Choklad med mynta: smakbeskrivning. Mintchoklad Nestle After Eight

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

"Sweet" företag kämpar för konsumenten och erbjuder produkter med ovanlig och originell smak. Choklad med mynta produceras av flera företag. Konkurrensen är hög, den bortskämda köparen vill ha allt på en gång: smak, bekväm form, attraktiv förpackning och säkra och, om möjligt, även användbara ingredienser.

Varumärke

Det är svårt att hitta en person som inte har stött på Nestles produkter minst en gång. Det schweiziska varumärket är känt på alla fem kontinenter. Ett litet företag grundades 1866 och satte sig i uppgift att skapa mjölkersättning för spädbarn. I slutet av artonhundratalet var spädbarnsdödligheten mycket hög.

Henry Nestle uppfann barnmat och startade sin industriella produktion. Med tiden tillsattes andra livsmedel till blandningen. Bolagets ledning har aldrig snålat med investeringar i vetenskaplig forskning inom området för att studera mat och dess effekt på människokroppen.

På tjugotalet av förra seklet lades tillverkningen av choklad till sortimentet. Nestlés godis blev snabbt populärt, de är av utmärkt kvalitet. Idag är choklad den näst viktigaste för företaget och står för 3% av den totala produktionen av produkter. I ett försök att möta kundernas behov erbjuder experter nya smaker, ibland ganska oväntade, som choklad med myntafyllning.

choklad

I själva verket är choklad i sig en produkt av att bearbeta fröna från ett bönträd - kakaobönor. Hemland - Central- och Sydamerika. Aztekerna och Mayanerna använde den som en kall, kryddig dryck. Förutom krossade rostade frön och vatten inkluderade dess sammansättning bitterpeppar. Resultatet blev en uppiggande skumdryck med hög fetth alt.

Choklad från kakaobönor kom till Europa i mitten av 1500-talet. Till en början var den beredd enligt de amerikanska indianernas recept. Med tiden föddes han på nytt till en varm söt drink. Endast mycket rika européer hade råd med sådant nöje av dyra råvaror.

Chocolate har holländaren Konrad van Guten att tacka för sitt moderna hårda utseende. 1828 var han den första som patenterade en relativt billig metod för att utvinna smör ur riven kakao. Med en skillnad på ett år (1847) dök en hård chokladkaka upp i Frankrike och England. Mejeri "bror" föddes 1875 efter framgångsrik tillsats av mjölkpulver till blandningen. Schweizarna var de första att notera förhållandet mellan varaktigheten av conching (tvingad mekanisk omrörning av chokladmassan) och smaken av choklad. Den korrekta beräkningen gjorde att schweiziska konditorer kunde hålla längeledande position inom tillverkning av läckra desserter.

Historia

Länge användes inte kakaochoklad och mynta (innan de dök upp i Europa) som efterrätt. Anläggningen var tillgänglig för alla, och en varm dryck var ett privilegium för rika människor. Båda var ingredienser för att göra läkemedel i apotekarens duktiga händer.

Vem och när som kom på idén att kombinera choklad med mynta är inte känt. För närvarande erbjuder många chokladföretag kunder denna nyfikna efterrätt. Både pepparmynta och grönmynta är lämpliga för dess tillverkning. Det läggs till godis, muffins, glass, klubbor och annat godis. Mynta passar bra med mjölk, bittersöt och vit choklad.

Företagets produkt är tunna barer av mörk choklad med mintfondantfyllning. Konsistensen är närmare den trögflytande lösa irisen.

After Eight (mint by Nestle) har varit i produktion sedan 1962. Med anledning av 50-årsjubileet av detta evenemang släppte företaget ett 300-gramspaket i ny design. Således noterades den obevekliga efterfrågan på produkten under generationerna. Som alltid är det här en fantastisk produkt - mörk choklad med myntafyllning, inga konstgjorda färger, konserveringsmedel eller smakämnen.

Taste

Chocolate Mint från Nestle erbjuder en fantastisk kombination av delikat chokladsmak och explosiv mintfriskhet. Hon avbryter inte delikatessens lätta behagliga bitterhet. Delikat "varm" choklad är idealisk för skarp "sval" mynta, vilket framhäver den utsökta kombinationenprodukter.

Mättnadsgraden för mintchoklad beror främst på dess sammansättning och produktionsteknik. Mint passar bra till mjölk, vit och mörk choklad. I varje fall erbjuds köparen en unik och överraskande doftande produkt. Den har sin egen mintiga intensitet och sin egen unika formel.

