Kan jag använda folie i en slowcooker: tips och tricks

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Med en upptagen modern person finns det ofta inte tillräckligt med tid för att laga en normal hälsosam middag. Multicookers popularitet tar fart. Med denna smarta enhet kan du laga en mängd olika rätter. Mirakelteknik är en riktig räddning för upptagna hemmafruar: multikokaren är kompakt, men den har så många funktioner! Den kan ersätta en brödmaskin, mikrovågsugn, yoghurtmaskin, dubbelpanna. Mat tillagad i en slowcooker behåller alla användbara vitaminer och mineraler, vilket är viktigt för människor som tittar på sin kost. Många av kost- och kötträtterna är bakade i folie. I den här artikeln kommer vi att försöka ta reda på om det är möjligt att använda folie i en långsam spis. Är mat tillagad på detta sätt skadlig?

För- och nackdelar med att använda metall-"papper"

Syftet med att använda folie är att hålla temperaturen och saftigheten hos den tillagade maten samtidigt som den förhindrar att den bränns. Om du är ägarenmulticooker är en av flaggskeppsmodellerna, då behövs inte folie. I dyra enheter fördelas tryck och ånga automatiskt, så maten tillagas jämnt.

Folie i en långsam spis hjälper till att hålla skålen inuti enheten relativt ren, du behöver inte spendera dyrbara minuter för att tvätta bort fettet. Mat tillagad i folie kräver inte tillsats av olja, eftersom allt tillagas i sin egen juice. Maten är saftig, välsmakande och behåller alla näringsämnen.

Vissa svarar på frågan om det är möjligt att laga mat i en multikokare i folie, de svarar nekande, eftersom folien kan förstöra multicooker-skålen eller brännas, då blir apparaten svår att rengöra.

Rätt användning av folie

För att rätten ska bli doftande och utan främmande smaker bör den släta sidan av folien vara på utsidan och den glänsande på insidan. Ett lager räcker, men vid behov kan du lägga i två. Det rekommenderas att smörja multikokskålen med solrosolja så att folien inte bränns. För att laga mat i folie i en långsam spis måste du göra en fyrkantig "påse" av den och lägga alla ingredienser i den. Det är bäst att använda tunn folie, eftersom tjock folie kan skada ytan på behållaren.

Tillagning av fisk i folie

Tillagning av fisk i folie i en långsamkokare. Slaktkroppen ska tvättas väl och rengöras. Rulla i kryddor. Du kan lägga till potatis och örter. För att potatisen inte ska bli torr bör du lägga till ett par skedarolivolja. Slå ihop allt och lägg i en långsamkokare. Ställ in "Stew"-läget och om en timme är den godaste fisken och potatisen klar!

Kött i folie

Fjäderfä, lamm och fläsk kan också bakas i folie i en långsamkokare. Om du förbereder en marinad av gräddfil eller kefir, kommer rätten att visa sig vara mer saftig, och kryddiga örter ger rätten en unik smak. Kött passar bra till grönsaker. Innan tillagning, gnugga köttet med kryddor blandade med sojasås och lägg sedan i multikokarskålen.

Var medveten om att fågel tillagas snabbare än lamm eller fläsk. Om det tar 40 minuter att tillaga kyckling är fett kött färdigt att ätas först efter 60-80 minuter.

Kan folie användas i en slowcooker för barnmat?

Till skillnad från mikrovågsugnar använder multikokaren inte mikrovågor för sitt arbete, maten i den värms upp jämnt och till en viss temperatur. Därför kan mat som är inslagen i folie och tillagas i denna multifunktionella enhet ätas av även den minsta.

Läcker kokt fläsk i en långsam spis

Kött bakat i folie enligt detta recept kommer att vara en utmärkt aptitretare för en festlig fest. Det är att föredra att använda fläsk, eftersom det är ganska fett, den färdiga rätten kommer att bli mjuk och mör. För att köttet ska få en pikant smak bör det bakas med tomater och paprika. Förtillagning av kokt fläsk du behöver:

• medelfet fläsk - 1,5 kg;
• torkade tomater - 5 st.;
• chilipeppar - 1 skida;
• paprika - 1 stycke;
• 120 ml sojasås;
• vitlök - 5-6 kryddnejlika;
• kryddblandning.

Hur man lagar mat:

1. Skölj och torka fläsket.
2. Ta bort fröna från paprikan, skär i tunna strimlor. Skär tomaterna. Skär vitlöken i små bitar.
3. Skär köttet med en kniv, sätt in tomater, vitlök och peppar i de resulterande hålen. För att förhindra att köttet faller isär under tillagningen är det nödvändigt att dra det med en tjock tråd. Ringla över sojasås, gnugga med kryddor och marinera i 3-4 timmar.
4. Vla in fläsk i folie, lägg i en långsam spis. Ställ in "Baking"-läget och tillaga i cirka 90 minuter.

Denna delikatess kommer inte att lämna oberörd även den mest sofistikerade gourmeten.

Bakad pumpa i folie

Många mammor undrar om det går att använda folie i en slowcooker för att laga söta rätter till de små. Pumpa bakad på detta sätt kommer att behålla alla näringsegenskaper som är så nödvändiga för en växande kropp. För matlagning behöver du:

• en liten pumpa;
• honung - 50 g;
• smör - 40 g;
• torkade aprikoser - några stycken.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta pumpan, ta bort allt överskott, skär bort skalet. Skär frukten i bitar.
2. Lägg pumpan på den blanka sidan av folien, häll över den med honung.
3. Stängfolie och skicka pumpan att laga mat i "Baking" -läget i ungefär en halvtimme. Innan du börjar laga mat, häll ca 150 ml vatten i långsamkokaren så att pumpan inte bränns.
4. Öppna folien efter en halvtimme och fortsätt att grädda pumpan öppen i ytterligare 15 minuter. Stäng multikokarens lock.
5. Skär de torkade aprikoserna i små bitar och skicka dem till pumpan några minuter innan de är klara.

Pumpa kommer att tilltala inte bara barn utan även vuxna, den kan fungera som en efterrätt.

Torskgryta i folie

Kan jag använda folie i en slowcooker för att göra kassler? Foliegrytan kommer att bli en riktig delikatess och kommer att överraska alla hemma. För att göra denna läckra torskgryta behöver du:

• 1 kopp kokt ris;
• torskfilé;
• 1 rökt makrill;
• sötpeppar - 1 stycke;
• medelstora morötter - 1 stycke;
• s alt, kryddor.

Hur man lagar mat:

1. Lägg torskkött på folien, ris ovanpå
2. Det tredje lagret kommer att vara rökt fisk, ovanpå - paprika och morötter. S alta och peppra allt.
3. Vind in fisken tätt med folie och skicka till långsamkokaren.
4. Ställ in "Baking"-läget och koka i en timme.

Grytan kan förberedas till frukost. Den blir saftig och doftande tack vare rökt makrill.

Slutsats

Multikokaren är en universell assistent, det finns inga omöjliga uppgifter för den: med dess hjälp kan du laga matoch enkla kosträtter och gourmetdelikatesser. Erfarna hemmafruar märker att kött som tillagas i en långsam spis blir ännu godare än i ugnen, medan tillagningstiden är mycket mindre. Utbudet av multikokare fylls på med fler och fler nya modeller, deras funktionalitet utökas hela tiden.