Hur gör man muffins med kakao?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Chokladminiatyrcupcakes är en väldigt enkel men otroligt läcker dessert. Inga exotiska produkter krävs för deras beredning, och själva processen tar inte mer än en timme. Därför bakar många hemmafruar ofta luftiga porösa muffins till sin familj. Det klassiska receptet - med kakao - kommer att presenteras i dagens artikel.

Grundläggande principer

Muffins är i kategorin de där mångsidiga desserterna som passar för alla tillfällen. De kan serveras till kvällsteet eller till ett festligt bord. De förbereds så snabbt att du hinner baka dem för oplanerade trevliga sammankomster.

Som en del av en sådan efterrätt finns det bara enkla och prisvärda produkter, varav de flesta nästan alltid finns i varje kök. Vanligtvis tillsätts socker, ägg, smör och vetemjöl till degen för miniatyrcupcakes. Vissa recept använder ytterligare ingredienser som mjölk, vanillin och bakpulver. Ofta införs olika fyllningar som torkad frukt, bär, choklad, marmelad eller nötter i söta kakaomuffins.

Klassisk variant

FörFör att förbereda denna delikata, aptitretande efterrätt måste du fylla på med alla ingredienser i förväg. Dina köksskåp bör ha:

• 200 gram kvalitetsmargarin.
• Ett par matskedar kakaopulver.
• Tre färska kycklingägg.
• Ett glas socker och vetemjöl vardera.

Vetabilisk olja, läsk och vanillin kommer att användas som ytterligare ingredienser.

Först blandas mjukat margarin och kakao i en skål. Allt blandas väl tills det är slätt. Därefter hälls ägg i den resulterande massan, som tidigare slagits med socker till ett vitt tätt skum, siktat mjöl, läsk och vanillin. Den färdiga degen läggs ut i formar smorda med vegetabilisk olja och skickas till ugnen. Grädda muffins i tvåhundra grader i en kvart.

Cherry-variant

Det här receptet är ett snabbt och enkelt sätt att göra läckra mini-cupcakes. Denna dessert är så mör och makalös att den inte lämnar någon oberörd. Som regel äts en sådan efterrätt mycket tidigare än bakad. För att göra muffins med kakao (recept kommer att presenteras nedan), bör du kontrollera i förväg om alla ingredienser finns i ditt kök. Du behöver följande produkter:

• Två koppar vetemjöl.
• Tre kycklingägg.
• Mörk chokladkaka.
• Tre matskedar kakaopulver.
• 100 gram strösocker och smör vardera.

Btorkade körsbär, vanillin och bakpulver kommer att användas som ytterligare ingredienser.

Åtgärdssekvens

Ägg och strösocker kombineras i en behållare. Allt vispa väl och blandas med siktat mjöl, vanilj, bakpulver och kakao. Torkade körsbär i förväg blötlagda i vatten skickas till den resulterande degen. Blanda allt väl tills det är slätt.

Choklad smält i vattenbad och mjukt smör tillsätts till den resulterande massan. Den färdiga degen läggs ut i formar och skickas till ugnen, uppvärmd till hundra åttio grader. Efter ungefär en halvtimme tas chokladmuffins med kakao ut ur ugnen och serveras med te.

Bananvariant

Mini-cupcakes bakade enligt detta recept har en delikat smak. De smälter bokstavligen i din mun, så ditt hushåll kommer säkert att uppskatta dem. Innan du börjar förbereda degen måste du gå till butiken och köpa alla nödvändiga ingredienser. Din lista bör innehålla följande ingredienser:

• En och en halv kopp vetemjöl.
• Två färska kycklingägg.
• Halvt glas vegetabilisk olja.
• 55 gram kakaopulver.
• Halv tesked bakpulver.
• Par stora mogna bananer.
• Glas strösocker.
• Tesked bakpulver.

Eftersom kakaomuffinsen på bilden nedan kommer att täckas av fondant behöver du ytterligare ingredienser. Det här är:

• 175 gram kondenserad mjölk.
• En matsked honung.
• 50 gram smör.
• Bitter chokladkaka.
• En nypa s alt.

Processbeskrivning

Ägg, vegetabilisk olja, strösocker, kakao och bananer mosade med en gaffel kombineras i en ren behållare. Allt blandas väl och det siktade mjölet med läsk och bakpulver hälls gradvis i den resulterande massan.

Den färdiga degen läggs ut i formar och skickas till ugnen, uppvärmd till hundraåttio grader. Efter en kvart tas de ur ugnen och kyls. Medan kakaomuffinsen svalnar kan du göra fudgen. Lägg den trasiga chokladen och smöret i en ren skål och smält dem i ett vattenbad. Kondenserad mjölk, s alt och honung läggs till den resulterande massan. Allt blandas väl och svalna till rumstemperatur. Bakade minicupcakes toppas med fudge och serveras med te.

Ryazhenka-variant

Det här receptet kommer att vara ett riktigt fynd för arbetande kvinnor som inte har mycket fritid. För att unna dina nära och kära en läcker efterrätt med chokladglasyr bör du i förväg inspektera innehållet i ditt eget skafferi och vid behov köpa alla produkter som saknas. Den här gången, för att baka kakaomuffins, måste du ha:

• 200 milliliter jäst bakad mjölk.
• 100 gram smör.
• Ett par matskedar kakaopulver.
• En och en halv kopp mjöl.
• 180 gram socker.
• skedvinäger.
• En halv chokladkaka.
• En tesked läsk.

För att täcka kakaomuffins måste listan ovan utökas lite. Dessutom tillsätts 50 gram choklad och ett par matskedar mjölk.

Matlagningsteknik

Först läggs råa ägg och socker i en skål. Alla vispa väl tills de minsta kornen är helt upplösta. Sedan hälls jäst bakad mjölk gradvis i den resulterande massan, utan att glömma att blanda innehållet i rätterna. Därefter skickas färdigsmält smör dit.

Kakaopulver och siktat mjöl tillsätts till den totala homogena massan. Allt blandas ordentligt för att bli av med klumpar. I slutskedet skickas läsk släckt med vinäger till den nästan färdiga degen och överförs till pappers-, silikon- eller metallformar. Det är viktigt att se till att de fylls med endast en tredjedel av den totala volymen. Den smulade chokladen läggs ovanpå och lite mer deg. De fyllda formarna skickas till ugnen, förvärmda till hundra och nittio grader. Efter cirka en halvtimme tas chokladmuffinsen (se receptet med kakao strax ovan) ur ugnen och kyls.

Medan efterrätten svalnar kan du börja vattna. För att förbereda det, häll ett par matskedar mjölk i choklad smält i ett vattenbad och blanda väl. Kylda miniatyrcupcakes hälls upp med denna blandning, dekoreras med färsk fruktskivor och serveras med te.