolsyra ökar blodets viskositet, blodproppar kan uppstå. Och detta händer för att balansen mellan fettsyror är störd - det finns inte tillräckligt med Omega-3. Samtidigt börjar kroppen använda linolsyra för energiproduktion och cellbyggnad.

Hur man bibehåller rätt balans mellan fetter

Dessa ämnen måste tillföras kroppen inte bara så, utan i rätt förhållande. Balansen mellan Omega-6 och Omega-3 bör vara 2:1, i extrema fall - 6:1. Men nu är det hos de flesta människor 10:1, men oftare till och med 30:1, vilket leder till störningar av många organs funktion. Nyligen har en brist på omega-3-fettsyror ofta observerats hos en modern person. Det finns många av dem i bladgrönt, färsk fisk och skaldjur, men bara inte odlade utan lever under naturliga förhållanden. Eftersom en modern människa konsumerar lite av dessa produkter, går kroppen över till omega-6-fettsyror.

Omega-9 där det finns, sällan någon är intresserad. När allt kommer omkring kan denna grupp av fettsyror, även i frånvaro av dem i maten, syntetiseras av kroppen själv. Och deras brist observeras främst bland vegetarianer, eftersom de finns i köttprodukter och från grönsaker och frukter - bara i avokado och oliver, lite i mandel, raps och solrosor.