2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Våra förfäder var väl medvetna om hallons helande egenskaper. Och för behandlingen använde de hela växten: blommor, löv, bär, rötter. Nu är det oftast bara att skörda bär. De gör gelé, allas hemgjorda hallonsylt favorit, konfitur och till och med vin. Hallon, till skillnad från de flesta bär, förlorar inte näringsämnen under värmebehandling och, när de bearbetas, behåller de alla medicinska egenskaper hos färsk frukt.
Hur gör man hallonsylt?
Hallon är ett mycket känsligt bär och lagras inte färskt under lång tid. I mogna frukter, efter att ha varit i en förseglad behållare, börjar vinjäsningen efter 6-7 timmar. Därför måste den skördade skörden sorteras bort, de skadade och omogna bären ska läggas åt sidan. Koka hallonsylt i små portioner (helst 700-800 g vardera) på låg värme. Denna mängd blir ungefär en liters burk.
Snabbhallonsylt
Ett par kilo bär försiktigt uppdelade i ca 3 delar i separata kastruller. Häll 1:1 i varje socker. Om du gillar sötare och tjockare sylt måste du ta lite mer socker. Låt kastrullerna vara ifred (du kan skicka dem till kylen) tills en tillräcklig mängd juice släpps. Nu omedelbart - i brand, så snart det kokar, tål ett par minuter. Häll upp i sterila torra burkar (under själva locket) och förslut.
Sylt i långsamkokaren
Burkar för den färdiga produkten och lock kan även steriliseras i en slowcooker. Placera en behållare för ångning på skålen, placera burkar och lock på den och ställ in lämpligt läge, tiden ställs in automatiskt. Under denna tid, förbered ett kilo bär: välj starka och hela, ta bort foderblad och skrynkliga frukter. Häll dem försiktigt i en långsam spis och på toppen - ett kilo socker. Ställ in läget "Släckning" i en timme. Efter halva tiden, blanda innehållet i skålen försiktigt. Efter ett pip, häll hallonsylt i förberedda burkar, kork med lock. Du får lite mer än två burkar (750 g vardera).
Konservera hallon utan att koka
Mycket enkelt och snabbt recept. Vispa det beredda kilogram hallon i en mixer tills det är homogent. Häll ett pund socker, häll 5 msk. l. god vodka, blanda noggrant, överför till burkar, förvara i kylen. Bara det kommer inte att vara möjligt att spara under lång tid: en utsökt förberedelseväldigt snabbt uppäten!
Stenfri hallonsylt
Förbereder också utan mycket krångel. Passera förberedda bär genom en juicepress. Tillsätt ett halvt kilo socker i varje liter juice, rör om, sätt på spisen, låt koka upp, packa i burkar.
hallonvin
Om du vill unna dig en sådan exotisk drink måste du offra ett kilo kokt sylt, men det är det värt! Häll ett kilo socker, ett glas otvättat ris i en 5-liters burk, tillsätt sylt och häll vatten upp till axlarna. Låt stå på en varm plats i 40 dagar, men ju mer det kostar desto godare och mer aromatisk blir slutprodukten. Häll upp det silade vinet på flaskor. Starkare drickare kan lägga till ett eller två glas kvalitetsvodka.
Rekommenderad:
Aprikosgrop: medicin eller gift?
Vem älskar inte mogna, söta och doftande aprikoser? Många av oss äter dock bara fruktköttet och tror att aprikosgropen är oätlig. Men detta är en vanföreställning. Faktum är att de kan vara lika nyttiga som den saftiga fruktköttet. Aprikoskärnor är en källa till värdefulla ämnen. Du behöver bara kunna välja vilka du kan äta och vilka du inte kan
Hallonsylt utan tillagning: recept. Hemlagade preparat
Favoriten som goda hemmafruar skämmer bort sina hushåll på vintertid är förstås sylt. Tillverkad av bär och frukter som har absorberat solljus hela sommaren, den lyfter och stärker, speciellt när den äts med varmt te och med familjen
Hallonsylt: recept med foton
En traditionell och älskad rätt i vårt land - hallonsylt - inte bara smakrik, utan också en otroligt nyttig delikatess som har många tillagningsvarianter. Dess smak har varit känd för alla sedan barndomen, mormödrar och mammor försöker fylla på med den hela vintern, för inte en enda medicin hjälper till att bekämpa en förkylning som hallonsylt gör. Receptet på rätten kan vara annorlunda, men smaken är densamma - till skillnad från allt och ojämförlig
Hallonsylt – enkelt, gott och otroligt nyttigt
Hallonsylt - det mer välbekanta namnet "hallonsylt" - är den mest favoritdelikatesser i vår region. Detta är inte bara ett läckert och doftande tillskott till varmt te, utan också ett skafferi av helande ämnen som stärker vår kropp och ökar motståndskraften mot förkylningar. Det är därför alla hemmafruar försöker göra bra lager av hallonsylt
Recept på hallonsylt. Hur mycket socker behövs per kg hallon till sylt
Hallonsylt har länge ansetts vara den främsta folkmedicinen mot förkylningar och halsont. Många mammor och mormödrar i dag försummar inte denna söta medicin i kampen mot olika virussjukdomar och influensa. Hallonsylt innehåller verkligen många användbara ämnen, och många vitaminer bevaras även efter tillagning. Under sjukdomsperioden har en sådan delikatess en antipyretisk effekt på kroppen. Vår artikel presenterar de bästa recepten på hallonsylt