Den bokstavliga översättningen av namnet After Eight - "efter åtta på kvällen" - återspeglar exakt syftet med en uppfriskande efterrätt. Den kommer att fungera som en underbar dekoration för en kvällstefest i ett trevligt sällskap av nära och kära.

Förpackningar

Choklad med mynta ser ut som ett paket mörkgrönt te. Inuti den ursprungliga munspelsformade insatsen innehåller den tunna förpackade skivor (21 stycken i en 200-grams förpackning). Den lilla storleken på choklad är mycket bekvämt för dem som är oroliga för deras volymer. De är kvadratiska i formen, den ungefärliga storleken är 5 x 5 cm, tjockleken är bara 5 mm. På ena sidan finns ett strukturerat vågmönster, på andra sidan finns en märkesinskription. Själva skivornas förpackning är ett svart kuvert med ett tryckt mönster. Flerskiktsförpackning gör att du kan lagra choklad under lång tid i normal rumstemperatur.

Composition

Mintchoklad Nestlé, precis som alla andra produkter från företaget, är av utmärkt kvalitet. Den består av:

• mjölkfett (baserat på komjölk), ger ömhet och mjukhet;
• mjölksocker (laktos, kolhydrat), ansvarig för energivärdet;
• stabilisator (invertase,enzym), eller E1103, påskyndar nedbrytningen av sackaros, hjälper till att öka hållbarheten;
• emulgeringsmedel (lecitin), eller E322, fungerar som en antioxidant, förhindrar "åldrande" av choklad;
• surhetsreglerande medel (citronsyra), eller E330, ger elasticitet och förlänger hållbarheten;
• pepparmyntsolja;
• socker;
• liquor liquor;
• glukossirap;
• kakaosmör;
• skummjölkspulver;
• s alt;
• naturlig smak - vanillin.

Alla tillsatser i kategorin "E" är tillåtna i Europeiska unionen. På alla förpackningar anger tillverkaren deras ursprungliga namn, detta hjälper kunderna att bättre navigera när de väljer en produkt. Innehållet av kakao - 51%. 100 gram innehåller:

• proteiner - 2,5 gr.;
• fett – 12,8 g;
• kolhydrater – 74,4 g;
• energivärde - 418 kcal.

Varieties

Livsmedelsindustrin kan tillfredsställa en mängd olika smaker. Det gäller även chokladprodukter. Tillverkare erbjuder tre typer att välja på:

• Svart bitter. Huvudingredienser: strösocker, kakaosmör, kakaomassa. Genom att ändra förhållandet mellan kakao och pulver uppnås förändringar i smaken. Ju högre andel riven kakao, desto starkare arom och bitterhet.
• Mjölkigt. Torkad mjölk läggs till dess sammansättning, vanligtvis filmfett med en fetth alt på 2,5% eller torkad grädde. Kakao avger sin arom, och smaken bestäms av mjölk och strösocker. Har ett ljusbrun nyans och tål inte hög lufttemperatur, börjar smälta.

Vit. Den innehåller inte kakaopulver. Mjölkpulver med en karamellton ger en distinkt smak av denna sort. Den innehåller inte koffein och teobromin. Krämfärgad produkt, smälter lätt när omgivningstemperaturen stiger

Mintchoklad finns i alla tre smakerna. Förutom ovanstående typer erbjuder företag kolsyrad choklad i alla varianter (bitter, mjölk, vit). Vegansk, ofta mörk, mjölkfri eller gjord på växtbaserade ingredienser (ris, mandel, soja eller kokosmjölk). Speciell diabetisk choklad innehåller sötningsmedel istället för socker.

Konkurrent

Nestlés främsta konkurrent i produktionen av originalprodukten är det tyska företaget Ritter Sport. Choklad med mint "Ritter Sport" ser lite annorlunda ut. Det här är inga skivor, utan chokladkuber. 40% av delikatessen är myntafyllning. Det speciella är att råvarorna är ekologiska kakaosorter från Dominikanska republiken och Nicaragua. Tät förpackning gjord av moderna material skyddar produkten på ett tillförlitligt sätt, garanterar bevarandet av arom och smak.

Det bör noteras att schweizarna var först med att lansera mintchoklad. 1962 fanns det inga analoger till en sådan efterrätt på marknaden. Företaget tvingade inte ut konkurrenter, vann inte försäljningsmarknader med en kamp. Företagets specialister presenterade gourmeter med en fantastisk kombination avsmakar. Originalet After Eight håller stadigt den ledande positionen.