2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Varje person känner till sådana kökshjälpare som en mixer och mixer. Namnen på dessa enheter kommer från de engelska orden mix and blend, vilket betyder "att blanda" i översättning. Detta vilseleder många hemmafruar att syftet med enheterna är detsamma. Varför erhålls då inte ett sådant frodigt skum när man vispar i en stationär mixer, som när man använder en mixer? Vad förklarar detta? Går det att vispa äggvita med mixer eller passar bara en mixer för detta? Du kan få svar på dessa och andra frågor i vår artikel.
Hur man vispar vita till ett fluffigt skum: användbara tips
Kvaliteten på vispade proteiner avgör ofta smaken på den maträtt som de tillsätts. Den här produkten är ganska nyckfull, och att få ut ett frodigt skum ur den är mycket svårare än att göra en kräm av grädde. För att vispa frodigt skum från äggvita måste du följa följande regler:
- Den idealiska rätten för att vispa proteiner är koppar. En keramik-, emaljerad eller glasbehållare är också lämplig. Men i en aluminiumskål, ekorrar klnär de vispas får de en gråaktig nyans.
- Endast i en helt ren och torr skål kan du vispa vitorna till ett tillstånd av frodigt skum. För att göra detta kan du till och med torka av skålen med en trasa doppad i alkohol.
- Det är viktigt att se till att när man separerar proteinerna från äggulorna så faller de senare inte ner i behållaren. Annars fungerar inte ens efter en lång vispning av frodigt skum.
- Om du undrar om det går att vispa vitt med en mixer kan svaret vara både negativt och positivt. Det beror helt på vilket tillbehör för mixer som används.
- Det är viktigt att äggen är färska vid vispning.
- Innan vispning måste proteinerna kylas. Det rekommenderas till och med att lägga visparna från mixern eller munstycket från mixern i 20 minuter i kylen.
- Du kan lägga till en nypa s alt till proteinerna, då blir de mer magnifika.
- Om äggvita vispas till maräng, hjälper citronsaft att göra skummet slätt och glänsande. Det räcker med att tillsätta några droppar till de vispade proteinerna och stänga av mixern (mixern) på en minut.
Hur man vispar vita med en mixer
Att vispa äggvita med en mixer är lika enkelt som att skala päron. För att göra detta måste du följa följande sekvens av åtgärder:
- Separera vitan från väl kylda ägg från äggulorna och lägg dem i en ren och torr skål.
- Börja vispa äggvitor på låg hastighet i 2 minuter.
- Öka mixerhastigheten till medel och vispa vitorna i ytterligare 2 minuter.
- Fortsätt vispa äggvita på högsta hastighet tillsde förvandlas inte till frodigt skum med mjukt fallande toppar.
- Om proteinerna vispas för ytterligare beredning av maräng eller maräng, är det i detta skede nödvändigt att tillsätta socker till den mjuka och fluffiga massan, och i slutet av processen häller du några droppar citronsaft.
Hur man vispar vita med en mixer, nu är det klart. Men frågan kvarstår om det är möjligt att slå proteinet med en mixer. Vi kommer att försöka svara på den här frågan nedan.
Kan jag vispa vitt med en mixer?
Syftet med mixern är att vispa och blanda produkterna. Det huvudsakliga arbetselementet i den här enheten är stålvispar. Det är därför, i avsaknad av en mixer, är det fullt möjligt att ersätta den med en vanlig manuell visp. Skillnaden kommer bara att vara i hastigheten på uppgiften. Med hjälp av en elektrisk mixer kan du inte bara vispa äggvitorna till skum och förbereda en fluffig kräm för att dekorera kakan, utan också göra smeten mer elastisk och enhetlig. Med en stavmixer måste allt detta göras minst 3 gånger längre.
Men tänk om det inte finns någon mixer hemma och ingen handvisp heller? Går det att vispa äggvita med en mixer? Det kommer inte att vara svårt att göra detta, men bara om mixern är utrustad med en vispfäste. Visningen tar lite längre tid än med en mixer, men resultatet blir samma tjocka och fluffiga skum, vilket är utmärkt för att göra maräng.
Kan jag vispa äggvita med en stavmixer och hur gör man det rätt?
Blender -Ett användbart verktyg i alla kök. De kan mala de flesta produkter nästan till purétillståndet. Men folk som är intresserade av om det går att slå marängekorrar med en mixer blir lite besvikna. Faktum är att endast visptillbehöret, som vanligtvis ingår i en dränkbar mixer, är lämplig för att få frodigt äggviteskum.
I allmänhet sker vispning av proteiner med en mixer i följande sekvens:
- Äggvitan separeras från gulan och placeras i glaset som medföljer mixern.
- Börja vispa protein med låghastighetsmixer.
- Öka mixerns hastighet efter 30 sekunder.
- Vippa äggvita.
Det tar 1-2 minuter att vispa äggvita.
Hur man vispar vita med en stationär mixer
Det huvudsakliga arbetselementet i denna enhet är knivar i rostfritt stål som roterar med hög hastighet. De ger högkvalitativ blandning av produkter, inklusive en ganska tät konsistens. Stativmixern är idealisk för att göra milkshakes, smoothies och mosade soppor. För dessa rätter och cocktails kommer det att räcka att köpa en billig enhet med låg effekt. En mer kraftfull mixer kommer att kunna mala kött till malet kött, hacka grönt och nötter. Men går det att vispa vita med en mixer utan visp?
Den stationära mixern är absolut inte lämplig förberedning av frodigt skum från proteiner. Tyvärr kommer inte ens de skarpaste bladen att kunna blanda äggmassan kvalitativt. Det är därför du, för att få frodigt skum, måste köpa en mixer eller, i extrema fall, en manuell visp.
Hur vispar man vita om det inte finns någon mixer?
Det visade sig att vita kan vispas med en mixer eller en handvisp. På frågan om det är möjligt att slå proteiner med en mixer kan du svara jakande, men bara om enheten är utrustad med en vispfäste. Det finns dock ett annat "mormors" sätt att vispa äggvita - med en gaffel.
För att få ett fluffigt skum, lägg bara vitan från råa ägg i en ren och torr skål och börja rotera gaffeln i en cirkulär rörelse medurs från botten och upp. Efter en minut kan du lägga till en nypa s alt och fortsätta vispa. Efter ett par minuter kan du börja tillsätta socker en sked i taget. Marängskummets färdighet kan enkelt kontrolleras genom att helt enkelt vända skålen upp och ner.
Rekommenderad:
Hur kan du använda äggvita för att laga olika rätter
Ägg är en hälsosam produkt. Äggvita är mindre kalorivärde än äggulor och innehåller protein. I detta avseende föredrar människor som följer en hälsosam livsstil att bara använda dem. I den här artikeln kommer vi att titta på vad man ska laga av äggvita. Recepten kommer att variera. Du kommer att se att det är lätt att laga mat från denna produkt, och även en nybörjare kan göra det
Kan jag använda folie i en slowcooker: tips och tricks
Med en upptagen modern person finns det ofta inte tillräckligt med tid för att laga en normal hälsosam middag. Multicookers popularitet tar fart. Med denna smarta enhet kan du laga en mängd olika rätter. Mirakelteknik är en riktig räddning för upptagna hemmafruar: multikokaren är kompakt, men den har så många funktioner
Behöver jag blötlägga en kanin innan jag lagar mat till en bebis
När man väljer en hälsosam kost för ett barn, försöker vilken mamma som helst att ge honom de mest utsökta, hälsosamma och högkvalitativa rätterna. Detta gäller särskilt för kaninkött. Det syftar på dietprodukter. Innan de används ställer hemmafruarna sig själva frågan - är det nödvändigt att blötlägga kaninen innan du lagar mat? Artikeln kommer att diskutera reglerna för matlagning av kött, dess fördelar
Kan jag äta dadlar med diabetes? Specialkost, rätt näring, tillåtna och förbjudna livsmedel för diabetes. För- och nackdelar med att äta dejter
Fram till nyligen ansågs dadlar vara en förbjuden produkt för diabetes. Men här är uttrycket passande att det ska finnas ett mått i allt. I den här artikeln kommer vi att svara på om det är möjligt att äta dadlar med diabetes och i vilken mängd. Vi kommer också att analysera för- och nackdelarna med att använda denna produkt
Kan jag dricka vin när jag ammar? Kan en ammande mamma dricka kaffe? Näring med HB
De kvinnor som nyligen har fått barn förstår att det är värt att hålla sig till en viss diet. Under den kan du inte äta ett antal livsmedel. När allt kommer omkring är ett barns födelse ett mycket avgörande ögonblick i en kvinnas liv, och därför vägrar mödrar mat, för att inte skada barnets kropp som ännu inte är helt bildad
